אנשים רבים קונים קוז'נאקי מוכן בסופר, אך ניתן להכין אותם פשוט בבית. כיצד להכין קוזינאקי מזרעים ודבש, קראו במתכון שלב אחר שלב עם תמונה. מתכון וידאו.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
קוזינאקי הוא מתוק מזרחי לאומי. עם זאת, היא התיישבה כל כך חזק בארצנו עד שזה נחשב מזמן למעדן שלה. אנשים רבים קונים אותם בסופרמרקט, אך כלל לא קשה להכין אותם בבית בעצמם. אחרי הכל, תהליך זה אינו מסובך כלל, והמוצרים כולם פשוטים ובמחיר סביר. בנוסף, ניתן להכין קוזינאקי כזה לשימוש עתידי. כי המתיקות נשמרת היטב לאורך זמן. הדבר העיקרי לכך הוא לבחון את משטר הטמפרטורה ורמת הלחות.
ראוי לציין כי מעדן כזה שימושי מאוד, אך רק אם הוא מוכן בבית לבד. אז אפשר לייחס את הקוזינאקי לקטע של מזון בריא ובריא. ניתן להכין קרמל למתיקות מסוכר וממים (חישוב: 4 חלקי סוכר עד חלק אחד מים). במקום מים, אתה יכול לקחת חלב, ואז למתיקות יהיה טעם של קרמל. ישנם גרסאות של דבש קוזינאקי, שבו הסירופ המתוק עשוי מדבש או בפרופורציות שוות של דבש וסוכר. בהתאם למוצרים שנבחרו לסירופ, עוצמת המתיקות תהיה תלויה. הקוזינאקי הקשה ביותר יתקבל מסוכר ומים, רך יותר - מדבש, צפיפות מתונה - מסוכר ודבש או מחלב ודבש. במתכון זה אספר לכם מתכון לקוזינאקי המבוסס על דבש וסוכר. הם מריחים מאוד מעורר תיאבון, הם נראים יפים וזהובים. אני בטוח שעבור הרוב המתכון הזה יהיה ממצא אמיתי. כי תוך דקות ספורות תוכלו להכין קינוח טעים ובריא.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 515 קק"ל.
- מנה - 200 גרם
- זמן בישול - 30 דקות
רכיבים:
- זרעי חמניות קלופים - 200 גרם
- סוכר - 4 כפות
- דבש - 1 כף
- שמן צמחי ללא ריח - 1 כף
שלב אחר שלב בישול קוזינאקי מזרעים ודבש, מתכון עם תמונה:
1. מניחים זרעי חמניות במחבת נקייה ויבשה.
2. מסירים את הזרעים בחום בינוני, תוך ערבוב מדי פעם עד שהם מזהיבים. אל תשאיר אותם לדקה, כי זרעים ללא קליפות מטוגנים מהר מאוד.
3. יוצקים סוכר לסיר ומוסיפים דבש.
4. מחממים סוכר ודבש על אש בינונית, תוך ערבוב מדי פעם, כך שהסוכר נמס לגמרי, משולב עם דבש וקיבל עקביות צמיגה זהובה.
5. בכרמל הנוזלי שולחים את גרעיני החמנייה המטוגנים.
6. מערבבים היטב את הזרעים עד שמתקרמל כל אחד.
7. משמנים קלף אפייה או נייר כסף בשמן צמחי ומרפדים את גרעיני החמנייה בשכבה אחידה. תן להם צורה מרובעת או מלבנית. לחץ אותם היטב כך שהם ידבקו היטב.
8. כשהמסה חמה חותכים אותה בעזרת סכין לרצועות צרות וארוכות. השאירו אותם להתקשות למשך 20 דקות. כדי להאיץ את התהליך הזה, אתה יכול לשלוח אותם למקרר.
9. מוציאים את הקוזינאקי המוגמר מהקלף וטועמים עם כוס חלב או קפה טרי.
ראה גם מתכון וידאו כיצד לבשל קוזינאקי מזרעי חמניות עם דבש.
