פטריות מיובשות מוסיפות ניחוח וטעם ללא תחרות למנות! נסו להכין מרק עם פטריות פורצ'יני מיובשות וגבינת שמנת. אני בטוח שתאהב את זה. מתכון שלב אחר שלב עם תמונה. מתכון וידאו.
מרקי פטריות הם ניחוח יוצא דופן, טעם עז, ערך תזונתי גבוה וכמובן יתרונות לגוף שלנו. בנוסף, פטריות הן אחד המוצרים הבודדים שיכולים להחליף בשר באופן מלא. לכן, עבור צמחונים, מרק כזה הוא מה שאתה צריך. בנוסף, מרקי פטריות אהובים לא רק על מבוגרים, אלא גם על ילדים. יש הרבה אפשרויות להכנת מרקים עם פטריות. הם משתמשים לא רק בפטריות טריות, אלא גם קפואות, מומלחות, משומרות או מיובשות. כיום ניתן למצוא פטריות כמעט בכל חנות, כך שאניני התבשילים מפטריות נהנים מהם כל השנה. הדבר היחיד שראוי להזכיר למומחים קולינריים מתחילים הוא שכל זן וסוג פטריות מתבטא באופן שונה, כך שלמרק ניתן טעם אחר.
במתכון זה משתמשים בפטריות פורצ'יני מיובשות, אותן יש להשרות במים לפני הכנת המרק. אם אתה משתמש באנשים קפואים, טבל אותם מיד במים, שם הם יימסו. בדרך כלל, פטריות שכבר בושלו מוקפאות. יש לשטוף גזעים משומרים ומומלחים היטב לפני הבישול. טריים שגדלו באופן מלאכותי (פטריות צדפות ופטריות) אינם דורשים טיפול חום ראשוני, אך מבושלים מיד. הגבינה המעובדת מעניקה למנה טעם משיי, קרמי ומראה חלבי יפה.
ראו גם בישול מרק אפונה עם פטריות פורצ'יני מיובשות.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 249 קק"ל.
- מנות - 4
- זמן בישול - שעה ו -30 דקות
רכיבים:
- פטריות פורצ'יני מיובשות - 30 גרם
- גזר - 1 יחידה.
- פלפל שחור גרוס - קורט
- תפוחי אדמה - 3-4 יח '.
- שמן צמחי - לטיגון
- מלח - 1 כפית
- גבינה מעובדת - 100 גרם
שלב אחר שלב הכנת מרק עם פטריות פורצ'יני מיובשות וגבינת שמנת, מתכון עם תמונה:
1. מניחים את הפטריות בכלי עמוק ומאדים עם מים רותחים. סוגרים את המכסה ומשאירים להחדיר כחצי שעה כך שיתנפחו ויגדילו בנפח. אם אתה ממלא אותם במים קרים, אז להשרות במשך שעה אחת.
2. קולפים את הגזר, שוטפים וחותכים לפסים בגודל בינוני.
3. קולפים את תפוחי האדמה, שוטפים וחותכים לקוביות.
4. מגררים את הגבינה המומסת בפומפייה גסה. אם קשה לשפשף, השרו אותו במקפיא למשך 15 דקות. כשהוא קפוא יהיה קל יותר לגרר.
5. במחבת מחממים שמן צמחי ומטגנים את הגזר עד להזהבה.
6. שמים את תפוחי האדמה בסיר, מכסים במים ומניחים על הכיריים לבישול.
7. מרתיחים תפוחי אדמה, מרתיחים 10 דקות וטובלים גזר בסיר.
8. חותכים את הפטריות הספוגות לחתיכות בגודל בינוני ושולחים למרק.
9. יוצקים את המלח שבו הושרו הפטריות לסיר באמצעות סינון דק: מסננת, בד גבינה.
10. לאחר מכן, מוסיפים את הגבינה המעובדת המגוררת.
11. מתבלים את המרק במלח ופלפל שחור. מערבבים עד שהגבינה נמסה לגמרי. ממשיכים להרתיח את המרק עוד 5-7 דקות ומסירים את הסיר מהאש. מגישים מרק עם פטריות פורצ'יני מיובשות וגבינת שמנת עם קרוטונים או קרוטונים.
ראו גם מתכון וידאו כיצד להכין מרק עם גבינה מומסת ופטריות פורצ'יני.
