מתכון שלב אחר שלב עם צילום של פשטידת מאפה קצרה עם פודינג ואגוזים בבית. פינוקים לשולחן חגיגי ויומיומי. מתכון וידאו.
טארט מאפה עם מחבת ואגוזים - מאפים תוצרת בית טעימים. זה לא ממותק, מתוק במידה, עם מילוי אגוזי קראנצ'י נעים ועדין. אפשר לאפות הן לשתיית תה ביתי והן לחגיגה משפחתית קטנה.
אם אפית לפחות פעם אחת מוצרי מאפה קצרים, אז תתמודד עם המתכון הזה ללא בעיות. ובכן, אם זו החוויה הראשונה, אז עקבו אחר המתכון ותצליחו בצורה מושלמת. המוצר מוכן מספיק ממוצרים פשוטים ובמחירים סבירים, כך שזה יהיה בסמכותן של עקרות בית צעירות ומתחילות. העוגה פשוטה ומעשית.
משמש למתכון קרם כוסברה, אך באופן עקרוני אפשר להשתמש בשמנת חמוצה, הוא גם יכין עוגה טובה. הבצק מוכן בחמאה הניתנת להחלפה במרגרינה. כמו כן, לרוב מוסיפים לבצק או כמה כפות שמנת חמוצה לבצק הקמח. במקום אגוזי מלך, כל סוג אחר מושלם, כגון אגוזי לוז, שקדים, אגוזי קשיו וכו 'ניתן לייבש את האגוזים על תבנית או תבנית, או להשתמש בהם ללא טיפול בחום קודם.
ראו גם מה אפשר לאפות מבצק קציר.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 525 קק"ל.
- מנה לכל מיכל - פשטידה אחת
- זמן בישול - שעה 45 דקות
רכיבים:
- חמאה - 200 גרם
- אגוזי מלך - 50 גרם
- ביצים - 3 יח '.
- קמח - 250 גרם לבצק ו -2 כפות. ללא שקופית בקרם
- מלח - קורט
- סוכר וניל - 0.25 כפית
- סוכר - 100 גרם
- חלב - 600 מ"ל
שלב אחר שלב הכנת פשטידת מאפה עם קמח עם אגוזי מלך, מתכון עם תמונה:
1. חותכים את החמאה לקוביות בגודל בינוני ומניחים בקערת מעבד מזון בעזרת כלי לישה מתאים. לקבלת המתכון, הוציאו את החמאה המצוננת מהמקרר. אסור להקפיא או בטמפרטורת החדר. אפשר להחליף במרגרינה.
2. מוסיפים קורט מלח לחמאה ומסננים דק קמח כדי להעשיר אותו בחמצן.
3. ללוש בצק אלסטי כך שלא יידבק לידיים שלך. אם אין לך מעבד מזון, ללוש את הבצק בידיים. אבל תעשי את זה מהר כי בצק לחם קצר אינו אוהב מגע ממושך עם חום.
4. מוציאים את הבצק ממעבד המזון, עוטפים אותו בידיים ויוצרים כדור. מניחים אותו בשקית ניילון ומכניסים למקרר לחצי שעה או להקפיא למשך 15 דקות. למרות שניתן לשמור את הבצק במקרר עד 3 ימים, במקפיא עד 3 חודשים. זה מאפשר לך להכין אותו מראש.
5. בזמן שהבצק מתקרר מכינים את השמנת. יוצקים ביצים וסוכר לסיר עם תחתית עבה.
6. בעזרת מיקסר מקציפים ביצים וסוכר עד לקצף רך בצבע לימון.
7. מוסיפים קמח, מנופה במסננת דקה למסת הביצה, כדי שלא ייווצר גושים בשמנת, ומערבבים היטב עם מיקסר.
8. יוצקים חלב לסיר עם ביצים טרופות ומערבבים. מניחים את הסיר על הכיריים על אש נמוכה. מבשלים את השמנת תוך ערבוב מתמיד, כך שלא ייווצרו גושים. כשהמסה מתחילה להתעבות והבועות הראשונות מופיעות על פני השטח, מסירים את המחבת מהאש. במקביל, ממשיכים לערבב את השמנת עוד 5 דקות, כי הוא חם ועדיין קיים סיכון להיווצרות גושים. יוצקים סוכר וניל לתוך השמנת המוגמרת ומערבבים להמסה. השאירו את הקרם להתקרר לטמפרטורת החדר ואז הכניסו אותו למקרר.במקרר ניתן לאחסן את הקרם עד 3 ימים, מה שכמו הבצק מאפשר לבשל אותו מראש.
9. מרפדים תבנית אפייה בנייר אפייה.
10. מחלקים את הבצק המצונן ל -2 חלקים, כאשר אחד מהם צריך להיות גדול פי 2 מהשני. מגררים את רוב הבצק על פומפיה גסה או מסובבים דרך מטחנת בשר.
11. מניחים את שבבי הבצק בתבנית אפייה, מפזרים באופן שווה על כל תחתית הכלי.
12. מורחים שכבה של קרם על הבצק.
13. חוררים את האגוזים במחבת נקייה ויבשה ומניחים על הקרם.
14. מגררים את הבצק הנותר ומפזרים על המלית.
15. שלחו את פשטידת המאפה עם קמח ואגוזים לאפייה בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 45 דקות עד להזהבה. מצננים את המוצר המוגמר ומגישים עם תה טרי או קפה.
ראו גם מתכון וידאו כיצד להכין עוגת לחם קצרה טעימה עם מרנג ופרפר.
