מתכון שלב אחר שלב עם צילום הכנת רוטב לימון-חרדל עם שום. מבחר מוצרים, אפשרויות שימוש, תכולת קלוריות ומתכון וידאו.
מתכונים לרטבים לסלט, דגים, פירות ים, כבישה … יש הרבה. הם כוללים מגוון מוצרים ונותנים לכל מנה טעם בהיר וייחודי. היום נכין רוטב לימון-חרדל עם שום. זה יוסיף חריפות וחמיצות לכל מנה. בהתאם לסוג החרדל בשימוש, הרוטב יטעם אחרת. מכיוון שחרדל אחד נותן מתיקות, אחר נותן רוך, והשלישי נותן חריפות. הבחירה בסוג החרדל להלבשה היא של השף. אבל בכל מקרה, רוטב חרדל ישלים באופן מושלם כל סלט.
הרוטב הזה יוסיף טעם מעניין חדש לכל סלט. זה יכול להפוך לבסיסי, כי משלב מספר גוונים של טעמים בבת אחת. הוא הרמוני בצורה יוצאת דופן, חמוץ וחריף בו זמנית. הרוטב טוב במיוחד עם מנות עוף, חזיר, בקר. זה טעים להגיש עם כל מיני צלעות וכנפיים אפויות. ניתן להשתמש בהם להלבשת סלטים, בהם מנות מוכרות יתגלו מחדש. יחד עם זאת, על כל התחכום שלו, מתכון הרוטב פשוט למדי. בנוסף, אין כאן שמן, מה שהופך אותו למזין פחות. אם כי אתה יכול להוסיף מעט שמן זית, שמן חמניות, שמן תירס, שמן אגוזים, שמן זרעי ענבים או שמן צמחי רגיל.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 205 קק"ל.
- מנה - 20 גרם
- זמן בישול - 5 דקות
רכיבים:
- רוטב סויה - 2 כפות
- חרדל צרפתי דגנים - 1 כפית
- שום - שן אחת
- לימון - 0.25
שלב אחר שלב הכנת רוטב חרדל לימון עם שום, מתכון עם תמונה:
1. קולפים את השום וקוצצים דק בעזרת סכין חדה.
2. בקערת שום טחון מוסיפים חרדל גרגרים או מה שאתם הכי אוהבים.
אם יש לכם רק חרדל חם ורוצים לרכך את טעם הרוטב, הוסיפו מעט סוכר או דבש להרכב.
3. שוטפים את הלימון במים חמים זורמים כדי לשטוף את הפרפין שבעזרתו המפיקים משפשפים את הפירות על מנת להאריך את חיי המדף. אי אפשר לשטוף פרפין במים קרים.
4. לאחר מכן מייבשים את הפירות במגבת נייר ומשפשפים את הקליפה במכשיר מיוחד, או משתמשים בפומפיה דקה רגילה.
5. סוחטים את המיץ מהלימון ומוסיפים אותו לרוטב. היזהר שלא לקבל בורות לימון.
6. יוצקים רוטב סויה על האוכל. זה יכול להיות קלאסי או עם כל טעם. זכור כי בעת הלבשת סלטים ברוטב זה, ייתכן שלא תזדקק למלח, כי רוטב הסויה מלוח וזה עשוי להספיק.
7. מערבבים היטב את רוטב חרדל הלימון והשום עד לקבלת מרקם חלק. אתה יכול להשתמש בו מיד או לאחסן אותו במקרר בכלי זכוכית מתחת למכסה במשך יומיים בערך.
ראו גם את מתכון הווידאו כיצד להכין רוטב לסלט חרדל דבש.
