מנה ראשונה ירוקה טעימה וקלילה - מרק תפוחי אדמה עם קציצות וקישואים מהסדרה "מהיר ופשוט". מתכון שלב אחר שלב עם תמונה. מתכון וידאו.
מרקי ירקות הם קלאסיקה של המטבח הרוסי. הם מבושלים במרקים, עם פטריות, שעועית ודלים רזים. אחת האפשרויות המקוריות נחשבת למרק תפוחי אדמה עם קציצות וקישואים. הוא שייך למנות הראשונות הדשנות, כי מסתבר שהוא עבה, הודות למגוון רחב של מרכיבים. בנוסף, הקישואים מעניקים למרק טעם מקורי ומתוק במידה. בעונת הקישואים, המרק הזה בהחלט שווה להפתיע ולשמח את משפחתכם! אתה יכול להגיש מנה כזו לארוחת ערב משפחתית ביום ראשון.
הכנת ארוחה היא פשוטה מאוד. זה ייקח מעט מאוד זמן לבשל, כי המרק מבושל לא במרק בשר, אלא במרק ירקות בתוספת קציצות. הירקות חתוכים לחתיכות ומבשלים עד שהם רכים. אם תרצה, מוכן, ניתן להביא אותם למרקם דמוי פירה. כאשר הירקות מבושלים, מוסיפים למרק קציצות, שניתן להשתמש בהן מבושל טרי או קפוא. כיצד לבשל קציצות רכות לשימוש עתידי, תוכל למצוא מתכון שלב אחר שלב עם תמונה בדפי האתר באמצעות סרגל החיפוש.
ראה גם כיצד להכין מרק פטריות עם גבינה מומסת ותפוחי אדמה.
- תכולת הקלוריות ל -100 גרם - 185 קק"ל.
- מנות - 4
- זמן בישול - 45 דקות
רכיבים:
- קישואים - 1 יחידה.
- עלה דפנה - 2 יח '.
- גזר - 1 יחידה.
- אפונה פלפל אנגלי - 3 יח '.
- בשר טחון - 250-300 גרם
- תפוחי אדמה - 2 יח '.
- פלפל שחור גרוס - קורט
- ירוקים (כל) - חבורה
- מלח - 1 כפית או לפי הטעם
- עגבניות - 2 יח '.
שלב אחר שלב בישול מרק תפוחי אדמה עם קציצות וקישואים, מתכון עם תמונה:
1. מקלפים את תפוחי האדמה, שוטפים, חותכים לקוביות ומניחים בסיר בישול.
2. שוטפים את הקישואים, חתוכים לחתיכות בגודל תפוחי אדמה ושולחים למחבת. אם הקישוא בשל, מקלפים את העור הגס ומוציאים את הגרעינים הגדולים. כדי להימנע מכך, השתמשו בפירות צעירים.
3. קולפים את הגזר, שוטפים, חותכים לחתיכות בגודל של תפוחי אדמה עם קישואים ושולחים אותם למחבת אל הירקות.
4. שוטפים את העגבניות, חותכים לרצועות או לקוביות ומניחים בסיר.
5. יוצקים את האוכל עם מי שתייה ושולחים אותו לתנור לבישול.
6. מתבלים את הירקות במלח ופלפל שחור ומביאים את הירקות כמעט מבושלים.
7. בזמן שהירקות מתבשלים, מכינים את הקציצות. אתה יכול להשתמש בכל בשר טחון; דג טחון מתאים גם. מתבלים את הבשר הטחון במלח ופלפל שחור ומערבבים. לאחר מכן היכו אותו כמה פעמים נגד השיש כדי לשחרר את הגלוטן ולהחזיק היטב את הקציצות ולא להתפרק במהלך הבישול. קח את הבשר הטחון בידיים שלך, הרם אותו וזרק אותו בכוח על השיש.
8. מרטיבים את הידיים במים כדי למנוע מהבשר הטחון להידבק אליהם, ויוצרים כדורי בשר עגולים. הם יכולים להיות קטנים כמו דובדבנים ועד אגוזי מלך.
9. במרק תפוחי אדמה רותח עם קישואים, טובלים את קציצות הבשר, מוסיפים עלה דפנה ואפונת פלפל אנגלי. מרתיחים את המרק 10 דקות ומסירים מהאש. מגישים את החמין עם קרוטונים או קרוטונים.
ראו גם את מתכון הווידאו כיצד להכין מרק קישואים עם קציצות.
