השתמש במתכון צעד אחר צעד זה עם תמונה והכן מחית שזיפים ללא סוכר לחורף בבית, שלא תוכל לצרוך לבד, אלא גם להכין מאפים. מתכון וידאו.
לבריאותם של אנשים הסובלים מסוכרת, תזונה תזונתית הכרחית ודואגים לירידה במשקל … תוצרת בית - מחית שזיפים ללא סוכר לחורף חשובה מאוד כמקור לוויטמינים ומיקרואלמנטים יקרי ערך. הפירות מכילים סוכרים (בכמויות שוות של גלוקוז וסוכרוז, פחות פרוקטוז), חומצות אורגניות (מאליות וציטריות, פחות אוקסאלי, סוקסיני וסינצ'ונה), קרוטן וויטמינים מקבוצה B. בכמויות גדולות השזיף מכיל טאנינים וצבעים. תכשירי השזיף הטריים והמעובדים שימושיים כאחד לטרשת עורקים, מחלות כליות, שיגרון, צנית, והם גם חומר משלשל קל.
המתכון המוצע קל להכנה, אמין מאוד ושמור היטב בדירה. כל הזנים עם עיסה בשרנית מתאימים להכנת החסר. גודל, גודל וצבע הפרי אינו חשוב. רצוי שיהיו באותה דרגת בגרות נשלפת. יש לנתק את כל המקומות הפגומים והרקובים. אתה יכול להשתמש במחית זו למגוון מטרות. למשל, כמילוי לפשטידות, לחמניות, פשטידות. מגישים להפליא עם לביבות או לביבות. אפשר גם להכין רוטב טקמלי ממחית שזיפים, המוגש עם בשר.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 40 קק"ל.
- מנה - כ 1-1, 2 ק"ג
- זמן בישול - 50 דקות
רכיבים:
- שזיפים - 2 ק"ג
- מי שתייה - 100 מ"ל
הכנה שלב אחר שלב של מחית שזיפים ללא סוכר לחורף, מתכון עם תמונה:
1. שוטפים את השזיפים מתחת למים זורמים ומייבשים במגבת נייר.
2. חותכים את הפירות לשניים ומוציאים את הזרעים. מניחים את הפירות בסיר בישול ויוצקים את מי השתייה. אם יש כתמים שבורים ורקובים על הפרי, מנתקים אותם.
3. שמים את הסיר על האש ומביאים לרתיחה. מביאים את הטמפרטורה למינימום ומבשלים את השזיפים מתחת למכסה במשך 15-20 דקות עד שהם רכים.
4. מסירים את התבנית מהאש וטובלים את הבלנדר לתוך הפירות.
5. טוחנים את השזיפים עד לקבלת מרקם אחיד של מחית ומחממים את המסה על האש לאחר רתיחה במשך 5-7 דקות.
6. שוטפים פחיות עם סודה לשתיה ומעקרים על אדים. מורחים את הפירה החם מעל הצנצנות למעלה, מכסים במכסים נקיים ומעקרים בסיר עם מים במשך 20 דקות לאחר הרתיחה. מים לא צריכים להיכנס לצנצנת עם שזיפים. לאחר מכן סוגרים את המיכל עם מכסים, הופכים אותם, מניחים אותם על המכסים, עוטפים אותם בשמיכה חמה ומשאירים למשך 1-2 ימים עד שהם מתקררים לגמרי. כאשר מחית השזיפים המשומרת ללא סוכר התקררה לקראת החורף, מניחים אותה במזווה ומאחסנים אותה בטמפרטורת החדר. אך עדיף למקם את המיכל במקום קריר כך שהתכונות המועילות והריפוי של השזיפים נשמרות בצורה הטובה ביותר.
ראו גם מתכון וידאו על הכנת שזיפים מחית לחורף לילדים ולמבוגרים.
