נמאס לכם מקציצות רגילות? מגוון את התפריט היומיומי שלך ובשל קציצות בשר טחון בתנור מתחת לקרום גבינה. טיפים לבישול ומתכון שלב אחר שלב עם תמונה. מתכון וידאו.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- הכנה שלב אחר שלב של קציצות בשר טחון בתנור מתחת לקרום גבינה
- מתכון וידאו
קציצות אהובות ומבושלות במשפחות רבות. עם זאת, לפעמים הם משתעממים ואתם רוצים משהו אחר, טעים וחדש. אני מציע לבשל מנת בשר לפי מתכון מעניין, והקציצות שוב יהפכו לחביבות קולינרית. בסקירה תלמד כיצד להכין קציצות בשר טחון בתנור מתחת לקרום גבינה. בישול ביתי טעים כזה יגוון את התזונה היומית שלכם. במהלך האפייה הגבינה נמסה ועוטפת את הבשר הטחון, מעניקה לקציצות טעמים חדשים. ומוצרי הבשר עצמם עסיסיים ועם קרום פריך, והבשר הטחון מאבד עודפי שומן בעת האפייה. בונוס נוסף - המוצרים אינם מטוגנים בשמן בתבנית, אלא נאפים בתנור, כך שהם מתגלים כשימושיים יותר.
השתמשתי בבשר חזיר במתכון, אך במקום זאת ניתן לרכוש פילה עגל, עוף או הודו. הבשר הטחון למתכון מסורתי למדי. הקציצות האפויות הללו יכולות להפוך למנה עיקרית המוגשת עם סלט ירקות טרי. הם יהיו גם בהרמוניה מושלמת עם כל תוספת: ירקות, אורז, פירה, פסטה, מחית אפונה ירוקה. כמו כן, ניתן להציג קציצות כמנה ראשונה חמה על שולחן חגיגי. המנה בהחלט תהפוך לגילוי של ממש. עדין, טעים, ארומטי … תהנו!
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 245 קק"ל.
- מנות - 9
- זמן בישול - 45-50 דקות
רכיבים:
- בשר (מכל סוג) - 600 גרם
- רסק עגבניות או קטשופ - 3-4 כפות
- פלפל שחור גרוס - קורט
- בצל - 2 יח '.
- מיונז - 2-3 כפות
- כל תבלינים ועשבי תיבול לפי הטעם
- שום - 2-3 שיניים
- מלח - 1 כפית או לפי הטעם
- גבינה קשה - 150 גרם
הכנה שלב אחר שלב של קציצות בשר טחון בתנור מתחת לקרום גבינה, מתכון עם תמונה:
1. שוטפים את הבשר, חותכים את הסרט בעזרת ורידים, מייבשים אותו במגבת נייר וסובבים אותו דרך מטחנת בשר. מוסיפים אליו מלח, פלפל שחור וכל התבלינים. למשל בזיליקום, כוסברה, פטרוזיליה, אגוז מוסקט, פלפל אדום, פפריקה, זעפרן, אבקת ג'ינג'ר וכו '.
2. מערבבים היטב את הבשר הטחון ובצעו את המניפולציה הבאה: קחו אותו בידיים, הרימו אותו וזרקו אותו חזרה לקערה. עשה זאת 5-7 פעמים. זה יאפשר לסיבים לשחרר גלוטן, מה שישמור על הקציצות בצורתן ולא יתפרק בעת האפייה.
3. יוצרים בשר טחון לקאטוטים עגולים שטוחים, דקים מעט מהרגיל, ומניחים אותם על תבנית מכוסה בנייר אפייה. מברישים אותם בקטשופ ומפזרים שום קצוץ.
4. מקלפים את הבצל, שוטפים וקוצצים דק. מחלקים אותו על הקציצות ויוצקים מעל מיונז.
5. מגררים את הגבינה ומפזרים על הקציצות. מחממים את התנור ל -180 מעלות ושולחים את התבשיל לאפייה במשך חצי שעה. אין לשמור אותם בתנור זמן רב יותר, כדי לא להתייבש. מגישים כדורי בשר טחונים חמים בתנור מתחת לקרום גבינה.
ראו גם מתכון וידאו כיצד לבשל ערימות בשר טחון טעימות בתנור.
