תכונות לבישול רוטב לאקרושקה ממיונז, שמנת חמוצה, חרדל וחומצת לימון בבית. מתכון צעד אחר צעד עם צילום ווידאו מתכון.
אוקרושקה היא מנת קיץ טרייה, קלילה ומגניבה המשלבת טעם מושלם ויתרונות. תבשיל הקיץ הרוסי הלאומי הזה אהוב על כולם. למרות העובדה שלכל עקרת בית יש מתכון משלה לאוקרושקה, המוצרים העיקריים המרכיבים את המתכון הקלאסי נותרים ללא שינוי. אלה כוללים תפוחי אדמה, ביצים, מלפפונים, שמיר, בצל ירוק, נקניקיות, וכמובן הרוטב. נדבר על האחרון בסקירה זו.
אוקרושקה מבושל על קוואס מרענן, על גבי מי גבינה רכים, על איירן חריף, קפיר רך, מרק דשני, ולפעמים אפילו מוזג עם בירה. בגרסה הפשוטה ביותר, אוקרושקה נשפכת עם מי שתייה מינרליים רגילים או רגילים, המתובלים בשמנת חמוצה או מוצרי חלב אחרים. היום נגוון את האוקרושקה ונכין לה רוטב עם מיונז, שמנת חמוצה, חרדל וחומצת לימון. זהו המתכון הקלאסי המושלם שיתבשל מהר מאוד תוך דקות. לכן, ניתן להפקיד את העבודה הזו גם לילדים. רוטב כזה ישלים באופן אידיאלי לא רק אוקרושקה על מים, אלא גם על קוואס, בירה, מרק …
ראה גם כיצד לבשל אוקרושקה עם קפיר ומרק בשר.
- תכולת קלוריות ל -100 גרם - 329 קק"ל.
- מנה - 350 גרם
- זמן בישול - 5 דקות
רכיבים:
- שמנת חמוצה - 200 מ"ל
- חרדל - 1, 5 כפות
- מיונז - 100 מ"ל
- חומצת לימון - 1 כפית ללא מגלשה
הכנה שלב אחר שלב של רוטב לאוקרושקה ממיונז, שמנת חמוצה, חרדל וחומצת לימון, מתכון עם תמונה:
1. יוצקים שמנת חמוצה לכלי קטן ועמוק.
2. לאחר מכן מוסיפים את החרדל. אפשר להשתמש בחזרת במקום. זה גם יתבלבל את המנה.
3. יוצקים מיונז עם אוכל. אתה יכול לקחת את זה מכל תכולת שומן. אם אינכם חוששים מתכולת הקלוריות הגבוהה של המנה, קחו מיונז עם 72% שומן, למנה תזונתית יותר - 30%.
4. לאחר מכן מוסיפים חומצת לימון. אם תרצה, תוכל להוסיף 1 שיני שום כתושות, זה יוסיף ניחוח ופיקנטיות למנה.
5. מערבבים היטב את האוכל עד לקבלת מרקם חלק. ממלאים את האוקרושקה ברוטב מוכן של מיונז, שמנת חמוצה, חרדל וחומצת לימון. ניתן להשתמש ברוטב זה להלבשת סלט, בשר במרינדה או סתם לשמן קרוטונים וכריכים.
ראה גם מתכון וידאו כיצד להכין רוטב קשיו לאוקרושקה חיה.
