מלפפונים פריכים, צנון עסיסי, רכות של כרוב פקין וחמצמצות קלה של חומץ - סלט קליל, קיצי, טרי ומזין עם טעם מקורי למדי. הוא ימשוך במיוחד את מי שעוקב אחר הדמות. מתכון שלב אחר שלב עם תמונות, מתכון וידאו.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- שלב אחר שלב הכנת סלט עם חומץ, כרוב, מלפפון וצנון
- מתכון וידאו
מה לבשל עם חמצמץ? הדבר הראשון שעולה לי לראש הוא בורש עם חומץ, ביצים ושמנת חמוצה. כן, מדובר במנה טעימה ללא עוררין, אך לא היחידה שבה החמוצה משחקת תפקיד מרכזי. סלטים קלילים ירקות לא פחות טעימים ובריאים איתו. העיקר הוא לדעת מתי להפסיק להשתמש בו. חומץ טרי הרבה יותר בריא מאשר במנה החמה הראשונה. חומרים שימושיים אינם מתעכלים, מתאדים ומתנדפים ממנו. והכי חשוב, החמצת היא בעלת שיא התוכן של כמות גדולה של ויטמין C, שכל כך חסר באביב, והיא נשמרת במלואה בסלט טרי. לכן השימוש בסלט כזה הוא הצלה אמיתית של הגוף ממחסור בוויטמין.
עכשיו הוא הזמן שבו הירקות והירוקים הטריים הראשונים מבקשים את הלשון. ואין דבר טוב יותר מאשר לאכול צלחת סלט מזין עם החמצמצות המלוחה של "תפוח אחו", כפי שנקרא לפעמים חמצת עלים, בערב. ישנן אפשרויות רבות להכנת סלטים עם עשב תיבול זה, יש די והותר אפשרויות. מאכלים נוספים תלויים בטעמם של מי שהמנה מיועדת לו. היום אני מציע לבשל סלט של חומץ, כרוב, מלפפונים וצנוניות. למרות העובדה שהסלט מורכב כולו מירקות, אתה יכול לאכול ארוחה דשנה עם צלחת של מנה כזו בערב מבלי לפגוע בדמותך.
- תכולת קלוריות ל -100 גרם - 43 קק"ל.
- מנות - 2
- זמן בישול - 10 דקות
רכיבים:
- כרוב סיני - 7 עלים
- חומץ - 10 סניפים
- צנון - 10 יח '.
- שמן זית - להלבשה
- מלפפונים - 2 יח '.
- מלח - קורט
הכנה שלב אחר שלב של סלט חמוץ, כרוב, מלפפונים וצנוניות, מתכון עם תמונה:
1. מראש הכרוב הסיני מסירים את העלים, שוטפים אותם ומייבשים במגבת נייר. חותכים בעזרת סכין חדה לרצועות דקות.
2. שוטפים ומייבשים עלי חמצת במגבת כותנה. חותכים אותם לרצועות דקות.
3. שוטפים את המלפפונים, מייבשים, חותכים את הקצוות וחותכים לחצי טבעות דקות של 2-3 מ מ.
4. שוטפים את הצנוניות ומייבשים אותם במגבת נייר. בעזרת סכין חדה חותכים לטבעות או לחצי טבעות בעובי מלפפונים.
5. מניחים את כל הירקות בקערה עמוקה גדולה ומתבלים במלח ושמן זית. זורקים את החמצמץ, הכרוב, המלפפון וסלט הצנון ומגישים. בדרך כלל הוא נצרך מיד לאחר ההכנה; לא נהוג לבשל אותו לשימוש עתידי.
ראו גם את מתכון הווידאו כיצד להכין סלט ירוק טרי עם מלפפונים וצנוניות.
