מנה דלת פחמימות, טעימה, צמחונית ורזה היא כרוב מבושל עם פטריות. הוא מתאים לאנשים היורדים במשקל, הרגלי אכילה בריאים, צמחונים ואנשים בצום. אם אתה אחד מאלה, אז המתכון הוא בשבילך.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
כרוב הוא ירק המכיל ויטמינים ומינרלים מועילים רבים כשהוא דל בקלוריות. וכרוב מבושל שימושי לא פחות מאשר טרי, הוא נספג בצורה מושלמת בגוף. אם תוסיפו לזה פטריות, אז גם מנה בריאה תהפוך למשביעה. בנוסף, כרוב מבושל עם פטריות הוא גם מנה טעימה שאינה דורשת מרכיבים מיוחדים ואינה מכילה בשר. אבל אם אתה לא יכול לסרב לצלע או סטייק עסיסי, אז המנה הזו תהיה תוספת נהדרת. כרוב מבושל עם פטריות מוגש גם חם וגם כחטיף קר יוצא דופן. כמו כן, על פי המתכון הנתון, הם מכינים מילוי לפשטידות, פשטידות, כופתאות.
ניתן להשתמש בכל פטריות לבישול, החל משמפיניון ופטריות צדפות ועד פטריות יער (פורצ'יני, בולטוס, בולטוס). בנוסף, הם משמשים גם בכל צורה שהיא: טריים, קפואים, יבשים. כל הווריאציות משתלבות היטב עם כרוב. ואם אתה משתמש במספר זנים בו זמנית, אתה מקבל ארוחה דשנה ושופעת פה.
- תכולת קלוריות ל -100 גרם - 48 קק"ל.
- מנות - 4
- זמן בישול - 45-50 דקות
רכיבים:
- כרוב לבן - אוזן אחת
- פטריות פורצ'יני מיובשות - 30-40 גרם
- שמן צמחי - לטיגון
- מלח - 1 כפית
- פלפל גרוס - קורט
בישול כרוב מבושל עם פטריות פורצ'יני
1. מניחים את הפטריות בקערה ומכסים במים חמים. מכסים במכסה ומניחים למשך 20-30 דקות. אפשר לשפוך אותם גם עם מים בטמפרטורת החדר, אבל אז צריך להשרות אותם כשעה.
2. שוטפים את הכרוב, מסירים את התפרחות העליונות וקוצצים דק את ראש הכרוב. ראוי לציין שניתן להשתמש בכרוב כבוש למנה, או לשלב אותו עם פירות טריים. מגוון אדום של ירקות מתאים גם למנה.
3. שמים את המחבת על הכיריים, יוצקים פנימה את השמן הצמחי ושמים את הכרוב.
4. מטגנים את הכרוב על אש בינונית, תוך ערבוב מדי פעם. מביאים אותו לחום זהוב.
5. לאחר מכן מוסיפים אליה את הפטריות הספוגות. אפשר לשים אותם שלמים, או לחתוך לחתיכות קטנות יותר. אם אתה משתמש בשמפיניון או בפטריות צדפות, קודם כל מטגן אותם במחבת ולאחר מכן משלב עם כרוב.
6. יוצקים את התמלחת שבה הושרו הפטריות למחבת באמצעות סינון. בצע זאת בזהירות כדי שלא תקבל פסולת. אם אתה משתמש בשמפיניון, הוסף מי שתייה או מרק (ירקות, פטריות, בשר) לעיבוד.
7. מתבלים את הכרוב במלח ופלפל גרוס. אם תרצה, תוכל להוסיף כל התבלינים והתבלינים לפי הטעם. לדוגמה, השתמש בתיבול פטריות לעוד טעם. ממשיכים להרתיח על אש נמוכה לאחר רתיחה כשהמכסה סגור במשך כ -20 דקות. לאחר מכן הגישו את האוכל לשולחן או השתמשו בו למנות אחרות.
ראו גם מתכון וידאו כיצד לבשל כרוב מבושל עם פטריות.
