אני מציע לנסות את הלביבות הטעימות במיוחד עם אגסים ושמנת חמוצה. למרות שאי אפשר לקרוא להם פנקייק, tk. הבצק אינו מורגש כלל, אבל אתה נהנה מטעם האגס הנפלא. מתכון שלב אחר שלב עם תמונה. מתכון וידאו.
ניתן לאפות לביבות טעימות עם אגסים לא רק על קפיר, אלא גם על שמנת חמוצה, חלב חמוץ, חלב אפוי מותסס, יוגורט. הם מוכנים בפשטות ובמהירות באותה מידה, אך הם יוצאים טעימים לארוחת בוקר או תה אחר הצהריים. ניתן להתאים את המתיקות, הנפיחות ותכולת השומן של המוצרים לפי הטעם בהתאם למוצרים שנבחרו ולכמותם. רק העקביות של הבצק נשארת ללא שינוי - הוא צריך להיות צמיג, כרוך היטב בכף ולא מורחים אותו בתבנית. כדי לגוון את טעם הלביבות, הם מוסיפים תפוחים, גזר, קישואים ועוד …
אגסים במתכון זה משמשים לא בצורה של שבבים או חתיכות קצוצות דק, אלא בפרוסות גדולות, פרוסות, שהן לבושות בבצק ומטוגנות בתבנית או בבלילה. כתוצאה מכך, הלביבות יוצאות רכות, מתוקות למדי ובעלות ניחוח אגס בהיר. מוצר זה בהחלט ישמח גם מבוגרים וילדים. פנקייק טעים להגיש עם ריבה, ריבה, דבש, גלידה, שמנת … כמו כן, על פי מתכון זה, אתה יכול להשתמש לא רק אגסים, אלא גם תפוחים, חבושים ופירות אחרים עם עיסה צפופה.
ראה גם כיצד לבשל אגסי קרמל דבש.
- תכולת קלוריות ל -100 גרם - 289 קק"ל.
- מנות - 15-18
- זמן בישול - 30 דקות
רכיבים:
- קמח - 150 גרם
- מלח - קורט
- ביצים - 1 יח '.
- אגסים - 2 יח '.
- שמן צמחי - לטיגון
- סוכר - 2 כפות או לפי הטעם
- שמנת חמוצה - 200 מ"ל
הכנה שלב אחר שלב של לביבות עם אגסים על שמנת חמוצה, מתכון עם תמונה:
1. יוצקים את השמנת החמוצה המצוננת לקערת ערבוב.
2. מוסיפים ביצים גולמיות לשמנת חמוצה.
3. מערבבים במיקסר את השמנת החמוצה עם הביצים עד לקבלת מרקם חלק ואוורירי, בצבע לימון. השמנת החמוצה תכפיל את נפחה.
4. יוצקים קמח למזון, שרצוי לנפות במסננת דקה. אז הוא מועשר בחמצן, והבצק יהיה רך יותר והפנקייק יהיה רך. מוסיפים גם קורט מלח וסוכר לפי הטעם.
5. ללוש את הבצק לתערובת חלקה וחלקה כך שלא יהיו גושים. אם אתה רוצה שהמוצר המוגמר יהיה אוורירי יותר, הוסף 0.5 כפית לבצק. אבקת סודה לשתייה.
6. שוטפים ומייבשים את האגסים במגבת נייר. בעזרת סכין מיוחדת מסירים את הליבה וחותכים את הפירות ל-6-8 חתיכות, תלוי בגודל הפרי.
7. טובלים את האגסים בבצק והופכים אותם מספר פעמים כך שיכוסו לגמרי בבלילה.
8. במחבת מחממים את השמן הצמחי ומניחים את האגסים בבלילה. מקם אותם כך שלא ייגעו זה בזה. אחרת, במהלך טיפול בחום, הם נדבקים זה לזה, ויהיה קשה להפריד ביניהם, מה שיהרוס את המראה שלהם.
9. מטגנים אגסים מכל הצדדים על אש בינונית עד להזהבה.
10. מניחים פריטים על מגבת נייר כדי להסיר עודפי שומן. לאחר מכן, מיד לאחר הבישול והייבוש, מגישים את הלביבות עם אגסים על שמנת חמוצה לשולחן. המעדן טעים להפליא, רך ומשביע, במיוחד עם תוספות מתוקות.
ראו גם מתכון וידאו כיצד לבשל לביבות אגסים על קפיר.
