משיבולת שועל אפשר לא רק לבשל דייסה ולאפות עוגיות, אלא גם להכין פינוק בריא וטעים - קוזינאקי. כעת אחשוף את המתכון להכנתם.
תוֹכֶן:
- טריקים קטנים
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
מתיקות זו מתאימה במיוחד למשפחות עם ילדים, כי התינוק בהנאה רבה יאכל מוצרים טעימים ובעיקר בריאים לגוף. וקינוח דומה לזה פשוט מושלם, ועולה בהרבה על ממתקים וממתקים אחרים! מיד אני מציין שקוזינאקי מיוצרים מאגוזים מכל הסוגים, מגרעיני חמנייה, פיסטוקים, שומשום, עם צימוקים, פירות יבשים וכמובן, משיבולת שועל. לכן, יש היכן לפתוח את דמיונך והעדפות הטעם שלך.
טריקים קטנים של בישול קוז'ינאק
- אם מוסיפים פירות יבשים למעדן, אז קודם כל יש להשרות אותם במים רותחים במשך חצי שעה, ואז לנקז אותם, ולייבש היטב את הפירות.
- אתה יכול לתת כל צורה לקוזינאקים. הם נראים נהדר לא רק כמעוינים ומלבנים, אלא גם כדורים קטנים, יתר על כן, הם הרבה יותר נוחים לשימוש. אבל הכדורים צריכים להיווצר בידיים רטובות.
- עדיף לייבש מעט את האגוזים ולקצוץ לחתיכות בינוניות, ואת השקדים אפשר לשבור לשניים.
- יש לאחסן את קוזינאקי הרחק מלחות, עטוף בנייר כסף או קלף כדי לשמור על טעמו המקורי.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 302 קק"ל.
- מנה - 450 גרם
- זמן בישול - 25 דקות לבישול, שעה להתקשות
רכיבים:
- פתיתי שיבולת שועל - 300 גרם
- גרעיני חמניות - 50 גרם
- אגוזי מלך - 100 גרם
- חמאה - 100 גרם
- דבש - 3 כפות
- שמנת יבשה - 1 כפית
- אבקת קקאו - 1 כפית
בישול קוזינאק שיבולת שועל
1. מחלקים את שיבולת השועל לשני חצאים.
2. טוחנים חלק אחד של שיבולת השועל לפירורים.
3. מכניסים את שיבולת השועל והפירור למיכל הלישה.
4. מוסיפים גרעיני חמניה ואגוזים מקולפים, רצוי שחוברים מראש במחבת.
5. מוסיפים חמאה בטמפרטורת החדר, דבש, אבקת קקאו ושמנת יבשה.
6. מניחים את המיכל באמבט מים ומחממים אותו, תוך ערבוב כל הזמן, עד שהדבש והחמאה נמסים והמסה הופכת הומוגנית.
7. יוצרים קוז'נאקי מכל צורה בידיים רטובות ומניחים אותם על הקלף. שלח אותם למקרר למשך שעה כדי להקפיא היטב. לאחר מכן מקפלים אותם בכלי פלסטיק או זכוכית ושומרים במקרר. למרות שאפשר לשמור אותם בטמפרטורת החדר, הם ימסו מעט ויהיו דביקים.
מתכון וידאו כיצד לבשל קוזינאקי שיבולת שועל עם פירות יבשים ואגוזים:
