באיזה עוד חלב משתמשים מפתחי הגוף לבניית מסת שריר עצומה? הסוד סוף סוף מתגלה - קח אותו לשירות. חלב ראשוני או קולוסטרום מסונתזים על ידי בלוטות החלב הנשיות והוא נוזל צהוב צמיג. הוא מתבצע תוך יומיים ממועד הלידה.
מיד לאחר הלידה הילד זקוק יותר מכל לגורמי חיסון וצמיחה. זה נובע מהעובדה. שלגוף הילודים יש מנגנוני הגנה חלשים מאוד, ובזכות גורמי גדילה מובטחת צמיחתו המהירה של התינוק.
לכל היונקים יש יכולת לסנתז חלב ראשוני להאכלת צאצאיהם בימים הראשונים לאחר הלידה. חלבונים רבים מתפרקים במהירות במעיים, אך חלב ראשוני מכיל מעכבי פרוטאז מיוחדים המעכבים את פירוק החלבון. כמו כן יש לציין כי לחלב הראשי של הפרה יש יותר גורמי חיסון מאשר לחלב האדם.
ברפואה האיורוודית הקולוסטרום שימש במשך אלפי שנים כתרופה למגוון רחב של מחלות. ועד יצירת האנטיביוטיקה הראשונה, החלב העיקרי בשילוב עם שום שימש תפקיד זה. היום אנחנו הולכים לדבר בנושא: עלייה מהירה בשרירים בעזרת חלב ראשוני.
תכונות של חלב ראשוני
בואו לראות אילו תכונות יש לקולוסטרום. ראשית יש להזכיר את האימונוגלובולין G. חלבון זה פועל כנוגדן ומסייע לגוף להילחם בנגיפים. זהו האימונוגלובולין העיקרי המצוי בקולוסטרום, ובסך הכל הוא מכיל כ -15% אימונוגלובולינים.
החומר הבא המצוי בחלב ראשוני הוא לקטופרין. חומר זה נועד גם להגן על הגוף. הוא מסוגל לחסום ברזל, המשמש את החיידקים כמזון לרבייה.
בנוסף, פפטידים עשירים בפרולין נכללים בחלב ראשוני. יש להם את המאפיינים של אימונומודולטורים, המפחיתים את התגובה החיסונית הפעילה, ובמקביל מגדילים את החלשה. לאחרונה גילו מדענים כי פפטידים המיוצרים מקולוסטרום כבשים מסייעים במאבק במחלת האלצהיימר.
בנוסף לחומרים שונים המגבירים את החסינות, חלב ראשוני מכיל גם גורמי גדילה כגון IGF-1 ו- IGF-2, שינוי גורמי גדילה A ו- B, הורמון גדילה ישיר וגורם גדילה אפיתל.
ספורטאים מודעים היטב לתכונות IGF-1, שהוא הורמון אנבולי. הוא לוקח חלק פעיל ביצירה, שיקום ותיקון של רקמת השריר. חלב ראשוני הוא מגביר טבעי רב עוצמה, המכיל מספר רב של גורמים להגנה, ועל פי אינדיקטור זה, הקולוסטרום עוקף באופן משמעותי חלב רגיל.
השימוש בקולוסטרום בפיתוח גוף
גם אם חלב ראשוני היה מסוגל רק להגביר את החסינות ולהאיץ את ריפוי הפציעות, זה יהיה תוסף מזון מצוין במקרה זה. אך כפי שצוין לעיל, הקולוסטרום מכיל גם גורמי גדילה, המאפשרים לנו להניח הנחה לגבי הימצאותם של תכונות אנבוליות בו.
מחקרים בבעלי חיים אישרו מחשבות אלה, אך מחקרים בבני אדם לא הניבו תוצאות חיוביות. אולי זה נובע משך המחקר הקצר, שנמשך מספר ימים.
יש לציין כי במהלך המחקרים הבאים, נרשמה עלייה בסיבולת והאצה של תהליכי החלמה. הניסוי נמשך שמונה שבועות, והנבדקים חוו עלייה בסיבולת. לא הייתה עלייה במסת השריר, אך חלה ירידה ברמות חומצת החלב של רקמת השריר לאחר אימון אינטנסיבי. במחקר שנערך לאחרונה, ההשפעות של חלב ראשוני על ספורטאים נלקחו על ידי קבוצת רוכבי אופניים. שוב חלה עלייה בסיבולת ובספיגת המזון. כידוע, עם עלייה בכמות המזון הנצרכת, שיקום רקמת השריר מתרחש הרבה יותר מהר.
בנוסף, נערך מחקר על השפעת חלב ראשוני של פרה על חילוף החומרים של תרכובות חלבון ומדדי כוח. הניסוי נמשך 14 יום. כתוצאה מכך, מדענים ציינו האצה של החלפת תרכובות החלבון ועלייה בריכוז חומצות האמינו בדם, אך רמת IGF-1 נשארה באותה רמה. כמו כן, לא הייתה עלייה במדדי הכוח.
העדר עלייה ברמת גורם הגדילה -1 דמוי אינסולין נובע כנראה מהעובדה שהורמון זה הוא פוליפפטיד וכאשר הוא נכנס למערכת העיכול מעובד באותו אופן כמו כל חלבון אחר. מסיבה זו, ספורטאים משתמשים בתכשירים הניתנים להזרקה המכילים IGF-1.
החלב העיקרי של הפרה מכיל כמות גדולה של לפטין, שיש לו את היכולת להפחית את התיאבון, כמו גם להגדיל באופן משמעותי את הוצאת האנרגיה של הגוף. עד כה, מדענים לא הצליחו לקבוע כמה לפטין הגוף יכול לספוג כאשר הוא נלקח דרך הפה.
במקרה שחלבון זה יצליח להתגבר על מערכת העיכול ללא הפסדים רציניים, ייתכן בהחלט שתהליך הליפוליזה יואץ. זה יכול כביכול להפוך את הקולוסטרום לשורף שומן מעולה. עם זאת, יש לומר כי בכל מקרה, חלב ראשוני הוא תוסף מזון בעל ערך רב. זה חל בעיקר על ספורטאים המשתמשים באימונים אינטנסיביים, אנשים המשתמשים בתוכניות תזונה דלות קלוריות וקשישים.
מחקר הקולוסטרום יימשך בעתיד, מה שנותן תקווה לתוצאות אופטימיות יותר מבחינת עלייה במסת השריר.
למידע נוסף על הקולוסטרום והיתרונות שלו לגוף, עיינו בסרטון זה:
