קציצות עוף פשוטות ולא מסובכות, מקוריות ומתובלות עם ירקות וגבינות. קרא כיצד לבשל אותם במתכון שלב אחר שלב עם תמונה. מתכון וידאו.
קציצות עוף הן אופציה נהדרת לארוחה משפחתית יומיומית. הם מוכנים במהירות ולא מטרידים, אבל מתברר שהם רכים וטעימים. פילה עוף רך עם גבינה מומסת ותוספי ירקות היא מנה טובה שתספק את טעמם של כל בני המשפחה ולא תיקח הרבה אנרגיה מהמארחת. כל המוצרים מעורבים לבשר טחון יחיד. אבל אם תרצה, תוכל להוסיף גבינה לא לבשר הטחון, אלא להכין מילוי גבינה עם עשבי תיבול. המתכון פשוט, תוצרת בית ומאפשר לכם להתנסות בקומפוזיציה. לדוגמא, הקציצות מפונות בפירורי לחם טחונים או בבלילה סטנדרטית. בצל ותפוחי אדמה מתווספים כמרכיב ירקות. אבל אפשר להחליף אותם בקישואים, פלפלים, כרוב או עגבניות. ירקות מוסיפים עסיסיות לקציצות ומוסיפים הערת טעם מעניינת.
עבור בשר טחון, אתה יכול לקנות עוף שלם, שממנו אתה יכול לחתוך את העיסה לקציצות, ולהשתמש בעצמות למרק. אבל אם תרצה, חזה עוף יספיק. אז הקציצות יהיו יותר תזונתיות. אם אתה רוצה, אז להכין מיד חלק גדול של קציצות ולהקפיא לשימוש עתידי במקפיא. המתכון יפנה הן לעקרות בית והן למתחילים במטבח. קציצות עוף משתלבות היטב עם סלט ירקות בהיר ותוספות דשנות יותר. פירה או ספגטי מבושל הם אידיאליים.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 259 קק"ל.
- מנות - 15
- זמן בישול - 40 דקות
רכיבים:
- פילה עוף או כל חלקי הפגר - 500 גרם
- פלפל שחור גרוס - קורט
- בצל - 1 יח '.
- שמן צמחי - לטיגון
- מלח - 1 כפית או לפי הטעם
- תפוחי אדמה - 1 יח '.
- ביצים - 1 יח '.
- גבינה קשה - 100 גרם
שלב אחר שלב בישול קציצות עוף עם ירקות וגבינה, מתכון עם תמונה:
1. מכינים את כל המוצרים למטחנת בשר. קולפים, שוטפים וקוצצים את תפוחי האדמה עם בצל. שוטפים את פילה העוף, חותכים את הסרט (אם קיים) וגם חותכים אותו. אם יש לכם חלקי עוף, חותכים את הבשר מהעצמות. הקפד לקחת עופות טריים, ועדיף תוצרת בית.
2. מסובבים את העוף, תפוחי האדמה והבצל דרך מטחנת בשר עם רשת בינונית. מגררים את הגבינה בפומפייה גסה או בינונית. מוסיפים מלח ופלפל שחור למוצרים. אל תגביל את תוספת התבלינים, אתה יכול לשים מה שאתה הכי אוהב. ככל שיהיו יותר תבלינים המנה תצא טובה וטעימה יותר.
3. מערבבים מזון ומוסיפים ביצה גולמית אחת.
4. מערבבים שוב היטב את הבשר הטחון. עדיף לעשות זאת בידיים, להעביר אותו בין האצבעות. אתה יכול להוסיף שום שהועבר דרך מכבש, זה ייתן למנה ניחוח שאין דומה לו.
5. מחממים במחבת את השמן הצמחי, כי יש צורך לטגן את הקציצות אך ורק במחבת מחוממת היטב עם שמן. בידיים רטובות, כדי שהבשר הטחון לא יידבק, יוצרים קציצות סגלגלות או עגולות. מניחים אותם במחבת.
6. מטגנים את הקציצות בצד אחד על אש בינונית עד להזהבה. לאחר מכן פנה לצד השני, שם הביא אותם לנכונות. עקוב מקרוב אחר זמן הבישול. המוצרים צריכים להיות עסיסיים, אם כי אינם גולמיים, ובשום מקרה לא מבושלים מדי, אחרת הקציצות יתייבשו. אם תרצה, תוכל לשים את הקציצות בסיר, לשפוך מעט מים ולבשל על אש נמוכה מתחת למכסה.
מגישים קציצות עוף מוכנות עם ירקות וגבינות לשולחן חם, מבושל טרי. תפוחי אדמה, כוסמת, אורז, פסטה מתאימים כתוספת.
ראה גם מתכון וידאו כיצד לבשל נתחי פילה עוף עם ירקות וגבינה.
