כדי להפתיע את האורחים בשולחן החגיגי או לרצות את הילדים ביום הולדת לילדים, הכינו קינוח טעים - קפה וג'לי חלב. המעדן העדין, המתוק והטעים הזה לא ישאיר אכיל כל אכלן.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
ריבת חלב פשוטה, טעימה ובריאה. כדי להכין קינוח זה תזדקקו למינימום מוצרים: חלב, קפה, סוכר וג'לטין. למרות שמנת וקקאו יכולים לשמש כבסיס. אתה יכול גם ליישם מגוון תוספים לבחירתך כאן. לדוגמה, קינמון, אגוז מוסקט, סוכר וניל, שוקולד, מיצי פירות או פירות.
קינוח זה מוכן על בסיס ג'לטין. זהו מוצר המכיל חומרים החשובים לגוף, כגון חומצות אמינו. ביניהם סוכן מניעתי מצוין (גליצין) לדלקת פרקים. הוא חיוני לתיקון עצמות פגומות וסחוסים. ובשילוב עם חלב, המכיל סידן, התוצאה וההשפעה של קינוח כל כך בריא ברורים! עם זאת, לג'לטין יש חסרון אחד: כשהוא באוויר הצח במשך זמן רב, הוא מתחיל להימס. מסוכן במיוחד לשמור את הקינוח בשמש. את המעדנים האלה יש לצרוך מיד מהמקרר. אם אתה רוצה שהקינוח יהיה על השולחן למשך זמן רב יותר, השתמש באגר-אגר במקום ג'לטין. מוצר זה לא יאפשר לקינוח שלכם להימס, אפילו באור שמש ישיר.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 57 קק"ל.
- מנות - 3
- זמן בישול - 45 דקות לבישול, בתוספת זמן לצינון
רכיבים:
- חלב - 500 מ"ל
- אניס - כוכב אחד
- קוניאק - 30 מ"ל (בעת הכנת קינוח לילדים, אל תכלול אלכוהול מרשימת המרכיבים)
- קפה נמס - 1 כף (אם הקינוח מוכן למסיבת ילדים, השתמשו בקפה נטול קפאין או החליפו אותו בקקאו)
- ג'לטין - 11 גרם
- סוכר חום - 2-3 כפות או לפי הטעם
- מקל קינמון - 1 יחידה.
- ציפורן - 2 ניצנים
- כוסברה - 3 יח '.
שלב אחר שלב הכנת קפה וג'לי חלב:
1. יוצקים קפה לכוס אחת, שמים את כל התבלינים (אניס, ציפורן, כוסברה) ומוסיפים מקל קינמון. יוצקים חצי מהג'לטין למיכל אחר. מבשלים קפה עם 200 מ"ל מים רותחים, 50 מ"ל מים חמים בג'לטין. השאירו את שני המוצרים לרתיחה. תוכלו לקרוא את ההוראות הספציפיות והמלאות לבישול ג'לטין על אריזת היצרן.
2. יוצקים סוכר לתוך נוזל הקפה ומערבבים עד להמסה מלאה. אם אתה רוצה להפוך את הג'לי לבריא עוד יותר, אתה יכול להשתמש בממתיק טבעי כמו דבש במקום סוכר.
3. כשהקפה התקרר מעט יוצקים פנימה את הקוניאק ומערבבים. לאחר מכן, יוצקים פנימה את הג'לטין המבושל ומערבבים.
4. בחר את מיכלי הג'לי ושפוך את נוזל הקפה לכל אחת באופן שווה. שלחו את הקינוח לצינון במקרר.
5. בינתיים מכינים את שכבת החלב. מרתיחים את החלב, מוסיפים סוכר, מערבבים ומצננים לטמפרטורת החדר. מבשלים גם את שאר הג'לטין על ידי קריאת הוראות השימוש.
6. כאשר שכבת הקפה התקררה שופכים מעליה את נוזל החלב וגם שולחים למקרר להקפיא. לאחר הצינון המלא ניתן להגיש את הקינוח עם סעודה. שים לב שאתה יכול להתאים אישית את עובי ומספר השכבות לטעמך.
ראו גם מתכון וידאו על הכנת ג'לי קפה חלב.
[מדיה =
