אפילו הסלט הרגיל ביותר יהפוך לאמנות קולינרית אם מפזרים אותו רוטב מלוח. מתכון שלב אחר שלב עם צילום רוטב שום לסלט חרדל וסויה. מתכון וידאו.
ישנם מאות רוטבי סלט שונים, החל משמן צמחי קלאסי ועד לאקזוטי ביותר. רבים מהם אוניברסליים, אך חלקם ידגישו טוב יותר ויעודנו את טעמם של מוצרים ספציפיים. לכן, לא מספיק רק לבשל אותם, אתה גם צריך לדעת למה הם מתאימים. היום בחרתי תחנת דלק פופולרית במדינות רבות, שהיא מאוד תכליתית. משתלב היטב עם רוב הסלטים, במיוחד הירקות. כמו כן, הרוטב, הכולל חרדל, שום ורוטב סויה, יהווה תוספת מצוינת למנות דגים ובשר. אפילו השילוב הפשוט ביותר של ירקות עם עלי חסה רוטב כזה ייתן טעם ייחודי ופיקנטי. לא קשה להכין רוטב כזה מהמוצרים הרגילים ביותר, ותהליך הבישול ייקח לא יותר מכמה דקות.
אתה יכול להתנסות עם ההלבשה הזו. לדוגמה, הוסיפו חלמון לקומפוזיציה, הקציפו אותו בשמן צמחי וחרדל במיקסר. עקביות הרוטב תהיה סמיכה, כמו מיונז. לאחר מכן הוסיפו אליו את שאר מוצרי המתכון.
יש לציין כי הרוטב שימושי גם כי הוא מכיל שום שהוא נוגד חמצון טבעי. זה עוזר לטיפול בהצטננות, מונע התרחשות של שפעת ו- SARS. לכן, חבישה כזו תהיה שימושית במיוחד בעונת הסתיו, כאשר הסיכון להצטננות עולה.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 12 קק"ל.
- מנות - 1
- זמן בישול - 10 דקות
רכיבים:
- שמן זית - 2 כפות
- חרדל - 1 כפית
- שום - שן אחת
- רוטב סויה - 1 כף
שלב אחר שלב הכנת רוטב שום לסלט חרדל וסויה, מתכון עם תמונה:
1. מערבבים בקערה קטנה שמן זית, רוטב סויה וחרדל. מערבבים עד לקבלת מרקם חלק.
2. קולפים את השום וקוצצים דק או מעבירים דרך מכבש. אם תסחטו אותו דרך שום, הריח והטעם יהיו בולטים יותר.
3. מוסיפים לרוטב שום קצוץ ומערבבים. רוטב שום חרדל ורוטב סויה מוכן. מתבלים איתו כל סלט ירקות, משתמשים בו למנות בשר ודגים.
ראו גם מתכון וידאו כיצד להכין רוטב להלבשת סלטים.
