אחרי משתה או סעודה, אתה רוצה להקל על הגוף? הכינו קציצות סלק תזונתיות מלאות בוויטמינים ומינרלים. מתכון שלב אחר שלב עם תמונה. מתכון וידאו.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- שלב אחר שלב בישול של קציצות סלק ירקות
- מתכון וידאו
המתכון לקציצות סלק שייך למטבח הסלאבי. מדובר במנה טעימה, בריאה ומספקת דלת קלוריות להפליא, קלה להכנה ובוודאי תיהנו ממנה גורמה מתוחכמים. זה ישמח את חובבי האוכל הטעים ואנשים שרוצים להוריד קילוגרמים מיותרים. המוצרים טובים גם חמים וגם קרים, הטעם לא סובל מכך. הם מהווים אלטרנטיבה מצוינת לקציצות בשר ומנה עיקרית נהדרת בכוחות עצמם. הגישו אותם להפליא עם שמנת חמוצה או כל תוספת.
קציצות סלק חייבות להיכלל בתפריט התזונתי לדלקת הלבלב. הירק משפר את העיכול ומנרמל את חילוף החומרים. בשל תכולת היוד שלה, סלק מסייע בשיקום תפקודי הלבלב. יחד עם זאת, טיפול בחום של יבול השורש אינו מפחית את תכונותיו השימושיות. בנוסף, ניתן להפוך את הקציצות לרזה וצמחוניות. לשם כך, הביצים מוחלפות בסולת, הנחשבת כקלסר. אז המוצרים יהפכו לממצא טוב במהלך הצום, כאשר אנשים מקפידים על תזונה מסוימת. כשהיא מבושלת בצורה נכונה, הקציצות יהפכו למאכל אהוב, לא רק בקרב טבעונים, אלא גם אוכלי בשר.
- תכולת הקלוריות ל -100 גרם - 58 קק"ל.
- מנות - 10-12 יח '.
- זמן בישול - 40 דקות לבישול, בתוספת בישול מוקדם וקירור הסלק
רכיבים:
- סלק - 2-3 יח '.
- ביצים - 2 יח '.
- שמן צמחי - לטיגון
- תבלינים ותבלינים לפי הטעם
- מלח - 0.5 כפית או לפי הטעם
בישול שלב אחר שלב של קציצות סלק ירקות, מתכון עם תמונה:
1. מרתיחים מראש את הסלק בקליפה או אופים בתנור בנייר כסף. זמני הבישול והאפייה תלויים בגודל ובגיל ירקות השורש. פקעות צעירות וקטנות מבשלות מהר יותר. בדוק את הנכונות בעזרת פנצ'ר של מקל עץ: הירק צריך להיות רך. אחרי זה מצננים אותו כדי לא לשרוף את עצמך, לקלף ולגרור. אם אתה משתמש בפומפייה דקה, הבשר הטחון והמוצרים יהיו הומוגניים יותר. אם אתה רוצה להרגיש חתיכות סלק בקציצות, גרור אותו על פומפייה גסה.
2. מוסיפים קמח לתערובת הסלק.
3. לאחר מכן יוצקים פנימה את הביצים, מתבלים במלח ומוסיפים תבלינים אם רוצים.
4. מערבבים היטב את הבשר הטחון. אם אתם משתמשים בסולת במקום ביצים, השאירו את הבצק לעמוד כחצי שעה כך שהסולת תתנפח ותגדיל את גודלה.
5. יוצקים שמן צמחי למחבת ומחממים היטב. לוקחים מנה של בשר טחון עם כף ומכניסים לתבנית ויוצרים קציצות אליפסה.
6. מטגנים את נתחי הסלק בחום בינוני במשך 3-5 דקות עד להזהבה. הופכים אותם ומבשלים עד להזהבה. ניתן לאכול מוצרים מוכנים מיד או לאחר הקירור, בכוחות עצמם בצורה של כריך עם לחם או פירה מבושל. ניתן לתת לילד לבית הספר ולקחת אתכם לעבודה.
ראה גם מתכון וידאו כיצד לבשל קציצות סלק.
