פנקייק הוא מנה מהירה שאפשר להכין על ידי כל אחד, אפילו בשלן טירון. מנה זו אהובה על רבים בגלל זמינות המוצרים, מהירות ההשמעה וטעם מדהים. היום אנו מכינים לביבות עם שזיפים על קמח שיפון.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
פנקייק תמיד נחשב לארוחת בוקר טעימה או חטיף לכל המשפחה. הם מוכנים על ידי כל עקרות הבית, וכל גורמי הטעם אוהבים אותם. זהו תחום עצום ליצירתיות והתנסות קולינרית. הם מוכנים במגוון דרכים עם מגוון מילויים ומוצרים. אפשר להכניס לבצק פרוסת שוקולד, חתיכות של פירות יער ופירות, פתיתי קוקוס, גרעיני אגוזים ומוצרים אחרים.
כיום, בעונת הירקות והפירות הטריים, אי אפשר להתעלם מפירות כמו שזיפים. מתוק, רך, עסיסי, רך … זהו מוצר נהדר להכנת מגוון קינוחים וממתקים. מבין המתכונים השונים שבהם משתמשים בהם, אחד הפשוטים והמשתלמים ביותר הם פנקייק. המתכון פשוט מאוד, המרכיבים בתקציב, והעוגות תמיד טעימות. אך במקרה של חוסר אהבה לפרי זה או חוסר זמינות, ניתן להכין פנקייק כזה עם תפוחים, בננות, אפרסקים, משמשים או פירות יער מועדפים אחרים.
ניתן להגיש את הלביבות האלה עם כל סוג של רטבים, ריבות, פירות מקורמלים, חלב מרוכז, קצפת, ציפוי שוקולד, כדור גלידה וכו '. מעטרים בעלי נענע בעת ההגשה.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 151 קק"ל.
- מנות - 15-20 יח '.
- זמן בישול - 30 דקות
רכיבים:
- קמח שיפון - 250 גרם
- חלב - 250 מ"ל
- ביצים - 1 יח '.
- סוכר - 3 כפות
- מלח - קורט
- שזיפים - 10 פירות יער
- שמן צמחי - לטיגון
שלב אחר שלב הכנת לביבות עם שזיפים על קמח שיפון:
1. שוטפים את השזיפים, מייבשים בעזרת מגבת נייר וחותכים לשניים בעזרת סכין חדה. הסר בזהירות את העצם כדי להשאיר שני חצאים.
2. יוצקים חלב בטמפרטורת החדר לקערה, טורפים פנימה ביצה גולמית ויוצקים שמן צמחי. מערבבים את החומרים הנוזלים עד לקבלת מרקם חלק וחלק לפיזור המזון באופן אחיד.
3. בקערת מרכיבים נוזליים יוצקים את קמח השיפון דרך מסננת דקה, המנפים במסננת דקה להעשרת חמצן.
4. להקציף את החומרים לתערובת חלקה וחלקה ללא גוש.
5. מניחים את התבנית על האש, מברישים את התחתית בשכבה דקה של שמן בעזרת מברשת סיליקון ומחממים היטב. כף את הבצק בכף ושפוך לתבנית. בעוד הבצק דק באמצע, הניחו מיד את מחצית השזיף כשצד העיסה כלפי מטה. מטביעים את הגרגרי בבצק. מדליקים אש בינונית ומטגנים את הלביבות כ -2 דקות עד להזהבה. תהליך זה ייקח לך כ -2 דקות.
6. הופכים את הלביבות ומטגנים אותן עד להזהבה באותה פרק זמן. הגישו עוגות חמות לשולחן. השזיף האפוי מקשט את הלביבות בצורה מושלמת, מעניק להן חמיצות קלה, ארומה עשירה וצבעים עזים!
ראו גם מתכון וידאו כיצד להכין פשטידה פשוטה עם שזיפים על קפיר.
[מדיה =
