מתכון צילום שלב אחר שלב להכנת מאפינס חלבון בבית. מבחר מוצרים, תכולת קלוריות ומתכון וידאו.
לא בטוחים מה לאכול אחרי אימון או מה לאכול לפני השינה? מאפינס חלבון הם הדרך הטובה ביותר. זה משביע מאוד, תוך שהוא מכיל כמות מינימלית של שומן עם פחמימות והרבה חלבון. חלבון הוא אבקת חלבון שמפתחי גוף משתמשים בתזונת ספורט כדי לבנות שרירים. הוא מגיע במגוון טעמים: שוקולד, אגוזים, וניל, קרמל, פירות יער, פירות … התורם להתנסות. בדרך כלל הוא מדולל בנוזל להכנת קוקטיילים, אך השימוש בו יעלה משמעותית את עלות המנה, ולא תמיד נוח לקחת איתכם שייקר עם קוקטייל. לכן, במתכון זה אני מציע להשתמש בחלבון כשיבולת שועל ובננה. מזונות אלה ייספגו היטב ויכנסו לצמיחת השרירים.
מאפינס חלבון העשוי משיבולת שועל ובננה יעזרו במצבים רבים, עם יתרונות בריאותיים (ודרישות חלבון ליום) כאשר עליך לשמור על ארוחות בשעות מסוימות מחוץ לבית. העיקר לא להכניס הרבה סוכר מזוקק לבצק. אם המתיקות לא מספיקה, אפשר להחליף במקל או ממתיקים טבעיים, דבש או סירופ מייפל. אלה מאפינס בננה בריאים, מזינים ומשביעים, נוחים לקחת איתכם לאימון, לעבודה או לתת לילדים בבית הספר. הם נהדרים לארוחת בוקר של בוקר, חטיף אחר הצהריים, חטיף במהלך היום.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 135 קק"ל.
- מנות - 6
- זמן בישול - שעה 15 דקות
רכיבים:
- יוגורט טבעי ללא תוספים - 200 מ"ל (יש לי חלב חמוץ)
- שמן צמחי מזוקק - 20 מ"ל
- שיבולת שועל או קמח - 150 גרם
- בננה - 1 יחידה.
- עמילן תירס - 1 כף
- מלח - קורט
- תבלינים ותבלינים (כל) - לפי הטעם (יש לי אבקת ג'ינג'ר - 0.5 כפית)
איך להכין מאפינס חלבון צעד אחר צעד, מתכון עם תמונה:
1. מקלפים את הבננה, חותכים לחתיכות ומניחים בקערה עמוקה שבה תעסו את הבצק.
2. טוחנים בעזרת בלנדר את הבננה לתערובת אחידה וחלקה כמו פירה. אם אין בלנדר, מועכים את הבננה במזלג; אם היא בשלה, יהיה קל מאוד להיחנק.
3. מוזגים שמן צמחי לבננה המעוכה ומערבבים בעזרת מטרפה או בלנדר.
4. יוצקים פנימה את היוגורט בטמפרטורת החדר.
5. להקציף את המסה הנוזלית לתערובת אחידה. אתה יכול להכניס ביצה אחת למתכון, זה לא יהיה מיותר אם המטרה שלך היא לבנות שרירים. לא הכנסתי אותו, כי פשוט לא בבית.
6. יוצקים לבצק שיבולת שועל או קמח. אפשר להשתמש בקוואקר שלם או לטחון אותו מראש לקמח בעזרת מטחנת קפה.
7. לאחר מכן, מוסיפים לבצק עמילן תירס וקורט מלח.
8. מתבלים לפי הטעם. במקרה שלי, מדובר באבקת ג'ינג'ר.
9. מערבבים את הבצק בעזרת מטרפה או טובלים בבלנדר וטורפים היטב. כך הבלנדר יפרק היטב את שיבולת השועל והבצק יהיה חלק. טועמים את הבצק, אם הוא לא נראה מתוק, מוסיפים ממתיק. אבל אני חושב שמתיקות של בננה תספיק.
ניתן להוסיף לבצק גם אגוזים, פשתן או גרעיני חמנייה, חתיכות של פירות יבשים, שוקולד כתוש.
10. יוצקים את הבצק לתבניות, ממלאים אותם לגמרי. מכיוון שאין סודה לשתייה ואבקת אפייה בבצק, הקאפקייקס לא יעלו הרבה. בהתחלה, בדקות האפייה הראשונות הם מתנפחים חזק, אך לאחר מכן נופלים.
אם אתה משתמש בתבניות סיליקון או נייר, אל תשמן אותן בשום דבר, תשמן את מיכלי הברזל בשמן צמחי כך ששום דבר לא יידבק.
אחת עשרה.מחממים את התנור ל -180 מעלות ואופים את מאפינס חלבון השיבולת שועל במשך 20 דקות. העיקר לא לייבש אותם. בדוק את נכונות האפייה על ידי ניקוב מקל עץ או קיסם: הוא אמור לצאת מהם יבש. אם מתרחשת הדבקה ממשיכים לאפות במשך 5 דקות ולדגום שוב.
אם אתם מבשלים קאפקייקס כאלה בבוקר, כשהזמן רץ מהר ועמידה ליד הכיריים במשך זמן רב היא מותרות בלתי משתלמת. מכינים לארוחת הבוקר את המאפים המזינים והטעימים האלה במיקרוגל, שם מתבשלים המאפינס, בהתאם לעוצמת המכשיר, למשך 5-10 דקות. כמעט כל בעל מיקרוגל יודע שבבוקר המכשיר החשמלי הזה הוא מציל חיים של ממש.
12. מאפינס בננות מוגמרות אווריריות ורכות. ניתן לצרוך אותם ללא תוספים ומילויים, אך פשוט עם כל משקה. אם המראה של הפריטים לא מוצא חן בעיניכם, מפזרים עליהם אבקת קקאו או אבקת סוכר. אפשר גם להפוך את הקאפקייק החם ולהניח חתיכת שוקולד מריר על כל פריט כדי להמיס מעט.
אם מרקם המאפינס נראה הדוק ואתם רוצים מרקם רופף יותר, התנסו והוסיפו מעט אבקת אפייה או סודה לשתיה בפעם הבאה.
