בולגור … איך לבשל אותו? איך לבשל בשקית? כמה עתירי קלוריות הדגנים ומהם התוויות נגד? קרא את כל זה ועוד דברים מעניינים רבים בסקירה זו.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
בורגול - גרגירי חיטה כתושים מיובשים. ראשית, הם מטופלים בחום, לאחר מכן מיובשים, מנקים מסובין ומעוכים לנפח הנדרש. ריח הדגנים הוא אגוזי. תכונה ייחודית - בולגור לא צריך שטיפה לפני הבישול, כי הוא כבר מאודה. בעת הרכישה, בחר דגנים באריזה שקופה, כך שתוכל לראות את צבעו ואיכותו. זכור כי בורגול אינו מיוצר בארצנו, כך שאם האריזה מצביעה על כך שהמוצר מיוצר באזורנו, עדיף לסרב לרכישה כזו.
השימוש בבולגור טמון בהרכבו הכימי. קרופ משפר את תפקוד מערכת העצבים והמערכת הלב וכלי הדם, מוריד את רמות הסוכר בדם ומסייע להתגבר על נדודי שינה, להתמודד עם מתח וגירוי. בנוסף, דגנים מפרקים שומנים, ובשל תכולת הברזל והאשלגן, הוא שימושי מאוד לכלי הדם וללב. הוא מכיל פחמימות מורכבות, מה שהופך דגנים מצוינים לתזונה תזונתית.
Bulgur הוא התווית לאנשים הסובלים מאלרגיות בשל תכולת הגלוטן שלו. אתה לא צריך להתעלל בדגנים אם אתה סובל מעודף משקל, כי יש לה תכולת קלוריות גבוהה. וותרו גם על בורגול לדלקת קיבה, חומציות מוגברת ודלקות במערכת העיכול.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 342 קק"ל.
- מנות - 2
- זמן בישול - 30 דקות
רכיבים:
- גריסי בורגול - חבילה אחת
- מלח - 0.5 כפית או לפי הטעם
- מי שתייה - 1 ליטר
בישול בורגול באריזה:
1. Bulgur, הנמכר ארוז בשקיות עם חורים קטנים, תופס 1 / 4-1 / 5 מתכולת האריזה. בעת הבישול יש לזכור כי לאחר הבישול כל נפח השקית יתמלא בדגנים מוכנים.
2. מכיוון שבולגור לא צריך שטיפה, לוקחים סיר רחב ונוח ומניחים בתוכו את השקית. יש להניח אותו בשכבה אחידה, ללא כיפופים.
3. ממלאים את הדגנים במי שתייה כך שהשקית תהיה מכוסה לחלוטין. אל תרחם על מים, tk. במהלך הבישול, הדגנים יספגו הרבה נוזלים.
4. מוסיפים מלח למיכל.
5. מניחים את הסיר על הכיריים ומרתיחים.
6. מביאים לרתיחה על אש גבוהה.
7. מנמיכים את האש למינימום, מכסים את הסיר ומבשלים בורגול במשך חצי שעה.
8. לאחר זמן זה, מסירים את הסיר מהתנור. כפי שאתה יכול לראות, הצלב גדל בגודלו מספר פעמים וספג את רוב הנוזלים.
9. מעבירים אותו למסננת מבלי להוציא אותו מהשקית למשך 5-5 דקות לניקוז כל הנוזלים.
10. לאחר מכן חותכים את השקית, כף את הדגנים לצלחת, מתבלים בחמאה ומתחילים את הארוחה. אתה יכול גם להשתמש בו להכנה נוספת של מנות שונות, למשל תבשיל עם פטריות מטוגנות, ירקות או בשר. בנוסף, אם אינכם רוצים לבשל את הדגנים בשקית, תוכלו לחלץ אותו גולמי ולבשל אותו בדרך הרגילה שלכם.
ראו גם מתכון וידאו כיצד לבשל בורגול?
