הכללים והתכונות של הדיאטה הירוקה. מהם היתרונות והתוויות נגד לתזונה זו. מזון מותר, תפריטים וארוחות לדוגמא. מהן התוצאות של החלת התזונה הירוקה. תזונה ירוקה היא אופציה מצוינת לירידה במשקל הקיץ כאשר פירות, ירקות וירקות נמצאים בשפע בסביבה. הרעיון שלה הוא לאכול רק מזון ירוק. זה יתאים לך אם המטרה שלך היא לנקות ולרפא את הגוף, בו זמנית להיפטר מכמות קטנה של קילוגרמים מיותרים שצבר במהלך חופשת החורף או בחופשה, שבה הכל היה הכל כלול.
כללי תזונה ירוקה לירידה במשקל
בסוף המאה העשרים, התזונה הירוקה (כמו גם צבעוניות אחרת - כתום, צהוב, אדום וסגול) פותחה על ידי תזונאים אמריקאים לגמילה וירידה במשקל קל. לתזונה הירוקה המנקה יש כמה כללים. הם די פשוטים:
- 50 עד 50 … מחצית ממנה מכל ארוחה צריכה להיות מזון ירוק (פירות יער, ירקות ופירות).
- תבלינים … כל מה שאתה יכול להרשות לעצמך עם דיאטה זו הוא ירקות, שום ושמן זית (בשל חומצת האומגה 3 שהיא מכילה, היא מאיצה את חילוף החומרים, ולכן גמילה מהגוף). השימוש במלח צריך להיות מוגבל למינימום, שכן הוא, על ידי שמירה על נוזלים בגוף, מעכב את תהליך הסרת הרעלים.
- מוצרים אסורים … אסור לאכול חטיפים, מאכלים מוגמרים ומטוגנים, ממתקים וקפה, כמו גם כל דבר העשוי מבשר וחלב. יוצא מן הכלל: גבינת קוטג 'דלת שומן, קפיר, יוגורט או חלב, המסייעים לעיכול ומכילים סידן, הנחוץ להאיץ את פירוק תאי השומן.
- לִשְׁתוֹת … עליך לשתות לפחות 2 ליטר נוזלים ביום. זה יכול להיות תה צמחים או ירוק, מיצים מפירות וירקות טריים בצבע ירוק, מים מינרליים ללא גזים וטעמים. אלכוהול אסור, למעט יין לבן יבש המדולל במים מינרליים (1: 1).
אינך יכול לשפוך את עצמך לתחושת כבדות, יש לצרוך מזון באופן חלקי עם מרווח של שעתיים. לחם, טוסט, דגנים מותרים עד השעה 12.00, פירות - עד השעה 17.00 וירקות, קפיר וחלבון - עד השעה 22.00.
אתה תמיד צריך לאכול בזמן מוגדר בהחלט. אכלו ארוחת בוקר רק לאחר כל פעילות גופנית (תרגילים או עבודות בית). ארוחת הצהריים צריכה להיות לא מוקדמת יותר מהצהריים, והארוחה האחרונה צריכה להיות לא יאוחר מ -3 שעות לפני השינה.
יתרונות תזונה ירוקה
אכילת מזון ירוק בלבד ככל האפשר מועילה מאוד. תזונה דומה, תוך ירידה במשקל, גם:
- מגביר את החסינות … והכל בזכות העובדה שמזונות ירוקים מכילים יסודות קורט רבים, ויטמינים וכלורופיל. הפיגמנט הזה הוא בעל השפעה חיובית על חילוף החומרים, המערכת החיסונית של הגוף, ויש לו השפעה מועילה על המטופויזה. הוא גם מנקה את המעיים והקיבה ממזון לא מעוכל, ואת הגוף בכללותו מתכות כבדות, רעלים, ומפחית את כמות הרדיקלים החופשיים.
- מאט ליפוגנזה … כלומר, תהליך יצירת השומן מפחמימות. זה קל על ידי החומצה הטרטרונית הכלולה בירקות ופירות ירוקים.
- מנקה את הגוף … תהליך זה מושפע, בנוסף לכלורופיל, גם לסיבים. הוא, כמו מברשת נוקשה, מנקה שאריות לא מעוכלות ממערכת העיכול ומסיר רעלים.
- משפר את המראה … המינרלים והוויטמינים המועילים הכלולים במוצרים ירוקים משפיעים לטובה על מצב העור והחניכיים, ומפחיתים את ביטויי המחלות החניכיים.
- מפחית תיאבון … אנו תופסים באופן לא מודע ירקות, פירות יער, פירות בצבעים בהירים כבשלים וטעימים, הדבר תורם להיווצרות מיץ קיבה ותיאבון טוב. למזון ירוק אין השפעה זו. אך בשל כמות הסיבים הגדולה הכלולה בהם, מילוי הקיבה, הם גורמים לתחושת שובע. המשמעות היא שקל יותר לעקוב אחר תזונה ירוקה מכל אחר.
שימו לב! למרות העובדה שכל הפירות והירקות הירוקים מועילים מאוד, אינך יכול לשלול מהגוף את השומנים והחלבונים הדרושים לו, הדבר משפיע לרעה על הבריאות והרווחה. צריך פשוט לצרוך אותם בכמויות מינימליות.
התוויות נגד לתזונה ירוקה
למרות העובדה שהנטורופתים רואים בתזונה ירוקה כלא מזיקה לחלוטין, מדעי התזונה המודרניים ממליצים להקפיד עליה לא יותר מ -10 ימים, כדי לא לשלול מגוף את הפחמימות, החלבונים והשומנים הדרושים לו.
לפני כן, הקפד להתייעץ עם הרופא שלך, מכיוון שאוכל כזה יכול לעורר בעיות בקיבה.
תזונה ירוקה עלולה לגרום לבעיות בשיניים ובחניכיים, לכן כדאי לבקר אצל רופא השיניים ולרפא את השיניים המושפעות מעששת, אחרת כמות גדולה של מזון גולמי תחמיר את הבעיה במהירות.
ילדים, מתבגרים, נשים הרות ומניקות לא צריכים לעקוב אחר דיאטה זו, שכן כל הקטגוריות הללו דורשות תזונה עשירה ומגוונת. זה אסור גם לאנשים עם אי סבילות לסיבים, חולים עם מחלות כרוניות, חולי אלרגיה.
חָשׁוּב! היכנס לתזונה הירוקה בהדרגה, צמצום בפחמימות 2-3 ימים לפני תחילת. כדי להימנע מבעיות בריאות אפשריות בשל היעדר חומרים מזינים ומינרלים בגוף, קח כרגע קומפלקס מולטי ויטמין.
מזון מותר לתזונה ירוקה
ההערכה היא שככל שהצבע הירוק בהיר יותר (ולכן הכלורופיל יותר) כך ייטב לירידה במשקל. להלן רשימת המאכלים המתאימים לתזונה ירוקה:
- פירות … מהרגיל אלינו - זנים ירוקים של תפוחים ואגס, מאקזוטי - פומלה וליים.
- פירות יער … אלה רגילים עבורנו ענבים ירוקים, דומדמניות, כמו גם קיווי ואורח נדיר על השולחנות - אבוקדו.
- ירקות … מלפפונים וכרוב מסוגים שונים (למשל ברוקולי, נבט בריסל, קולרבי, כרובית וכו '), פלפלים, כמו גם דלעת וקישואים, אפונה ושעועית, הפופולריים והזמינים בכל עת של השנה.
- יְרָקוֹת … בנוסף לבצל הנפוץ, שום, חסה, חומץ, שמיר ופטרוזיליה, אל תשכח כוסברה, תרד, סלרי, ארוגולה, אספרגוס וארטישוק.
תפריט דיאטה ירוקה
בדרך כלל, דיאטה ירוקה נמשכת 4 עד 10 ימים. אם אתה רוצה לנקות את הגוף באופן קבוע בדרך זו, התוכנית המומלצת היא: 4 ימי דיאטה, 16 ימי מנוחה, 4 ימי תזונה וכו '. המידה טובה בכל דבר, ולכן לא כדאי להכין תפריט אך ורק ממוצרים ירוקים. בתזונה, למשל, חייבים להיות שומנים (שמן צמחי), ולו רק בגלל שלא ניתן להטמיע ירקות רבים בלעדיהם.
תפריט דיאטה ירוקה ליום אחד
אפילו בילוי יום צום אחד כזה לפחות 2 פעמים בחודש מנרמל את תפקוד מערכת העצבים ומערכת העיכול, וגם משפר את מראה העור.
דוגמה לתפריט לתזונה ירוקה ליום אחד:
- ארוחת בוקר … גבינת קוטג 'דלת שומן (100 גרם), תפוח ירוק, יוגורט (200 מ"ל).
- ארוחת צהריים … סלט קליל של ירקות וצנוברים.
- אֲרוּחַת עֶרֶב … מרק ירקות דל, סלט מלפפונים, עשבי תיבול וכרוב.
- חטיף אחר הצהריים … כל פרי ירוק.
- אֲרוּחַת עֶרֶב … סלט עשבי תיבול, מלפפונים ופלפלים עם גבינת פטה דלת שומן.
- חטיף לפני השינה … הלבן של שתי ביצים.
שימו לב! אם הגבינה בתפריט, אכלו לא יותר מ -50 גרם בארוחה אחת.
תפריט לתזונה ירוקה לשבוע
להלן דוגמה לתפריט שבועי למי שמחפש להקפיד על תזונה ירוקה.
ארוחות בוקר:
- חביתה מאודה עם תרד, תה צמחים;
- עוגות גבינה במזוג יוגורט ומפזרים עשבי תיבול, מיץ פירות;
- גבינת קוטג 'בטעם דבש, תה ירוק;
- גבינה, טוסט לחם סובין, זרוע שמיר, תה צמחים;
- קוואקר עם תפוח ירוק מגורד, מתובל בדבש, מיץ לימון ואגוזים כתושים, כוס יוגורט;
- חביתה מאודת, מפוזרת בעשבי תיבול ותרד קצוץ דק, ענבים ומיץ תפוחים;
- לביבות גבינת קוטג 'מתובלות ברוטב יוגורט, חסה, מרק ורדים.
ארוחות בוקר שנייה:
- יום 1-2 - פירות ירוקים;
- יום 3-4 - כל פירות יער ירוקים;
- יום 5 - קיווי;
- יום 6-7 - שייק פירות ירוקים.
ארוחות צהריים:
- מרק מחית ירקות, סלט מלפפון ופלפל ירוק עם עשבי תיבול, מיץ תפוחים;
- מרק תפוחי אדמה, ברוקולי מבושל, סלט בצל עם סלרי ותפוחים, מיץ ענבים;
- בורשט אסוף עם חומץ וחלבון ביצה, ארוגולה, שמיר וסלט גבינת פטה;
- כרובית ושאר ירקות ירוקים מרק פירה, עשבי תיבול, פרוסת דג מבושל, מיץ ענבים;
- סלט ביצה מבושלת, אבוקדו ובצל, מיץ תפוחים;
- מרק תפוחי אדמה עם אורז, סלט פלפלים ירוקים, בצל ועשבי תיבול, פרוסת חזה עוף מבושל, כוס תפוח ומיץ ענבים;
- מרק ברוקולי, תפוחי אדמה וגזר, סלט תפוחים וסלרי, מתובל בקפיר, מיץ פירות.
נשנושי אחר הצהריים:
- חסה עם עלים ירוקים וצנוברים;
- קרקרים ללא מצות עם חתיכות גבינת פטה ועשבי תיבול;
- גבינה, לחמניה סובין טרי, ירקות, מלפפון;
- תפוחים אפויים עם דבש, גבינת קוטג 'וצימוקים;
- כל פרי ירוק;
- טוסט זרוע ארוגולה קצוצה דק וגבינת פטה;
- קרקרים טריים עם עשבי תיבול וגבינת קוטג '.
ארוחות ערב:
- כרוב מבושל וכוס קפיר;
- פילאף עם ירקות, קפיר;
- אורז עם פטריות, מלפפונים ופלפלים ירוקים, כוס קפיר;
- קדרת גבינת קוטג 'עם נבטים ועשבי תיבול, יוגורט;
- דג עם כרוב מבושל, פרוסת לחם סובין;
- כרוב מבושל, פרוסת דג מבושל, עשבי תיבול, כוס קפיר;
- אורז, שעועית ירוקה, כוס קפיר.
חטיפים לפני השינה:
- יום 1-2 - תה ירוק;
- יום 3-4 - מרתח ורדים;
- יום 5-6 - תה צמחים עם מנטה;
- יום 7 - מלפפון.
זכור! ניתן להוסיף מעט דבש ומיץ לימון למרתחים ותה. אכלו קפיר, יוגורט, גבינת קוטג 'דלת שומן וחסרת טעם. הקפידו לתבל את כל הסלטים בשמן זית (ניתן להחליף בשמן צמחי), לא יותר מכפית אחת. לארוחה אחת. דגים, בשר רזה וגבינת קוטג 'יש לאכול במתינות במהלך דיאטה ירוקה, לא מטוגנים, אלא רק מבושלים, אפויים, מאודים.
תפריט דיאטה ירוקה למשך 10 ימים
מספר הימים המרבי לתזונה ירוקה הוא עשרה, להלן תפריט משוער לתקופה זו.
היום הראשון והשישי:
- ארוחת בוקר: טוסט מלא עם רוטב פסטו, גבינת קוטג '(200 גרם), מרתח צמחים עם דבש.
- ארוחת בוקר שנייה: מלפפון.
- ארוחת צהריים: מרק ירקות עם אורז ועשבי תיבול, ביצה מבושלת, ארוגולה וסלט בזיליקום עם חתיכות גבינת פטה, מתובל בקפיר, כוס מיץ ירקות.
- חטיף אחר הצהריים: ענבים.
- ארוחת ערב: תפוחי אדמה מבושלים עם שעועית אספרגוס, אבוקדו וסלט עיסת בצל, יוגורט.
- חטיף לפני השינה: תה ירוק עם מנטה.
היום השני והשביעי:
- ארוחת בוקר: כריך העשוי מלחם מלא, מורח ברינדזה, מעוך בעשבי תיבול, כוס יוגורט.
- ארוחת בוקר שנייה: מרק ורדים עם לימון ודבש.
- ארוחת צהריים: מרק בצל פירה עם עשבי תיבול ותפוחי אדמה, ברוקולי, שום וסלט ארוגולה, מתובל בשמנת חמוצה דלת שומן ושום.
- נשנוש אחר הצהריים: תפוח ירוק אפוי עם גבינת קוטג ', דבש וצנוברים.
- ארוחת ערב: קדרת גבינת קוטג 'עם חתיכות ברוקולי, תפוחי אדמה ושעועית ירוקה, קפיר.
- חטיף לפני השינה: מלפפון.
היום השלישי והשמיני:
- ארוחת בוקר: פרוסת גבינת פטה, חסה, קיווי, תה ירוק עם לימון.
- ארוחת בוקר שנייה: תפוח או מלפפון.
- ארוחת צהריים: מרק תפוחי אדמה עם חזה עוף מבושל, סלט עשבי תיבול, ברוקולי ופלפל ירוק.
- חטיף אחר הצהריים: שייק פירות או פירות יער.
- ארוחת ערב: צלחת ירקות מאודים או מבושלים, מתובלים בעשבי תיבול ומוזגים בשמן זית.
- חטיף לפני השינה: תה צמחים עם מנטה ודבש.
היום הרביעי והתשיעי:
- ארוחת בוקר: לחם שחור, למרוח עם גבינה כתושה מהולה בשום ועשבי תיבול אחרים, תה ירוק.
- ארוחת בוקר שנייה: יוגורט או ענבים.
- ארוחת צהריים: עוף מבושל (חזה) עם אורז ועשבי תיבול, גבינת קוטג 'מעורבת בשום, תרד, רוזמרין ומומלח מעט, כוס יוגורט.
- חטיף אחר הצהריים: תפוח.
- ארוחת ערב: שעועית ירוקה מבושלת, אפונה וברוקולי, מתובלים בשמיר, פטרוזיליה, בזיליקום ושום.
- חטיף לפני השינה: תה ירוק.
היום החמישי והעשירי:
- ארוחת בוקר: כוס קפיר ושיבולת שועל עם אגוזים, זרעים, מיץ לימון, תפוח ירוק ודבש.
- ארוחת בוקר שנייה: כוס מיץ פירות או כל פרי ירוק.
- ארוחת צהריים: נתח דג מבושל, סלט ירקות טרי (מלפפונים, עשבי תיבול, בצל, כרוב), ביצה מבושלת, מיץ.
- חטיף אחר הצהריים: יוגורט.
- ארוחת ערב: חזה עוף אפוי עם כרוב מבושל ופטריות, לחם מלא וקפיר.
- חטיף לפני השינה: מרתח ורדים.
שימו לב! למי שמקפיד על תזונה ירוקה מוצגת פעילות גופנית, עיסוי וביקור בסאונה, כך שהגוף ינוקה מרעלים ביעילות רבה יותר.
מתכוני דיאטה ירוקה
להלן המתכונים של כל ארוחה במהלך הדיאטה הירוקה:
- חביתת תרד … אפשרות ארוחת בוקר טובה. קוצצים חופן תרד ושעועית ירוקה, מוסיפים מעט מלח ומניחים בסיר כפול למשך 10 דקות. בינתיים לוקחים 2 ביצים (ניתן להשתמש רק בלבנים), מקציפים עם חצי כוס חלב ויוצקים את התערובת הזו על הירוקים בסיר הכפול. מבשלים עוד 10 דקות.
- שייק פירות יער … במהלך ארוחת הצהריים מקציפים 1 עיסת קיווי, 100 גרם ענבים נטולי גרעינים וחצי אגס עם בלנדר. מוסיפים 3 כפות אם רוצים. l. מים או 3 קוביות קרח.
- מרק מחית ירקות … פנקו את עצמכם במרק תזונתי לארוחת צהריים. קולפים את הירקות וחותכים אותם לחתיכות גדולות (3 תפוחי אדמה, בצל, 2 גזרים, קישואים), מרתיחים עד שהם רכים. מקציפים יחד עם המרק עם בלנדר ומגישים עם שמנת חמוצה דלת שומן, עשבי תיבול קצוצים דק וקרוטונים שום (חותכים לחם מלא לקוביות, מייבשים במיקרוגל 2-3 דקות, מערבבים עם שום כתוש לטעם).
- סלט עם אגוזים … פנקו את עצמכם בסלט טרי לחטיף אחר הצהריים. קורעים את הסלט השטוף (100 גרם) לחתיכות קטנות, מפזרים מיץ לימון, מוסיפים צנוברים (10 גרם) ושום (מעבירים אותם תחילה דרך מכבש), מתבלים בשמן זית (2 כפות), נותנים לו להתבשל במשך 15 דקות.
- דגים אפויים עם עשבי תיבול … קוצצים דק את עשבי התיבול, מוסיפים מעט מלח, מתבלים בשמן צמחי. מניחים את פילה הקלה על נייר הכסף, מברישים בעשבי תיבול, מכסים בנייר כסף ואופים במשך 15 דקות בתנור שחומם מראש ל -200 מעלות.
- יוגורט ירוק … עיסת אגס אחת, 2 חופן תרד, טורפים מיץ מחצי ליים בבלנדר, מוסיפים כף דבש ויוגורט דל שומן. אם תרצה, ניתן להחליף את היוגורט בחלב שקדים: מערבבים בבלנדר כוס מים וחופן שקדים גולמיים קלופים, מסננים.
מעניין! נסו להגיש את השולחן עם מנות ירוקות, חלק מהתזונאים מאמינים שכמו ירקות ופירות ירוקים, זה מפחית את התיאבון. גוונים ירוקים בהירים יעילים במיוחד.
תוצאות דיאטה ירוקה
אתה יכול להקפיד על תזונה ירוקה מבלי לפגוע בבריאותך לא יותר מעשרה ימים. עם מה תסיים:
- ירידה במשקל … בערך בזמן הזה תרדו מ -1 עד 3 ק"ג. דיאטה כזו מתאימה למי שאינו מבקש לרדת במשקל באופן דרסטי, אלא רק רוצה להדק את דמותו.
- מנקה את הגוף … כלורופיל וסיבים הכלולים בירקות ירוקים, פירות יער ופירות מסירים באופן מושלם רעלים ורעלים.
- שיפור הרווחה … זה קורה בגלל ירידה במשקל, שיפור מצב העור והשיער, כמו גם חיזוק כללי של המערכת החיסונית והפעלת חילוף החומרים.
מעניין! לפירות וירקות ירוקים יש אינדקס גליקמי נמוך, ולכן מנרמל את רמות הסוכר בדם. מהי דיאטה ירוקה - צפו בסרטון:
לתזונה הירוקה יש מספר קטן של התוויות נגד, היא פשוטה ובמחיר סביר, מעולה למי שרוצה לנקות את הגוף מרעלים ולרדת במשקל במקביל. על פי העקרונות של דיאטה זו, אתה יכול לארגן יום צום שבועי.
