גלה מהו השימוש של עולש לגוף, איזו השפעה יש לו, הרכבו, כיצד להכין ולקחת אותו כראוי. אכן, הוא מועיל או עלול להזיק לבריאות. עולש (גרסאות באנגלית. Cichorium, Chicory or Succory) הוא צמח מרפא שנמצא בשימוש נרחב כבר כמה מאות שנים לטיפול במגוון מחלות. היתרון הגדול ביותר נמצא בחלק השורש. לדוגמה, ברומא העתיקה, שורש הצמח שימש לשיפור תהליך העיכול, במצרים שימש כתרופה יעילה נגד עקיצות נחשים ועכבישים רעילים.
כיום, עולש נמצא בשימוש נרחב לא רק ברפואה העממית, אלא גם בבישול. זה עוזר לשפר את הרווחה באופן משמעותי, יכול לשמש במאבק נגד משקל עודף, אם אין התוויות נגד, מותר ליטול אותו גם במהלך ההריון כתחליף לקפה מזיק.
שימו לב, רק אל תבלבלו אותו עם ויטלוף - העולש הבלגי, הוא נקרא גם "סלט", התמונה מראה שהוא צומח כמו כרוב עם שורש חזק. שורש העולש מקדם הסרה מואצת ועדינה מגוף רעלים מסוכנים שהצטברו לאורך זמן רעלים, מנקה את הדם מזיהומים מזיקים שונים. שורש הצמח משמש להכנת לא רק משקה פופולרי, אלא גם בריא, הנושא את השם הלא מסובך "עולש".
ההרכב הכימי של עולש ותכולת קלוריות
עולש הוא אחד מצמחי המרפא המועילים ביותר לגוף, אך לפני נטילתו יהיה שימושי להכיר את תכולת הקלוריות וההרכב.
תכולת הקלוריות של הנוזל
(תמצית מעובה של עולש מטוגן) לכל 100 גרם - 263.8 קק ל (1102.7 קג''ש), וגם:
- פחמימות - 64.0 גרם
- שומן - 0, 0 גרם
- חלבון - 1.95 גרם
שורש עולש קלורי
לכל 100 גרם - 378 קק ל, כמו גם:
- פחמימות - 56, 0 גרם
- שומן - 0, 0 גרם
- חלבונים - 9, 8 גרם
תכולת הקלוריות של ירקות העולש העולש
לכל 100 גרם - 23 קק"ל (96 קג"ש), כמו גם:
- פחמימות - 3, 5 × 4, 7 גרם
- שומן - 0.3 גרם
- חלבונים - 1, 7 גרם
- סיבים - 4.0 גרם
- מים - 92 גרם
- סוכר - 0.7 גרם
ויטמינים:
- A - 286 מק"ג
- E - 2, 26 מ"ג
- K - 297.6 מק"ג
- C - 24 מ"ג
- B1 - 0.06 מ"ג
- B2 - 0.1 מ"ג
- B5 - 1, 16 מ"ג
- B6 - 0, 11 מ"ג
- B9 - 110 מק"ג
- PP - 0.5 מ"ג
- B4 - 12, 8 מ"ג
מאקרו ומיקרו אלמנטים:
- אשלגן - 420 מ"ג
- סידן - 100 מ"ג
- מגנזיום - 30 מ"ג
- נתרן - 45 מ"ג
- זרחן - 47 מ"ג
- ברזל - 0.9 מ"ג
- מנגן - 0.43 מ"ג
- נחושת - 0.3 מ"ג
- סלניום - 03 מק"ג
- אבץ - 0.42 מ"ג
היתרונות של עולש לגוף האדם
צמח מרפא זה מכיל מספר רב של חומרים מזינים המבטיחים את הפעילות החיונית ותפקודו התקין של גוף האדם.
השפעות על מערכת העצבים
עולש מכיל כמות גדולה של ויטמינים מקבוצת B, שבגללם תפקוד מערכת העצבים מנורמל. נותן מטען של חיוניות, מחזיר אנרגיה, עוזר לשפר את מצב הרוח, תוך משחק גם בתפקיד של הרגעה.
פעולה על מערכת העיכול
צמח זה מכיל את האינסולין הפוליסכרידי, המשפר את העיכול, מנרמל את מיקרופלורת המעי, מונע התפתחות של דיסביוזה ועוזר להיפטר מעצירות. כמו כן, חומר זה ישלוט ברמת הסוכר בדם, ולכן הוא עוזר להקל על הרווחה כאשר מאובחנים כסובלים מסוכרת. ניתן לצרוך משקה עולש מוכן מדי יום והוא מהווה אלטרנטיבה מצוינת לקפה.
השפעות על מערכת הלב וכלי הדם
עולש מכיל כמויות גבוהות של מגנזיום ואשלגן. חומרים אלה פשוט חיוניים לתפקוד תקין של הלב, וגם מסייעים להקל על הרווחה במגוון מחלות הקשורות לאיבר זה.
שתיית עולש עוזרת לנרמל את פעימות הלב, מורידה את הכולסטרול הרע ומרחיבה את כלי הדם. לכן, צמח זה שימושי לחולים עם יתר לחץ דם, בעת אבחון מחלות לב כליליות, טכיקרדיה וכו '.
השפעות על המערכת החיסונית
בתנאי שצריכת עולש או משקה המיוצר מצמח זה באופן קבוע, החומרים המועילים בהרכבו מסייעים לחיזוק המערכת החיסונית, התנגדות לזיהומים, וירוסים והצטננות שונים. יש ניקוי יעיל של הגוף מרעלים ורעלים, התהליך המטבולי משתפר. תכונות העולש האלה הן שהפכו אותו לכל כך פופולרי בקרב מי שרוצה לרדת במשקל.
למחלות עור
עוזר להיפטר ממגוון מחלות עור, כי לעולש יש השפעה חיידקית ואנטי דלקתית מצוינת. תמיסות אלכוהול ומרתחים מיוצרים בעזרתו, מתווספים לאמבטיה וניתן להשתמש בהם במהלך הטיפול באבעבועות רוח, אקנה, אקזמה, ויטיליגו, דיאתזה, סבוריאה, פסוריאזיס, פורונקולוזיס, דרמטיטיס ומחלות עור אחרות.
עם סוכרת והשמנת יתר
בהרכב העולש יש חומר כמו אינולין, ולכן הוא פשוט הכרחי לסוכרת והשמנת יתר, מכיוון שהוא עוזר להאיץ את התהליך המטבולי, ולכן הוא מסייע במאבק נגד משקל עודף. אבל זה לא מרפא סוכרת!
למראה
כדי לשקם ולשפר את הראייה, מומלץ לערבב גזר עם מיץ עולש, להוסיף מעט פטרוזיליה וסלרי. לתרופה זו השפעה חיובית על מערכת השרירים של העיניים, מונעת התפתחות של פגמים ופתולוגיות שונות.
במהלך ההריון
למשקה העולש השפעה חיובית על הכבד, משפר ומנרמל את התיאבון ומונע הופעת צרבת, ממנה סובלות לאמהות לעתיד. זה עוזר להקל ולשפר את עבודת המעיים, הלב, כך שאישה תרגיש נהדר לאורך כל ההריון. עם זאת, משקה כזה ניתן ליטול רק אם הרופא מתיר זאת, אם אין התוויות נגד.
לנשים בהריון כדאי לשתות חלב, שאליו ניתן להוסיף כמות קטנה של אבקת עולש כתוש, מסתבר שלא רק משקה טעים, אלא גם בריא. הודות לפעולה של עולש, החלב ייספג הרבה יותר טוב.
מדענים מאוסטרליה ערכו מספר מחקרים שהראו כי עולש מגביר את מספר כדוריות הדם האדומות, מנקה את הדם בצורה מושלמת, כך שהילד יקבל יותר חומרים מזינים וויטמינים.
תכונות שימושיות של עולש
צמח זה מסייע במחלות שונות, בעוד שניתן ליטול אותו מבפנים או חיצוניות בצורה של קרמים ודחיסות:
- הצמח מקדם הסרת רעלים מהגוף, ולכן יש לו השפעה חיובית על תפקוד הכבד ומסייע למחלותיו השונות.
- עולש משמש לדלקת קיבה, אנמיה, דלקת שלפוחית השתן, דלקת המעי, אובדן אנרגיה, מחלות טחול ועצירות.
- הוא שימושי במחלות של מערכת הלב וכלי הדם, מכיוון שהוא עוזר לשפר את תפקוד הלב. מומלץ לאשפוז בעת אבחון יתר לחץ דם.
- הוא פועל כסוכן מרגיע ומרגיע, ולכן הוא שימושי לנוירוזות או בעיות שינה.
- ניתן להשתמש בו להכנת מרתח לתחליבים ולהוסיף לאמבטיה לזיהומים בעור, פריחות, אלרגיות.
- יש לו אפקט כולרטטי ומשתן, ולכן הוא נקבע עבור כולתיתיאזיס, דלקת שלפוחית השתן, שחמת, הפטיטיס ודלקת.
- מטפלים בהודו משתמשים בעולש כתוסף למשחת שיניים מכיוון שיש לו השפעות אנטי דלקתיות. תרופה כזו הופכת פשוט ללא תחליף בהתפתחות מחלות חניכיים.
פגיעה של עולש והתוויות נגד
כמו כל צמח מרפא אחר, עולש יכול להזיק לבריאות, ולכן צריכתו הבלתי מבוקרת אסורה בהחלט. יש כמה התוויות נגד:
- עולש מסוגל לעורר תגובה אלרגית די חזקה, לכן, לפני שמתחילים לקחת אותו, עליך להתייעץ עם רופא.
- נוכחות של חוסר סובלנות אישית לצמח וחומרים בודדים המרכיבים את הרכב שלו.
- הצמח גורם להתרחבות כלי הדם, ולכן לא ניתן להשתמש בו בנוכחות מחלות כלי דם שונות, עם התפתחות דליות.
- בדרך כלל משקה זה אינו מוביל להתרגשות יתר, אך אצל אנשים מסוימים הוא עלול לגרום להתרגשות יתר ולנדודי שינה.
- אתה לא יכול לקחת עולש בעת אבחון ברונכיטיס אסתמטית, שיעול שנכנס לצורה כרונית, כמו גם למחלות של מערכת הנשימה, מכיוון שהצמח יכול להגביר את התקף השיעול.
- אין להשתמש יתר על המידה בעולש ולקחת אותו בכמויות בלתי מוגבלות. צמח זה, כאשר הוא נלקח גבוה מדי, עלול לגרום לבעיות במערכת העיכול.
המשקה אסור אם יש לך אחת מהבעיות הבאות:
- חוסר סובלנות אישי.
- פלבוריזם.
- ברונכיטיס כרונית.
- אַסְתְמָה.
- כיב קיבה.
עולש לירידה במשקל
כאשר יורדים במשקל, עולש ממלא תפקיד חשוב, כי המרק שהוכן משורש הצמח מסייע להאיץ את התהליך המטבולי. כתוצאה מכך, הגוף מעבד את המזון הנכנס הרבה יותר קל ומהיר ואינו מאפשר לאחסן שומן, והופך אותו לאנרגיה.
משקה העולש מומלץ גם להשמנה, מכיוון שהוא מכיל חומר כה יקר לגוף האדם כמו אינולין, המסייע בהורדת רמות הסוכר בדם. ככל שהם נמוכים יותר, כך יורגש הרעב פחות, מניעת אכילת יתר והדמות חוזרת בהדרגה לצורתה הקודמת.
לירידה במשקל ניתן להשתמש רק בשורש הצמח, אם מכינים בטעות מרתח של פרחיו, התוצאה רק תגביר את הרעב ותקבל תוצאה הפוכה לחלוטין.
קל מאוד להכין משקה כל כך בריא - כפית אחת מוזגת למכונת הקפה. אבקת עולש ויוצקים 500 גרם מים. התערובת מביאה לרתיחה, מבושלת כ- 6 דקות. ברגע שהמשקה מתקרר, יש לסנן אותו ולקחת פעמיים עד שלוש פעמים ביום, חצי כוס. תזונאים ממליצים להחליף את הקפה בעולש מיידי, שאפשר לקחת במשך מספר חודשים. תרופה זו מועילה ביותר כאשר היא שיכורה לפני תחילת הארוחה.
בשביל מה עולש טוב?
- מכיל ויטמינים E, B1 ו- C, מלחים מינרליים, יסודות קורט, אינולין, פקטין, צ'יקורין, טאנינים.
- בעל השפעה אנטי מיקרוביאלית ואנטי דלקתית, מנרמל תיאבון ועיכול.
- בעל השפעה מרגיעה על מערכת העצבים, אם מוסיפים אותו לקפה, הוא מסוגל לנטרל את השפעותיו המזיקות.
- מסייע בהוצאת רעלים וחומרים רדיואקטיביים מהגוף, מאיץ את חילוף החומרים, מוריד את רמות הסוכר בדם.
סוגי עולש - מה שנוח לכם יותר לבחור
בהתאם לסוג העולש, השפעתו על הגוף תיקבע:
- עולש מסיס (אבקתי) - מרחיב כלי דם, משפיע לטובה על מערכת העצבים ומחזור הדם, מרגיע. קל להכין אותו כמו קפה נמס - לדלל כפית ב 200-250 מ"ל מים רותחים.
- עולש נוזלי - יכול לשמש לטיפול במחלות של הכליות, הכבד, הטחול. הכנה: לשים כפית וחצי או 1 כפית על 200-250 מ"ל מים רותחים.
- בקפה (תערובות אינסטנט) - כאשר מוסיפים אותו למשקה זה מבטל את השפעתו השלילית על הגוף.
- בתה - מסייע במאבק נגד משקל עודף, מנרמל את חילוף החומרים, משפיע לטובה על עבודת הלב.
סרטון על התכונות המועילות של עולש ופגיעה, כמו גם כמה מתכונים איתו:
היתרונות והנזקים של עולש נדונו זמן רב על ידי רופאים ותזונאים. לפני השימוש בו, חשוב לזכור שמדובר בצמח מרפא, ולכן אי אפשר להתעלל בו וניתן לקחת אותו רק לאחר אישור הרופא, אם אין התוויות נגד. עולש בכמויות קטנות מועיל לבריאות ועוזר במחלות שונות.
