לא רוצים לאכול עוד גבינות תעשייתיות? ואז אני מציע לבשל אותו בעצמך. לשם כך תצטרך חלב ומוצר מעופף. ובכן, בואו נדבר על הכל לפי הסדר.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
אין חגיגה שלמה בלי גבינה. הוא נצרך מעצמו עם כוס יין, בירה עגולה, כוס קפה, ביס עם דבש, שוקולד, המשמשים בסלטים, חטיפים וכו '. גבינות שנרכשו, כמובן, טעימות, אך אינכם יכולים להיות בטוחים של איכות וטבעיות המוצר. לכן עקרות בית רבות מחליטות ללמוד כיצד לבשל אותן בכוחות עצמן. אין זה אומר שהטכנולוגיה להכנת גבינה ביתית זולה יותר, אך היא טעימה בהרבה ועשויה ממוצרים טבעיים באיכות גבוהה. הוא מכיל הרבה חלבון, חומצות שומן לקטיות, ויטמינים מועילים וכו '.
בדפי האתר תוכלו למצוא מתכוני גבינה קלאסיים. ובסקירה זו אני רוצה לספר לך איך להכין גבינה עם זרעים. אתה יכול להחליף אותם בשומשום, כל עשבי תיבול, תבלינים ותבלינים. גבינה ביתית המיוצרת בדירה בעלת טעם נהדר, בעלת סגולות תזונתיות שימושיות וייחודיות, והכי חשוב, היא נטולת חומרים משמרים, תוספים כימיים וטעמים. אתה יכול לשנות את תכולת הקלוריות של הגבינה בעצמך. אם מזונות שומניים אינם מפחידים, קחו חלב פרה מלא תוצרת בית עם אחוז גבוה של שומן. אם אתה מגביל את עצמך בקלוריות נוספות, קנה חלב מפוסטר מהסופרמרקט.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 113 קק"ל.
- מנה - 150-200 גרם
- זמן בישול - 20 דקות, בתוספת זמן ללחיצה
רכיבים:
- חלב - 1 ליטר
- מלח - 0.5 כפית
- לימון - 0.5 יח '.
- גרעיני חמניה קלופים - ז'מניה
הכנת גבינה ביתית עם זרעים:
1. יוצקים חלב לסיר, מוסיפים מלח ומניחים על הכיריים בחום בינוני.
2. שוטפים את הלימון, חוצים לשניים וסוחטים את המיץ. עשו זאת באמצעות מסננת ברזל דקה כדי למנוע מהזרעים להיתפס.
3. יוצקים מיץ לימון לחלב וממשיכים לחמם אותו. כשהוא מתחמם, החלב יתחיל להצטנן והמי גבינה יתחילו להיפרד. מביאים את החלב לרתיחה ומוציאים את הסיר מהכיריים. תמשיך להפריע לזה, כי זה עדיין ימשיך להתכרבל.
4. מכסים את המסננת בגזה, מניחים אותה על קערה עמוקה ומשתמשים בכף מחוררת כדי להסיר את כל המסה המעופפת מהתבנית.
5. חורצים את הזרעים במחבת נקייה ויבשה. אין לטגן אותם יותר מדי זמן, מספיק לנקב אותם למשך 2 דקות ממש תוך ערבוב מספר פעמים.
6. מוסיפים את הזרעים המטוגנים למסה הקלתית.
7. מערבבים את האוכל בכף וטועמים מהתערובת. הוסיפו מלח לפי הצורך ותוכלו להוסיף כל טעמים שאתם אוהבים.
8. מגלגלים את בד הגבינה לצורת מלבנים, נותנים לגבינה צורה מסודרת.
9. מניחים את הדיכוי על גבי הגבינה, למשל, מיכל מים ומשאירים אותה למשך שעה. יחד עם זאת, זכרו שככל שהמסה תהיה ארוכה יותר מתחת לעיתונות, כך הגבינה תהיה צפופה יותר.
10. לאחר זמן מסוים, פרשו את הגבינה ממגבת הגבינה, חתכו אותה למנות והגישו. אפשר לשמור במקרר כחצי שעה לפני ההגשה.
ראו גם מתכון וידאו כיצד להכין גבינה ביתית תוך 9.5 דקות.
