לביבות חלב חמוץ עם קליפת תפוז מהוות התחלה מצוינת ליום וארוחת בוקר נהדרת לכל המשפחה. הכינו את המנה הזו, וכדי לעזור לכם עם מתכון שלב אחר שלב עם תמונה. מתכון וידאו.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
אם נמאס לכם מהלביבות הרגילות ואתם מחפשים משהו חדש ומקורי, אז אני מציע לעצור במתכון הזה. תוך מספר דקות, ארוחת ערב טעימה תהיה מוכנה. אנא שימו לב כי המנגנים במבט ראשון נראים מסורתיים, אך יש להם "גרידה" משלהם, שהיא טעם התפוז. לשם כך, אתה יכול לקחת פירות טריים שמהם אתה סוחט מיץ או מגרד את הקליפה. קליפה מיובשת ברצועות או באבקה מתאימה גם היא. עם הלביבות הכתומות האלו, ארוחת הערב שלכם תהפוך לחגיגה קטנה עם "מצב רוח הדרים". טריות, טעימות ושופעות פה … הן מושלמות כקינוח לארוחת צהריים וכמאכל ארוחת בוקר שלם.
לביבות כאלה כבר טעימות בפני עצמן. הם אינם דורשים כוסות נוספות או רטבים. כי כל מיני תוספות יהרגו את טעם התפוז. הבסיס של הלביבות הוא חלב מוקפץ. אך רכיב זה נשאר בבחירת המומחה הקולינרי עצמו. אבל על חלב מוקפץ או קפיר, הלביבות הן הטעימות ביותר. המבנה שלהם דומה לקלפת, הם רכים, רופפים, רכים. לא חלב, מי גבינה, ולא מים יתנו תכונות כאלה למנה.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 315 קק"ל.
- מנות - 15
- זמן בישול - 30 דקות
רכיבים:
- חלב חמוץ - 200 מ"ל
- שמן צמחי - 1 כף בבצק ולטיגון
- סודה לשתיה - 0.5 כפית
- קליפת תפוז יבשה - 1 כפית
- סוכר - 3 כפות או לפי הטעם
- ביצים - 1 יח '.
- קמח - 250 גרם
- מלח - קורט
הכנה שלב אחר שלב של לביבות תפוזים בחלב מוקפץ, מתכון עם תמונה:
1. יוצקים מיכל בטמפרטורת החדר למיכל. לכן, הוציאו אותו מהמקרר מראש או חיממו אותו מעט עד 36 מעלות. מכיוון שהסודה עם אמצעי חלב מותסס מגיבה רק בטמפרטורות חמות.
2. מוסיפים ביצים וגרידת תפוז ליוגורט.
3. מערבבים את מרכיבי הנוזל עד לקבלת מרקם חלק.
4. יוצקים סוכר וקורט מלח לחלב המוקפץ. מוסיפים גם כף שמן. אם אתה רוצה פנקייק משביע יותר, אתה יכול לשפוך חמאה מומסת.
5. יוצקים לבצק קמח וסודה לשתייה. אני ממליץ לנפות את הקמח במסננת דקה כדי להעשיר אותו בחמצן. אז הלביבות יהיו רכות ורכות יותר.
6. ללוש את הבצק עד לקבלת מרקם חלק כך שלא יהיה גוש קמח אחד. ניתן לעשות זאת בעזרת מטרפה או בלנדר ידני. אם הסודה מגיבה נכון עם הבצק, אז ייווצרו בועות קטנות על פני הבצק, כמו בתמונה.
7. מניחים את התבנית על הכיריים ומחממים היטב. ליתר ביטחון, יש לשמן אותו בשכבה דקה של שמן כדי למנוע מהלביבות להידבק. כף את הבצק בעזרת כף ושפוך אותו לתבנית. מטגנים את הלביבות על אש בינונית עד להופעת חורים קטנים על פני השטח. המשמעות היא שהגיע הזמן להפוך את הלביבות לצד השני.
8. הופכים את הלביבות ומבשלים עד להזהבה במשך 2 דקות. מוציאים את הלביבות המוכנות מהתבנית ומגישים עם כוס תה טרי.
ראו גם את מתכון הווידאו כיצד להכין לביבות תפוזות.
