כבש עם חצילים, ואפילו כוסברה בסיר בבית! שילוב המוצרים פשוט עוצר נשימה! חָרִיף! רֵיחָנִי! טָעִים! לְבָבִי! אני חושב שכולם יאהבו ויתענגו על המנה הפשוטה הזו! מתכון שלב אחר שלב עם תמונה. מתכון וידאו.
טלה טחון עם חצילים בסירים עם תבלינים הוא מנה טעימה, ארומטית ודשנה המבוססת על מטבח גיאורגי. זה אטרקטיבי כי זה קל מאוד להכנה. מספיק לקלף ולקצוץ את הירקות, ולחתוך את הבשר לחתיכות קטנות, לשים את כל המרכיבים בשכבות בסירים ולהכניס לתנור. אתה יכול פשוט לשים את כל האוכל בסירים ולשלוח לתנור. אבל כדי שהאוכל יהיה טעים יותר, עדיף לטגן מראש את הבשר עם חציל, ואז לאפות אותו, ואחרי 1, 5-2 שעות ליהנות מארוחה טעימה להפליא. אבל אם אתה מנסה לאכול נכון, אז עדיף לא להשתמש בתהליך הטיגון, תן למוצרים להיות מבושלים במיץ שלהם!
בשר נלקח בדרך כלל באותה פרופורציה כמו כל הירקות. למרות שניתן לשנות את הפרופורציה לפי שיקול דעתך. לוקח הרבה זמן להכין את המנה בבית, כיוון שהבשר נבלע בעבר בברזל יצוק בתנורים רוסיים. הודות לשיטת בישול זו הכבש יגיע למצב ויהפוך לרך. הבשר שמבושל מתחת למיץ ירקות מתגלה כעדין ביותר, העשיר וכמעט נמס בפה. המנה ראויה לכל שולחן חגיגי. אפשר לבשל בסיר אחד בתנור או על אש.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 365 קק"ל.
- מנות - 2
- זמן בישול - שעתיים
רכיבים:
- כבש (עיסה, אך ניתן להשתמש בכל חלק אחר של הפגר) - 400 גרם
- שמן צמחי - לטיגון
- חציל - 1 יח '.
- תבלינים ועשבי תיבול - לפי הטעם
- כוסברה - צרור קטן
- עגבניות - 2 יח '.
- פלפל שחור גרוס - קורט
- מלח - 1 כפית
- תפוחי אדמה - 2 יח '.
צעד אחר צעד סירים לבישול עם כבש וחצילים בבית, מתכון עם תמונה:
1. בשר כבש, הוא שונה מכבש בוגר בצבע ורוד ושומן לבן, שוטפים ומייבשים במגבת נייר. חותכים אותו לחתיכות בינוניות. מחממים שמן צמחי במחבת ושולחים את הבשר. מדליקים מעט את האש ומטגנים את הבשר מכל הצדדים עד להזהבה, האוטם את הסיבים ומאחסן את כל המיץ בכבש. נסו לשמור את הבשר במחבת בשכבה אחת, כך שהוא יהיה מטוגן, לא מבושל, שממנו הוא ישחרר מיץ ויהפוך ליבש יותר.
2. שוטפים את החצילים וחותכים לחתיכות גדולות יותר. הסר את המרירות מהפרי במידת הצורך. כיצד לעשות זאת יבש ורטוב, תוכלו למצוא מתכון שלב אחר שלב עם תמונה בדפי האתר באמצעות סרגל החיפוש. לאחר מכן מטגנים אותם במחבת מחוממת היטב בשמן צמחי.
3. מניחים את הבשר המטוגן והכבש בסירים.
4. מקלפים את תפוחי האדמה, שוטפים, חותכים ומניחים בסיר בשכבה הבאה.
5. שוטפים את העגבניות, חותכים לרצועות ומוסיפים לירקות.
6. מתבלים את האוכל במלח ופלפל שחור. מוסיפים כוסברה קצוצה דק וכל התבלינים לפי הטעם. יוצקים מעט מי שתייה וסוגרים את המיכל עם המכסה. שלחו את סירים של כבש וחצילים הביתה לאפייה בתנור בחום של 180 מעלות למשך 1.5 שעות.
ראו גם מתכון וידאו כיצד לבשל כבש עם חציל בסיר.
