את מתכון הבשר הצרפתי הקלאסי אפשר להשלים עם כל מיני מרכיבים אהובים ולקבל מנה חדשה. אחד מהשינויים הללו הוא מנה קלה ופשוטה העשויה מקישואים ובשר טחון מתחת לקרום גבינה.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
אכילת ירק זול מאוד, כמו קישואים, יכולה להעשיר את גופכם במינרלים, ויטמינים וחומרים שימושיים אחרים. ובשר, בשר מכל סוג שהוא, משתלב איתם היטב. בנוסף, חלבון, מרכיב חשוב מאוד של בשר, משפר את ההשפעות המועילות של הירק. וקישואים, בתורם, משפרים את העיכול שלו ועוזרים לנרמל את החומציות בקיבה. ומבחינת הטעם, המוצרים אידיאליים.
לשילוב של שני המוצרים הללו יש המון אפשרויות בישול. למשל, אפשר להכין קדירות או קציצות, למלא את הקישואים או לתבשיל את החומרים. אבל כאן צריך לזכור שהקישואים מבושלים די מהר, ולכן בשר נכלל לעתים קרובות במתכון בצורה של בשר טחון, כי לוקח פחות זמן לבשל מאשר נתחים שלמים. המרכיב השני בפופולריות במנה הוא גבינה. זה משפר גם את הטעם וגם את האיכויות האסתטיות של האוכל, כי קרום גבינה אדומה אפויה נראה מעורר תיאבון מאוד וגורם לך לתיאבון.
- תכולת הקלוריות ל -100 גרם - 128 קק"ל.
- מנות - 30
- זמן בישול - שעה
רכיבים:
- קישואים - 2 יח '.
- בשר טחון - 300 גרם
- עגבניות - 2 יח '.
- שום - 2-3 שיניים
- גבינה - 200 גרם
- מלח - 1 כפית או לפי הטעם
- פלפל שחור גרוס - קורט
- שמן צמחי מזוקק - לשימון תבנית האפייה
איך לבשל קישואים צרפתיים עם בשר
1. אתה יכול לקנות בשר טחון בחנות מוכנה, אבל עדיף לבשל אותו בעצמך. אז זה יהיה באיכות טובה יותר, טעים ורענן יותר. לשם כך שוטפים את הבשר מתחת למים וחותכים לחתיכות כך שיתאימו לצוואר של מטחנת הבשר. מניחים את הזרבובית הבינונית במכשיר ומעבירים את הבשר דרך המדף. מתבלים את הבשר הטחון במלח ופלפל ומערבבים היטב. אפשר גם לטחון את הבשר במעבד מזון או בבלנדר. ובכן, המגוון שלו יכול להיות כל דבר, החל מעוף תזונתי ועד חזיר שומני.
2. שוטפים את הקישואים, מייבשים וחותכים לטבעות של 5-7 מ מ. משמנים תבנית אפייה בשכבה דקה של שמן צמחי ומניחים היטב את טבעות הקישואים. מתבלים אותם במלח ופלפל.
אני ממליץ לך להשתמש בקישואים צעירים, כי יש להם מעט זרעים ועור עדין שאי אפשר לנתק אותו.
3. שמים בשר טחון על כל טבעת קישואים. קח חלק ממנה, ליד כף קינוח, גלגל ממנה כדור אותו אתה לוחץ כלפי מטה. מניחים את העוגה שהתקבלה על ירק.
4. שוטפים את העגבניות, חותכים לטבעות בעובי 5 מ מ לא יותר ומניחים על הבשר. ממליחים אותם קלות.
5. מגררים גבינה ומפזרים עליה עגבניות.
6. מחממים את התנור ל -180 מעלות צלזיוס ושולחים את החטיף לאפייה במשך חצי שעה. אם אתם רוצים שהגבינה תהיה נמתחת, הניחו אותה על תבנית אפייה 10 דקות לפני שהתבשיל מוכן. לפי המתכון שלי, מסתבר שהוא אפוי עם קרום חום פריך.
7. מגישים את המנה המוגמרת חמה. ניתן לקשט אותו בעשבי תיבול טריים לפני ההגשה.
כפי שאתה יכול לראות, הכנת המנה היא פשוטה למדי. הטבעות מעוטרות בקרום גבינה, מעוררות תיאבון ונראות אלגנטיות מאוד. בנוסף, האוכל טעים ומשביע מאוד. ובכן, כדי לגוון את טעם המתאבן, תוכלו להשתמש בתבלינים ועשבי תיבול שונים.
ראו גם מתכון וידאו כיצד לבשל קישואים עם ירקות ובשר.
