מתכון שלב אחר שלב עם צילום של רוטב חרדל לימון לסלט. מבחר מוצרים, טכנולוגיית בישול ותכולת קלוריות. מתכון וידאו לרוטב חרדל דבש.
אכילת סלט ללא רוטב היא משימה משעממת. אנשים רבים משתמשים בנוסחה הקלאסית המבוססת על חומץ ושמן צמחי לסלטים. עם זאת, השילוב של המוצרים האלה די משעמם. באמצעות ניסויים ופרופורציות מתמשכות, שפים מנוסים מצאו מתכונים רבים לכל מיני רטבי רוטב שמגוונים באופן מושלם את טעמו של כל סלט. לדוגמה, רוטב סלט חרדל לימון מכיל את המרכיבים הפשוטים ביותר, והוא יוסיף טעם בהיר וייחודי לכל מנה.
החרדל יוסיף מעט תבלין למנה. למרות שיש הרבה סוגים שלה, ובהתאם לזה, לכל רוטב יהיה טעם אחר. למשל, חרדל אחד יוסיף מתיקות לסלט, רכות נוספת, וחריפות שלישית. אבל בכל מקרה, רוטב חרדל ישלים היטב כל סלט וייתן טעם חדש למתכון האהוב הישן. אפילו סלט הירקות הפשוט ביותר יהפוך ליצירת מופת קולינרית של ממש. בנוסף, הרוטב משתלב היטב עם דגים ועוף.
ראה גם כיצד להכין רוטב לימון עם חרדל, שמן זית ורוטב סויה לסלט.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 239 קק"ל.
- מנות - 4 כפות
- זמן בישול - 5 דקות
רכיבים:
- רוטב סויה - 2 כפות
- חרדל צרפתי דגנים - 1 כפית
- מיץ לימון סחוט טרי - 1 כפית
שלב אחר שלב הכנת רוטב חרדל לימון לסלט, מתכון עם תמונה:
1. יוצקים את רוטב הסויה לקערה קטנה ועמוקה. זה יכול להיות קלאסי או עם כל טעם. לדוגמה, רוטב סויה ג'ינג'ר מושלם לסלטים.
2. מוסיפים חרדל לרוטב הסויה. אם חרדל דגנים אינו זמין, השתמש במשחה רגילה. זה יכול להיות חד או רך. אם יש לכם רק חריף, אבל רוצים לרכך את הרוטב, הוסיפו למתכון מעט סוכר או דבש. לעומת זאת, ולהיפך, אם החרדל רך, מוסיפים מעט שום או צ'ילי לרוטב חריף.
3. שטפו את הלימון במים חמים כדי לשטוף את כל הפרפין שהמוכרים משפשפים בו את הפירות כדי להאריך את חיי המדף שלהם. ואתה יכול לשטוף פרפין רק עם מים חמים. לאחר מכן מייבשים את הלימון במגבת נייר ומסירים מעט גרידה בעזרת פומפייה מיוחדת, המתווספת לרוטב.
4. חוצים את הלימון לשניים וסוחטים ממנו את המיץ. היזהר מבורות לימון. אם זה קורה, הסר אותם.
5. מערבבים את האוכל בעזרת מזלג עד לקבלת מרקם חלק. מתבלים סלט ירקות ברוטב חרדל לימון. יחד עם זאת, קחו בחשבון שרוטב הסויה מלוח, וייתכן שלא תצטרכו להוסיף מלח לסלט. לכן, מתבלים את האוכל הראשון ברוטב, מערבבים וטועמים מהסלט. ורק אז להוסיף מלח במידת הצורך.
טיפ: ניתן להכין רוטב זה לשימוש עתידי ולשמור במקרר מספר ימים.
ראו גם את מתכון הווידאו כיצד להכין רוטב חרדל דבש לסלט.
