נמאס לכם מברווז ממולא מבושל במיץ משלכם או מכרוב? האם אתה רוצה לבשל משהו חדש, מעניין וטעים? ואז אני מציע מתכון פשוט - ברווז ברוטב עגבניות בתנור. מתכון שלב אחר שלב עם תמונה. מתכון וידאו.
לפעמים אתה לא רוצה לעמוד זמן רב ליד הכיריים, אבל אתה רוצה לבשל מנה טעימה כדי לפנק את המשפחה שלך. אז אתה צריך לתת עדיפות למנות מבושלות בתנור. הם תמיד מתגלים כטעימים, רכים וטעימים, והם דורשים מעט זמן לעבודה פעילה. בנוסף, שיטה זו של טיפול בחום היא השימושית ביותר, מכיוון כל החומרים השימושיים נשמרים במוצרים. כמו כן, חשוב מאוד שלא תצטרכו להשתמש בשמן צמחי לבישול מזון בתנור. היום נבשל ברווז ברוטב עגבניות בתנור בבית. רוטב עגבניות פועל כרוטב שבו הבשר יהיה כבוש. חומציות העגבניות תרכך את הסיבים ותגרום לציפור להיות רכה ורכה מאוד. רוטב העגבניות המשמש במתכון הוא תוצרת בית. ניתן להשתמש גם בחומר משמר תעשייתי, אך באיכות טובה בלבד.
ברווז קלוי ברוטב עגבניות יכול לשמש כמנה עיקרית עם ירקות, תפוחי אדמה או תוספות אחרות. או להגיש אותו כמנה ראשונה קרה. אם תרצה, כדי לא לבשל תוספת, אתה יכול לשים תפוחי אדמה קצוצים על תבנית אפייה עם הציפור. אז תהיה לך מיד תוספת מוכנה. כל שנותר הוא להכין סלט ירקות או לפתוח צנצנת שימורים.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 305 קק"ל.
- מנה - 3-4
- זמן בישול - שעתיים 30 דקות
רכיבים:
- ברווז - 0, 5 פגרים או חלקים ממנו
- רוטב עגבניות - 200 מ"ל
- מלח - 0.5 כפית או לפי הטעם
- תבלינים ותבלינים לפי הטעם
- פלפל שחור גרוס - קורט
- רוטב סויה - 50 מ"ל
שלב אחר שלב בישול ברווז ברוטב עגבניות בתנור, מתכון עם צילום:
1. לגרד את כל הפגר בעזרת ספוג ברזל, להסיר את הנוצות ולשטוף מתחת למים זורמים. חותכים אותו לחתיכות נוחות. אם תרצה, תוכל להסיר את העור, כי הוא מכיל הכי הרבה שומן. כך שהבשר יהיה פחות עתיר קלוריות.
2. יוצקים לקערה רוטב סויה ורוטב עגבניות. מוסיפים מלח ופלפל שחור וכל התבלינים. היזהר לא להגזים בעת הוספת מלח. הוא מצוי ברטבי עגבניות וסויה.
3. מערבבים היטב את הרוטב עד לקבלת מרקם חלק.
4. מניחים את נתחי הברווז ברוטב המוכן.
5. מערבבים עד שהציפור מכוסה לחלוטין במרינדה. מכסים אותו בניילון נצמד ומניחים למרינדה למשך 1.5 שעות בטמפרטורת החדר. אבל אפשר להשאיר אותו במרינדה במקרר למשך הלילה. אז הסיבים יתרככו יותר, והפגר יהיה רך ורך יותר.
6. מניחים את העוף הכבוש על תבנית אפייה. אם נשאר רוטב יוצקים אותו על הברווז. מכסים את התבנית בנייר כסף נצמד ומכניסים לתנור שחומם ל -180 מעלות למשך שעה. אם אתה רוצה שלברווז ברוטב העגבניות בתנור יש קרום חום זהוב, הסר את נייר הכסף 15 דקות לפני הבישול כדי שהמנה תהיה שחומה.
ראה גם מתכון וידאו כיצד לבשל ברווז מבושל עם ירקות.
