איך לבשל סלטים דיאטטיים ללא מיונז בבית? 4 מתכונים מקוריים עם תמונות. טיפים וסודות קולינריים. מתכוני וידאו.
מיונז הוא הרוטב הנפוץ ביותר המשמש ברוב הסלטים. כמובן, עלינו להודות כי טעמו אינו מוטל בספק. אבל לגוף, זה בכלל לא שימושי, ובעיקר מוצר חנות. בנוסף, הוא עתיר קלוריות ושומן, כך שמי ששולט במשקל ואוכל מזון בריא צריך לוותר על רוטב לבן. וכידוע, הסלטים הדלים ביותר בקלוריות ובריאים הם סלטים ללא מיונז. לכן, אנו מציעים מתכונים טעימים ל- TOP-4 לסלטים תזונתיים קלים ללא מיונז. כולם יכולים להפוך לקישוט העיקרי של כל שולחן יומיומי וחגיגי.
טיפים וסודות קולינריים
- ניתן להכין סלטים ללא מיונז מכל מוצר, ולשלב אותם בכל שילוב.
- במקום מיונז משתמשים בשמנת חמוצה ויוגורט טבעי להלבשת סלטים. משמש גם לבסיס ירקות, זית, תירס או חרדל.
- רוטב סויה מתווסף לרוטב סלטים בסגנון אסיאתי, בעוד שפירות ים ומרכיבים אחרים מתובלים להפליא במיץ לימון.
- מתכון ההלבשה ישלים את משחת החרדל והגרגר צרפתי, בלסמי, יין או חומץ תפוחים.
- לקבלת טעם מתוק של הרוטב, מוסיפים דבש או סוכר חום.
- כמו כן, להלבשת סלטים ללא מיונז, מכינים רוטב ויניגרט, רוטב בכמל או כל רוטב סלט אחר.
- אבל, אם אתה עדיין רוצה לתבל את הסלט במיונז, אז תכין אותו בבית, הוא יהיה שונה מאוד מהקונה. הוא בריא, קל משקל ועשוי מחומרים טבעיים.
סלט קיסר עם עוף וקרוטונים
סלט תזונתי טעים ללא מיונז - סלט קיסר עסיסי ורך עם עוף וקרוטונים ורוטב מעניין שהוא באמת ייחודי ומקורי. זרעי שומשום כלולים במתכון זה לסלט קיסר, אך הם אינם בגרסה הקלאסית. אבל הם משתלבים מאוד עם ירקות ומוסיפים תבלין למנה.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 102 קק"ל.
- מנות - 2
- זמן בישול - 30 דקות
רכיבים:
- פילה עוף - 150 גרם
- מיץ לימון - 1 כף
- לחם לבן - 2 פרוסות
- זרעי שומשום - 2 קורט
- שמן זית - 2 כפות
- ביצים - 2 יח '.
- עגבניות - 1 יח '.
- חרדל - לפי הטעם
- עלי חסה - 4-5 יח '.
סלט קיסר עם עוף וקרוטונים:
- מרתיחים ביצים קשות, מצננות, קולפים וחותכים לפרוסות.
- שוטפים את פילה העוף, מייבשים אותו, חותכים לרצועות בעובי 1 ס"מ ומטגנים במחבת בשמן צמחי עד להזהבה. אידיאלי אם אתה צול את העוף בתבנית גריל.
- חותכים את הלחם לקוביות קטנות ומייבשים בתנור, במחבת נקייה ויבשה, או במיקרוגל.
- שוטפים את העגבניות, מייבשים וחותכים לפרוסות בינוניות. אפשר לקחת עגבניות שרי, לחתוך אותן לשניים.
- לקבלת רוטב סלט דל קלוריות ללא מיונז, מערבבים בקערה מיץ לימון סחוט טרי, חרדל ושמן זית.
- אוספים את הסלט. לשם כך מניחים בתחתית צלחת הגשה עלים שטופים וחסה מיובשת. למעלה עם פרוסות עגבנייה, קרוטונים, ביצי ביצים ונתחי עוף.
- יוצקים את התערובת על הסלט ומפזרים שומשום.
סלט טונה וביצים
סלט דיאטה פשוט ללא מיונז לארוחת הערב הוא סלט עם טונה וביצים. הרמוני, טעים וקליל. מגוון מצוין של תפריט יומי. מערך המוצרים מינימלי, והמנה מתבררת כבריאה מאוד. הוא מושלם לחטיף במהלך היום ויקשט כל שולחן חגיגי.
רכיבים:
- טונה משומרת בשמן - 180 גרם
- ביצי עוף (קשות) - 3 יח '.
- גבינת פטה - 30 גרם
- עלי חסה - 3-4 יח '.
- זיתים מגולענים - 10 יח '.
- מיץ לימון - 1 כף
- עגבניות שרי - 5 יח '.
- שמן זית - 4 כפות
- מלח לטעימה
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם
בישול סלט טונה וביצים:
- שוטפים היטב את עלי החסה, מייבשים בעזרת מגבת נייר וקורעים אותם בידיים לחתיכות קטנות. מניחים אותם בקערת סלט.
- קולפים את הביצים המבושלות, חותכים ל -4 חלקים ומוסיפים לסלט.
- שוטפים את עגבניות השרי, חותכים לשניים ושולחים לקערת הסלט.
- חוצים את הזיתים לשניים ומוסיפים לקערת הסלט אחרי העגבניות.
- פותחים קופסת שימורי טונה, מסננים את השמן ומועכים את הדג בעזרת מזלג.
- להכנת הרוטב יוצקים מלח ופלפל שחור לכלי נפרד. יוצקים פנימה את שמן הזית ומיץ הלימון ומערבבים הכל. אופציונלי, להוסיף חלק קטן של שמן טונה משומר לרוטב הסלט.
- יוצקים את הרוטב שהתקבל לקערת סלט עם אוכל ומערבבים את כל החומרים.
- בהגשת סלט טונה וביצים מוסיפים גבינת פטה פרוסות.
סלט עוף ללא מיונז
דיאט סלט חלבון טעים ללא מיונז חזה עוף עם ביצים וגבינה קשה. הסלט מתאים במיוחד למי שמקפיד על דיאטת חלבונים ורוצה לשאוב שרירים.
רכיבים:
- פילה עוף מבושל - 200 גרם
- ביצים מבושלות - 4 יח '.
- שמפיניון כבוש - 100 גרם
- גבינה קשה - 80 גרם
- שמנת חמוצה - 120 גרם
- מלח - 0.3 כפית
- פלפל שחור גרוס טרי - קורט
- חרדל חריף ללא עליון - 1 כפית
- חומץ - 0.5 כפית או 1 כף. מיץ לימון
בישול סלט עוף ללא מיונז:
- חותכים את חזה העוף המבושל לקוביות. כדי להפוך את חזה העוף לעסיסי וטעים, מבשלים אותו במי מלח עם פלפל שחור ותבלינים אחרים, ומצננים אותו במרק שבו הוא בושל.
- קולפים וקוצצים את הביצים.
- מגררים את הגבינה בפומפייה גסה.
- חותכים את השמפניון לפרוסות.
- מערבבים ביצים, עוף, גבינה ופטריות כבושים בכלי אחד.
- להלבשה, שלבו שמנת חמוצה עם חרדל, מלח, פלפל שחור גרוס ומיץ לימון. מקציפים או בעזרת מזלג, מקציפים את האוכל עד לקבלת מרקם חלק ויוצקים לתוך המיכל עם האוכל.
- מערבבים היטב ומגישים סלט עוף צונן ללא מיונז.
סלט דיונון
דיאטה וסלט קליל ללא מיונז עם דיונון יגוונו את התזונה היומית ויפנו במיוחד לאוהבי פירות ים ולאלו שאוהבים אוכל בריא. טעים, בריא ולא מטריד.
רכיבים:
- דיונון - 200 גרם
- מלפפונים - 150 גרם
- ביצים - 2 יח '.
- בצל אדום - 1 יחידה.
- ירוקים (כל) - חבורה
- חרדל - 0.5 כפית
- יוגורט טבעי - 2-3 כפות
- מלח לטעימה
סלט דיונון בישול:
- מרתיחים ביצים קשות, מצננים, קולפים וקוצצים גס.
- יוצקים מים רותחים על הדיונון למשך 3 דקות. לאחר מכן מסננים את המים החמים וממלאים אותם במים קרים למשך 5 דקות. מקלפים את הפגרים מהסרט, מסירים את האקורד עם הקרביים, שוטפים וחותכים לרצועות קטנות.
- שוטפים את המלפפון, מייבשים וחותכים לרצועות.
- מקלפים את הבצל, שוטפים וחותכים לחצאי טבעות. אם משתמשים בצל רגיל, יוצקים מעליו מים רותחים מראש כדי להסיר את המרירות.
- מערבבים את כל המאכלים בקערה.
- להלבשה מערבבים יוגורט טבעי, חרדל, מלח ועשבי תיבול טריים קצוצים דק.
- יוצקים את הרוטב שהתקבל על האוכל, מערבבים ומגישים מיד את סלט הדיונון.
