חטיף מצוין לכל אירוע - הרינג כבוש עם בצל פריך ארומטי בצנצנת בבית. אין שום דבר מסובך במתכון, בעוד שהתוצאה תשמח את כל חובבי הדג הזה. מתכון שלב אחר שלב עם תמונה. מתכון וידאו.
חטיפים תופסים מקום מיוחד במטבח שלנו, והרינג הוא המוצר המוביל בין מנות רבות כאלה. בנוסף, הדג נחשב לאחד החטיפים הטובים לא רק לשולחן החגיגי, אלא גם לשולחן היומיומי. זהו דג מאוד תכליתי, כי הולך טוב עם מוצרים רבים. למרות שבצורתו, אם היא מוכנה כראוי, היא יכולה להפוך למעדן אמיתי. אחד המתכונים הפשוטים אך הטעימים להכנת הרינג הוא מרינדת דגים ממש בצנצנת. מסתבר שהרינג מאוד טעים, עסיסי, חריף עם טעם של בצל חמוץ מתוק. זה נראה יפה גם בצנצנת וגם בצלחת או כריך. ארוחת ערב משפחתית עם הרינג כבוש ופירה, למרות כל הפשטות והזולות, תהיה ארוחה בלתי נשכחת. אך על מנת שהמנה אכן תצא טעימה, כדאי לבחור את הרינג הנכון. לשם כך, אני מציע להכיר עצות שימושיות.
- ככל שהרינג יותר שמן כך הוא טעים יותר. אדם שמן יותר עם גב רחב.
- דגים טריים - דגים ללא שקעים, קמטים, כתמים חלודים וצהובים, והסנפירים נלחצים בחוזקה אל הפגר.
- לעולם אל תקנה דגים בלי ראש. זה מצביע על כך שהוא ישן במאה אחוז. זה בזימים שהחיידקים מצטברים, הם קודם כל מתחילים להידרדר ולפולט ריח לא נעים.
ראו גם כיצד להכין כריכי חטיפי הרינג מעושנים.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 205 קק"ל.
- מנות - 2
- זמן בישול - 20 דקות לבישול, בתוספת חצי שעה לכבישה
רכיבים:
- הרינג מלוח קל - 1 פגר
- סוכר - 1 כפית
- עלה דפנה - 1 יחידה.
- חומץ שולחן - 1 כף
- בצל - 1 יח '.
- אפונה פלפל אנגלי - 3 יח '.
- שמן צמחי - 4-5 כפות
הכנה שלב אחר שלב של הרינג כבוש עם בצל בצנצנת, מתכון עם תמונה:
1. קולפים את הבצל, שוטפים מתחת למים זורמים, מייבשים במגבת נייר וקוצצים לרבע טבעות דקות.
2. שולחים את הבצל לצנצנת, מתבלים בחומץ וסוכר. מערבבים ומניחים בצד.
3. שוטפים את הרינג מתחת למים זורמים ומייבשים בעזרת מגבת נייר.
4. חותכים את ראש הדג, סנפירים, זנב וחוצים חתך בבטן. תעיים את הרינג. גזור חתך ארוך בגב והשתמש בעזרת האצבעות בעדינות לקלף את העור, החל מהראש ועד הזנב. העור יורד בקלות. השתמש באצבעותיך כדי להסיר את עמוד השדרה בעזרת צלעות. שוטפים את הפילה המוגמר במים זורמים ומייבשים בעזרת מגבת נייר.
5. חותכים את הדג לפרוסות דקות של 1 ס מ.
6. שולחים את הרינג לצנצנת עם הבצל.
7. מוסיפים לצנצנת עלי דפנה ואפונת פלפל אנגלי.
8. מערבבים את הרינג עם הבצל, סוגרים את הצנצנת עם מכסה ושולחים למרינדה במקרר לחצי שעה. אפשר להגיש רינג כבוש עם בצל לשולחן ישירות בצנצנת או להניח על צלחת.
ראה גם מתכון וידאו כיצד לבשל הרינג כבוש עם בצל.
