עצי כבש, תפוחי אדמה וחצילים הם מנה חמה המוגשת לארוחת צהריים או ערב. לבבי וטעים! מתכון שלב אחר שלב עם תמונה. מתכון וידאו.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד של סירים עם כבש, תפוחי אדמה וחצילים
- מתכון וידאו
אני מציע מתכון שנשכח למחצה למנה גרוזינית טעימה - סירים עם כבש, תפוחי אדמה וחצילים. כבש עם חציל אפוי בסיר זכה לפופולריות מיוחדת באמצע שנות ה -70 של המאה הקודמת. המנה תפנה לכל מי שאוהב ארוחה דשנה וטעימה, ולמי שאוכל נכון. התבשיל לוקח הרבה זמן לבשל, כי נבלע בתנור. בשר טלה מבושל מתחת למיץ ירקות יוצא טעים, רך וכמעט נמס בפה. הוא ראוי לכל שולחן חגיגי. היא קלה להכנה, במהירות ובמאמץ מינימלי. מספיק לקלף ולקצוץ את הירקות, לחתוך את הבשר לחתיכות ולשים הכל בשכבות בסירים ולהכניס לתנור.
הרכב המנה פשוט מאוד: בשר, ירקות ותבלינים. כולם יאהבו כבש עם חצילים ותפוחי אדמה בסיר בבית. ואם הכבש אינו לטעמך, החלף אותו בכל סוג בשר אחר. המנה עדיין תצא ריחנית להפליא, לבבית ובהירה עם תווים גרוזיניים. אם אין לך סירים במנות, ניתן לבשל את האוכל בקדרה אחת גדולה עם קירות עבים. אבל עדיף להשתמש בסירים במנות. נוח להגיש בהם ואפשר להכין כמה סירים נוספים במילואים. אז אתה לא צריך לדאוג לארוחת ערב למחרת.
- תכולת קלוריות ל -100 גרם - 289 קק"ל.
- מנות - 6
- זמן בישול - שעתיים
רכיבים:
- כבש - 700 גרם
- כל התבלינים והתבלינים לפי הטעם
- פלפל מתוק - 1 יחידה.
- שום - 3 שיני שיניים
- שמן צמחי - לטיגון
- חציל - 1 יח '.
- פלפל שחור גרוס - קורט
- תפוחי אדמה - 3 יח '.
- כוסברה - צרור
- עגבניות - 3 יח '.
- מלח - 1 כפית או לפי הטעם
סירים לבישול שלב אחר שלב עם כבש, תפוחי אדמה וחצילים, מתכון עם תמונה:
1. שוטפים את הכבש, מייבשים במגבת וחותכים לחתיכות נוחות. במחבת שחוממה מראש עם שמן צמחי מטגנים אותה עד להזהבה.
2. מקלפים את תפוחי האדמה, שוטפים, חותכים לקוביות גדולות ומטגנים במחבת נוספת בשמן צמחי.
3. שוטפים את החצילים, מייבשים, חותכים לקוביות ומטגנים עד להזהבה במחבת. אם הפירות ישנים, הם בדרך כלל טעמו מריר. לכן, הסר אותו תחילה מהכחולים. מפזרים את החצילים הפרוסים במלח ומניחים לשבת במשך חצי שעה. לאחר מכן שוטפים במים זורמים ומייבשים במגבת נייר.
4. מקלפים את הפלפלים מהגרעינים במחיצות, חותכים לקוביות ומטגנים במחבת.
5. מניחים את כל המאכלים המטוגנים המוכנים בסירים. מפזרים עליהם מלח, פלפל שחור, שום קצוץ דק וכוסברה ומוסיפים מעט מים. שלחו את האוכל לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 1-1.5 שעות. מגישים את הסירים המוגמרים עם כבש, תפוחי אדמה וחצילים לאחר הבישול. זו מנה שהכנה טרייה בעלת ניחוח וטעם מעולים.
ראה גם מתכון וידאו כיצד לבשל כבש בסירים עם תפוחי אדמה.
