הרכב ותכונות שימושיות של דבש לינדן. התוויות נגד לשימוש בו. איך אוכלים פינוק אהוב על מבוגרים וילדים? תכונות לבחירה.
דבש לינדן הוא מוצר מזון מתוק וארומטי, צוף, המתעכל בגידול הדבורים ואז מתבגר בכוורת. זהו צוף סיד הנחשב לשימושי ביותר. הוא משמש לעתים קרובות כמוצר תרופתי או קוסמטי. דבש הוא הכרחי לאפיית קונדיטוריה ומוצרי מאפייה. מה כלול במוצר וכיצד שימושי דבש לינדן? עובדות מעניינות אלו ואחרות יידונו להלן.
מאפיינים של דבש לינדן
טעמו של דבש הלינדן תמיד נעים ובולט, לפעמים מרירות בקושי ניכרת בו. כוורנים מבטיחים שמספיק לאדם לטעום פעם אחת צוף לינדן בכדי לזכור את טעם חייו ולהבחין אותו בקלות מסוגי דבש אחרים.
מאפיינים ייחודיים אחרים של דבש לינדן:
- צפיפות מתונה;
- צבע ענבר (גוון צהוב-כתום);
- ניחוח פרחוני עז המזכיר את ריח התבלינים בזמן הפריחה.
כמות החומרים המזינים המועילים תלויה ישירות ביישוב בו הוא יוצר. קל לנחש שדבורים מפיקות מתיקות לינדן מצוף פרחי הלינדן. לא כל אזור במדינה שלנו יכול לעסוק במיצוי מוצר כזה. כדי לקבל מעדן לינדן, עליך למקם עדויות עם דבורים ליד יערות או חורשות צפופות, כאן מתרכזים מספר רב של עופות פורחים.
דבורים אוספות צוף מפרחי עץ ומעכלות אותו חלקית בגידולים שלהן. אז חרקים מורחים את המוצר הזה בחלת דבש של שעווה, שהוכנה מראש בכוורות. עובדים אוטמים את הצוף בעזרת פקקים מיוחדים ומשאירים אותו לבד להבשלה. במהלך תקופה זו, העדינות רוכשת מבנה עבה יותר וארומה מתמשכת. לאחר זמן מה כוורנים שואבים את הדבש מהכוורות.
הרכב ותכולת הקלוריות של דבש לינדן
דבש לינדן מכיל הרבה אנזימים שימושיים לבני אדם, קרוטן וחומרים פעילים ביולוגית אחרים. המוצר מכיל כ -36% גלוקוז.
תכולת הקלוריות של דבש ליים ל -100 גרם מוצר היא 320 קלוריות, מתוכן:
- חלבונים - 0.56 גרם;
- שומן - 0 גרם;
- פחמימות - 79.7 גרם;
- סיבים תזונתיים - 0 גרם;
- אפר - 0 גרם;
- מים - 0 גרם.
ויטמינים לכל 100 גרם מוצר:
- ויטמין B1, תיאמין - 0.01 מ"ג;
- ויטמין B2, ריבופלבין - 0.037 מ"ג;
- ויטמין B5, חומצה פנטותנית - 0.069 מ"ג;
- ויטמין B6, פירידוקסין - 0, 028 מ"ג;
- ויטמין B9, חומצה פולית - 0, 0019 מ"ג;
- ויטמין C, חומצה אסקורבית - 2, 88 מ"ג;
- ויטמין H, ביוטין - 0, 00009 מ"ג;
- ויטמין PP, חומצה ניקוטינית - 0.38 מ"ג.
רכיבי המאקרו והמיקרו העיקריים ב -100 גרם דבש ליים:
- אשלגן (K) - 52 מ"ג;
- סידן (Ca) - 7, 95 מ"ג;
- מגנזיום (מג) - 2.95 מ"ג;
- נתרן (Na) - 9, 9 מ"ג;
- זרחן (P) - 3.9 מ"ג;
- כלור (Cl) - 17 מ"ג;
- ברזל (Fe) - 0.79 מ"ג;
- יוד (I) - 0, 0019 מ"ג;
- קובלט (Co) - 0, 0007 מ"ג;
- מנגן (Mn) - 0.033 מ"ג;
- נחושת (Cu) - 0.048 מ"ג;
- פלואור (F) - 0.09 מ"ג;
- אבץ (Zn) - 0.215 מ"ג.
טוב לדעת! כפית מכילה 12 גרם דבש, וחדר אוכל מכיל 36 גרם.
תכונות שימושיות של דבש לינדן
היתרונות של דבש לינדן לבריאות האדם ברורים - מוצר זה מכיל מעל 400 סוגים של חומרים מזינים הדרושים לתפקוד תקין של הגוף. המעדן מתעכל בקלות על ידי מערכת העיכול. 85% ממסת הדבש הנאכל נכנס לדם האנושי.
חָשׁוּב! כדי להרגיש את האפקט הטיפולי המרבי של מוצר זה, יש לאכול אותו על בטן ריקה לאחר שתיית כוס מים מטוהרים או מינרליים.
המאפיינים הרפואיים העיקריים של דבש לינדן:
- מרפא את הכבד … המוצר מדגים תכונה שימושית זו בשל תכולת הפרופוליס, שהדבורים משתמשות בה במיוחד לבניית כוורות.
- משפיע לטובה על העבודה של מערכת הלב וכלי הדם … פונקציה זו מתבצעת בשל תכולת הדבש בכמות גדולה של יסודות קורט שימושיים, למשל, אשלגן, מגנזיום וכו '.
- נלחם בדיכאון ונדודי שינה … כמו כל מתיקות, הדבש תורם לייצור הורמון האושר בגוף, המשפיע לטובה על הרקע הרגשי הכללי של האדם. מספיק לאכול מעט פינוק לפני השינה, והגוף ירגע בקלות וייפול לשינה עמוקה בריאה.
- שורף שומן ומפריך את הדם … המוצר מכיל הרבה חומצות אמינו המאיצות את חילוף החומרים, גורמות לתיאבון מתון יותר ובמידה מסוימת פועלות כחומר משלשל. ישנן דיאטות דבש רבות כביכול, בהן ניתן לצמצם מספר קילוגרמים של עודף משקל בשבוע.
- מרווה את הגוף במהירות … מספיק לאכול כמה כפיות מהמעדן הזה כדי להרגיש מלאות ומלאות אנרגיות. לכן הוא יכול לשמש כחטיף בעבודה. אוכל כזה יהיה הרבה יותר בריא לרווחתכם ולמשקלכם מאשר צ'יפס או כריך נקניקיות.
- מגביר את החסינות במהלך הצטננות עונתית ומחלות זיהומיות … המדע מתמקד בתכונות האנטיבקטריאליות והדיאפורטיות של דבש הלינדן, לרוב הוא נקבע בשילוב עם תרופות להילחם בשפעת ומחלות אחרות הנגרמות על ידי וירוסים.
- מקל על עייפות העיניים לאחר יום עבודה קשה … לשם כך, דבש משמש בייצור טיפות עיניים או בייצור קרמים מיוחדים, המונחים על הפנים באזור איברי הראייה.
- משפר את מצב העור והציפורניים … הדבש משמש בצורתו הטבעית לעטיפה, הוא מתווסף לאמבטיות מרגיעות או לתחליבי עיסוי. לאחר ההליכים עם שימוש בדבש, הלקוח של סלון הספא משפר את זרימת הדם, שומן תת עורי נשרף, העור הופך חלק ורך, אפקט קליפת התפוז נעלם. מומחי מניקור משתמשים לעתים קרובות בכוח הריפוי של הדבש - בזכותו הציפורניים מתחזקות ואינן מתקלפות.
- מחזק את השיער … לשם כך מסכות שיער עשויות מדבש, שקל להכין אפילו בבית.
בנימה! דבש נחשב למוצר עתיר קלוריות. 100 גרם של מעדן זה הוא רק 15, 5% מהקלוריות היומיות לאדם.
התוויות נגד ופגיעה בדבש לינדן
כפית אחת של מוצרי דבורים לא תהפוך אותך לבריא יותר או למלא יותר. כדי להרגיש את היתרונות והנזקים של דבש לינדן, אדם חייב לאכול אותו באופן קבוע.
מבוגרים, על מנת לשפר את בריאותם, צריכים לאכול עד 100 גרם ממתקים ליום, ילדים - עד 2 כפיות. אם חורגות מהנורמות הללו, יכולים להתפתח תהליכים פתוגניים בגוף.
השלכות שליליות של צריכה מופרזת של דבש לינדן:
- קִלקוּל קֵבָה;
- תגובות אלרגיות;
- דופק מוגבר;
- עלייה משמעותית ברמת הסוכר בדם;
- הקפאה מהירה במזג אוויר קר (לדבש יש השפעה מחממת על הגוף, לכן כדאי להפסיק להשתמש בו לפני היציאה לקור).
מומחים מדגישים כי לא ניתן לבשל או להוסיף דבש ליים למשקאות / מנות חמות מדי. בטמפרטורות גבוהות, עדינות זו לא רק מאבדת את הויטמינים שלה, אלא גם רוכשת רמה מסוימת של רעילות. דבש המחומם לטמפרטורה גבוהה הופך מסרטן (הוא עלול לגרום להתפתחות של גידולים ממאירים בגוף).
הרופאים מתמקדים בהתוויות נגד לשימוש בדבש לינדן - הקטגוריות הבאות של אנשים צריכות לוותר על מתיקות:
- ילדים מתחת לגיל 3;
- חולים הסובלים מסוכרת;
- הסובלים מאלרגיה עם אי סבילות אישית לדבש;
- נשים בהריון בנוכחות התוויות נגד מסוימות, הנקבעות בצורה מעבדה - שימוש בתכשיר במהלך תקופה זו עלול לעורר אלרגיה אצל הילד שטרם נולד.
אם אתה אלרגי למוצרי דבורים, אסור לך לוותר לחלוטין על הפינוקים. ניתן לתקן את הפתולוגיה הזו בעזרת עזרה רפואית. לאחר ביטול האלרגיה, התחל להשתמש בדבש לינדן במינונים קטנים ובהשגחת מומחים.
במקרים מסוימים, רופאי ילדים מאפשרים לתת דבש לילדים בני שנתיים כחלק מהטיפול בהצטננות. חל איסור לקחת טיפול תרסיס בהשתתפותו בדלקת ריאות או בעיות לב.
הערה! כדי למנוע מדבש ליים לאבד את תכונותיו המועילות, יש לאחסן אותו בכלי זכוכית או עץ. החדר בו נמצא הפינוק צריך להיות חם במידה. אין להקפיא את המוצר או לאחסן אותו במקום קר.
כיצד לבחור דבש לינדן?
כיצד לזהות דבש ליים באיכות גבוהה? כולם יודעים שעדיף לקנות מוצר לא ממותק. עם זאת, העדינות מתחילה להתגבש בכל תנאי לאחר שישה חודשי אחסון. לא ניתן להימנע מתהליך זה, ולכן רמת ההתגבשות ממלאת תפקיד משני בקביעת איכות הדבש.
בהיותו מול דלפק המוכר, יש להעריך את המוצר על פי הפרמטרים הבאים: צבע, ריח, בגרות, עקביות.
צבע דבש לינדן
יכול לספר לקונה הרבה: הוא צריך להיות הומוגני, ענברי ללא אובך. אם לדבש יש מבנה שקוף, אין בו זיהומים זרים. אם נוצר משקעים בצלחת עם עדינות, המשמעות היא שסוכר, עמילן וחומרים אחרים נוספו למוצר (לפעמים דבורים ניזונות עם זיהומים כאלה על מנת להגדיל את נפח שאיבת המוצרים).
כדי לברר בוודאות אם יש תוספים זרים בדבש לינדן, ממיסים אותו במים: המוצר עם תוספים יהפוך למעונן, ומשקע יופיע בתחתית המיכל.
השתמש ביוד כדי לקבוע נוכחות של קמח או עמילן בעדינות. מוסיפים טיפת חיטוי לדבש שדלל במים. אם הפתרון הופך לכחול, זה אומר שהוא מכיל קמח או עמילן.
מתווסף לעתים קרובות לדבש לינדן גִיר … כדי לזהות טומאה כזו, אנו זקוקים לחומץ. הוסיפו כמות קטנה של תמצית חומץ למוצר והקשיבו - שריקה תעיד על נוכחות של גיר.
דבש לינדן חייב להיות ריח מובהק, אם אתה לא מריח כלום, אז הוסיף סוכר לפינוק.
לְהַגדִיר בגרות המוצר כריתה אפשרית רק בבית. לשם כך יש לחמם את המתיקות ל -20 מעלות צלזיוס ולצלול לתוכה כפית. אם, תוך כדי ערבוב המוצר, אתה מבחין שהוא עוטף את עצמו על הכף, ואינו מתנקז ממנה, הדבש בשל.
מדוע חשוב לקנות דבש ליים בשל? מוצר כזה מכיל את הכמות הגדולה ביותר של אלמנטים שימושיים, ויש לו חיי מדף ארוכים. אם נקטר נזרק מהכוורות מוקדם מדי, הוא עלול להפוך לחמוץ במהירות, והוא יכיל כמות מוגבלת של אנזימים, סוכרים וחומרים מזינים אחרים המועילים לבריאות.
דבש ליים טבעי ואיכותי צריך קל לשפשף עם האצבעות ולספוג לתוך העור בעוד הפונדקאית מתגלגלת לגושים. לאחר טבלת מקל דק במיכל עם המוצר, אתה צריך לראות שכאשר אתה שולף את הבוחן, הדבש נמשך בזרם דק. יחד עם זאת, אסור להישאר התזות על פני השטח שלה, מותרות בועות קטנות.
לא כולם יודעים! לינדן נחשבת למלכת כל הצמחים הנמוכים; ניתן לאסוף כ- 16 ק ג דבש מעץ אחד.
עובדות מעניינות על דבש
10 עובדות מעניינות ומוכרות מעט על דבש:
- הרפובליקה העממית של סין היא המובילה בייצור דבש.
- כריך קטן עם מוצר דבורים יכול לסייע בהפחתת תסמונת הנגאובר.
- דבורה אחת צריכה לאסוף צוף מ -100,000 פרחים כדי לייצר 100 גרם דבש.
- את המוצר הדבורים היקר ביותר בעולם ניתן לרכוש בישראל. כאן תצטרך לשלם כ- 10,000 רובל עבור מעדן.
- בימים ההם שימשה מתנת הדבורה המתוקה כקוסמטיקה. אנשים מכל רחבי העולם משתמשים בתכונות המועילות של דבש לינדן עד היום.
- סיביר היא אחת מיצרניות הדבש הגדולות ביותר בפדרציה הרוסית. למרות שהעדינות הופיעה כאן לא כל כך מזמן - רק לפני 200 שנה.
- המילה "דבש" באה מעברית ומתורגמת מילולית לרוסית כ"קסם קסם ".
- מוצר מתוק יכול לשמור על טעמו במשך כמה מאות שנים. כדי לתמוך בכך, מדענים מביאים את הדוגמה לקבורתו של טוטנקהמון. בקברו נמצאה אמפורה עם דבש - מוצר עם הזדקנות של מאות שנים היה מתוק ובריא כמו טרי.
- הדבש משמש כמקרר: בימי קדם, תושבי האזורים החמים של כדור הארץ מרחו בשר במתיקות וקברו אותו באדמה, כך שהוא נשאר טרי לאורך זמן, למרות החום.
- חסידי הרפואה המסורתית משתמשים בדבש כסוכן ריפוי. הם מורחים איתם שריטות או כוויות 2 פעמים במהלך היום, כך שהפצע יחלים מהר ככל האפשר.
מדוע דבש לינדן שימושי - צפו בסרטון:
רופאים מכל רחבי העולם מייעצים לרכוש דבש ליים לירידה במשקל, להילחם בצינון ומצב רוח רע. הוא משמש לצום טיפולי. כדי לחוות את כל היתרונות של מוצר זה, יש לצרוך אותו באופן קבוע, אך במידה.
