עכשיו העונה לירקות טריים, אז הגיע הזמן לכלול אותם בתזונה. לאחר שנהנו מסלט הירקות, נעבור לאפיית לביבות טעימות. לביבות כרוב עם סולת וחלב מוקפץ הם מתכון בריא לכל המשפחה.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
להבנתנו הרגילה, לביבות צריכות להיות מתוקות בתוספת חתיכות תפוחים, משמשים, דובדבנים ופירות וגרגרים אחרים. עם זאת, לביבות עם מילוי ירקות טעימות לא פחות. למשל, בעונת האביב-קיץ, כאשר כרוב צעיר מבשיל, עקרות בית מכינות ממנו פנקייק. ירק זה מעניק למנה המוכנה ניחוח אביבי עדין וטעם מקורי.
מנה זו מוכנה בקלות וכל שף חסר ניסיון יכול להתמודד איתה. הדבר החשוב הוא שהמרכיבים יהיו זמינים, והבישול לא לוקח הרבה זמן, יחד עם זאת, האוכל רך, אוורירי, עם קרום פריך. זהו רעיון מצוין לארוחת ערב משפחתית או ארוחת בוקר. אגב, אתה יכול לבשל פנקייק לא רק מראשי כרוב צעירים, אתה יכול לקנות כרוב בכל עת של השנה. יש לזכור רק שזני חורף ישנים אינם עסיסיים כמו פירות צעירים. לכן, לאחר שחתכתם את הכרוב, עליכם להמליח אותו, ללחוץ עליו בידיים ולהשאיר אותו כך שיפעיל את המיץ.
המרכיב העיקרי השני הוא יוגורט, אך ניתן להחליפו בהצלחה לא פחות עם עוד משקה חלב מותסס בריא, כמו קפיר, חלב אפוי מותסס או חלב חמוץ. מוצרים אלו יהפכו את הבצק לרך, רך וטעים במיוחד.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 131 קק"ל.
- מנה לכל מיכל - 15
- זמן בישול - 40 דקות
רכיבים:
- כרוב לבן צעיר - 1/4 ראש כרוב
- שמן צמחי - 2 כפות
- חלב חמוץ - 200 מ"ל
- סולת - 50 גרם
- סוכר - 1 כפית
- ביצים - 1 יח '.
- מלח - 1 כפית חסר ראש או לפי הטעם
מתכון שלב אחר שלב להכנת לביבות כרוב עם יוגורט וסולת:
1. שוטפים את הכרוב הלבן ומייבשים במגבת נייר. קוצצים דק לאחר מכן. אם הירק ישן, מפזרים עליו מלח, לוחצים כלפי מטה בידיים ומניחים ל -5 דקות לתת למיץ לזרום. אז הלביבות יהיו עסיסיות יותר.
2. מעבירים את הכרוב לקערה עמוקה ללישת הבצק, מוסיפים סולת, מוסיפים מלח וסוכר.
3. יוצקים פנימה יוגורט בטמפרטורת החדר.
4. מוסיפים ביצה ושמן צמחי.
5. מערבבים היטב את המרכיבים לפיזור האוכל באופן שווה והשאירו את הבצק למשך 15-20 דקות להתפחה של הסולת. הוא יגדל בנפחו ויהיה רווי בלחות. אם אתה מתחיל לטגן פנקייק מיד, אז במנה המוגמרת הדגנים יחרטו על השיניים.
6. מניחים את המחבת על הכיריים. בעזרת מברשת סיליקון מברישים את התחתית בשכבה דקה של שמן. מכיוון שמוסיפים את השמן לבצק, אין צורך לשפוך הרבה ממנו לתבנית. מספיק רק לשמן אותו בעזרת מברשת. לוקחים חלק מהבצק עם כף ומכניסים לתבנית. מדליקים אש בינונית ומטגנים את הלביבות כ -2 דקות עד להזהבה.
7. כאשר מופיע חום זהוב בשולי הלביבות, הופכים אותן, לוחצים כלפי מטה בעזרת מרית ומטגנים כדקה נוספת. הניחו את הלביבות המוגמרות על מגבת נייר כך שתספוג את כל השומן. לאחר מכן הגישו אותם חמים עם כל רטבים מלוחים.
ראו גם את מתכון הווידאו כיצד לבשל קציצות כרוב.
