קל להכנה, לא יקר, בריא וטעים - סלט כרוב אדום עם נקניק ואפונה. אני מציג מתכון שלב אחר שלב עם מתכון צילום ווידיאו.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
בהמשך לנושא הסלטים הבריאים והטעימים, אני רוצה להציע גרסה נוספת של מנה טעימה - סלט כרוב אדום עם נקניק ואפונה. זהו חטיף נהדר לארוחת ערב מאוחרת או חטיף קל מהיר. הוא מוכן במהירות ופשוט ממוצרים מאולתרים. כמובן, כרוב אדום אינו פופולרי כמו כרוב לבן. יש לו עלים מחוספסים יותר וידיים מכתמות בעת החיתוך. אבל זה מאוד שימושי, הוא מכיל באופן משמעותי יותר בטא קרוטן ונוגדי חמצון יעילים של אנתוציאנינים מאשר בזן הכרוב הלבן. הודות לתכונות אלה, אכילת כרוב אדום יכולה לחזק את כלי הדם, לנרמל את רמות הקולגן, לייצב את לחץ הדם ועוד.
יש כמה טיפים שכדאי לזכור בעת הכנת סלטים של כרוב אדום. מכיוון שראשי הכרוב צפופים למדי, יש לחתוך את הירק דק מאוד, ואז להקפיד לשפשף את הקשיות בידיים. זה יהפוך את הכרוב לגמיש ורך יותר. בנוסף, יש להחדיר את הסלט ממגוון הכרוב הזה לזמן מה. כך שהירק ייתן יותר מיץ, והסלט יהפוך לטעים עוד יותר. ראוי לציין כי כרוב כחול יכול להיתפס עם טעם מר. לאחר מכן הוא מנוטרל על ידי מתיקות התירס המשומר. בהתאם, להיפך, כרוב מתוק עסיסי אינו זקוק למתיקות נוספת, ולכן די מתאים להוסיף אפונה. לכן, תלוי באיזה ראש כרוב אתה נתקל, השתמש בתירס או אפונה לסלט.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 75 קק"ל.
- מנות - 2
- זמן בישול - 10 דקות, בתוספת זמן לבישול וקירור ביצים
רכיבים:
- כרוב אדום - 150 גרם
- ביצים - 2 יח '.
- אפונה ירוקה משומרת - 150 גרם
- שמן צמחי - להלבשה
- נקניק חלב - 100 גרם
- מלח - 0.5 כפית או לפי הטעם
שלב אחר שלב הכנת סלט כרוב אדום עם נקניקיה ואפונה, מתכון עם תמונה:
1. שוטפים את הכרוב ומייבשים בעזרת מגבת נייר. הסר את העלים העליונים מהראש כמו בדרך כלל הם מלוכלכים. חותכים את הנתח הרצוי מהירק וקוצצים אותו דק לרצועות.
2. מעבירים את הכרוב לקערת סלט ומתבלים במלח.
3. זכרו את הכרוב בידיים, כך שהוא יתחיל מיץ, יהפוך רך ועסיסי יותר. כדי להימנע מכחול הידיים, יש ללבוש כפפות חד פעמיות או להשתמש בדוחף תפוחי אדמה.
4. מרתיחים את הביצים בחוזקה. לשם כך, טובלים אותם במים קרים, מרתיחים ומצננים במים קרים. לאחר מכן מקלפים וחותכים לקוביות.
5. חותכים את הנקניק לאותן קוביות כמו הביצים.
6. בקערת כרוב שולחים ביצים עם כרוב ושמים אפונה ירוקה משומרת. לאחר מכן ממלאים את המזון בשמן.
7. מערבבים את הסלט, אפשר לצנן אותו במקרר במשך 15-20 דקות ולהגיש.
ראו גם את מתכון הווידאו כיצד להכין סלט כרוב אדום עם אפונה.
