איך לבשל את המתאבן הפופולרי ביותר על השולחן החגיגי עם כוס וודקה קרה - הרינג כבוש עם בצל וחומץ? גלה מתכון שלב אחר שלב עם תמונה בסקירה זו.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
במדינה שלנו, כולם אוהבים הרינג בכל צורה שהיא: חריף ומומלח מעט. יתר על כן, אפילו בהצגתו, יש קלאסיקה: הרינג מתווסף במרינדת חומץ וטבעות בצל. ולמרות מספר עצום של מתכונים לסלטים, מתאבנים ולחמניות הרינג, רק שילוב זה נחשב לאידיאלי. הרינג כבוש עם בצל וחומץ הוא המתאבן הפופולרי ביותר על השולחן החגיגי. פרוסת הרינג על פרוסת לחם שיפון היא חטיף אידיאלי ללוות את התכונה המהותית של משתה - וודקה. הדג מעורר את התיאבון ומשתלב היטב במנות רבות. למתאבן טעם אחר, עודף המלח מוחלק, והדג עצמו ירכוש טעם לוואי חריף מעניין. פגר כזה נשמר זמן רב יותר, והעצמות נעשות רכות יותר בזכות המרינדה.
ברכישת הרינג, שימו לב לאיכות הדג, כי הקריטריון הזה הוא זה שמשפיע על הטעם של המנה המוגמרת. לדג טוב יש עיניים צלולות. אם הדג ללא ראש, אז הימנע מרכישה כזו, כי הראש מהווה אינדיקטור להתאמתו. כמו כן, אל תתפתו לרכוש דגים שבורים, אחרת אתם מסתכנים במפגש עם מוצר באיכות נמוכה.
- תכולת הקלוריות ל -100 גרם - 144 קק"ל.
- מנות - 2-3
- זמן בישול - 30 דקות
רכיבים:
- הרינג מלוח קל - 1 יח '.
- חומץ שולחן - 1 כף
- שמן צמחי מזוקק - 4-5 כפות.
- סוכר - 0.5 כפית
- בצל - 1 יח '.
שלב אחר שלב הכנה של הרינג כבוש עם בצל וחומץ, מתכון עם תמונה:
1. קולפים את הבצל, שוטפים מתחת למים זורמים וקוצצים לחצי טבעות דקות. מעבירים אותו לצלחת, מפזרים סוכר ומפזרים חומץ. לוחצים קלות כלפי מטה בידיים ומניחים למרינדה בזמן העבודה על הרינג.
2. מסירים את הסרט מהרינג, חותכים את הראש, הזנב והסנפירים. פתח את הבטן והסר את הקרביים. מחלקים את הדג לפילטים, מסירים את הרכס. הסר את העצמות הנותרות ושטוף אותן במים קרים זורמים, והסר את הסרט השחור הפנימי.
[/מרכז] 3. מייבשים את הפילה בעזרת מפית נייר, חותכים אותו למנות בעזרת סכין חדה ומפזרים מעט חומץ.
4. מניחים את הדג על הרינג או צלחת הגשה נוחה.
5. למעלה עם בצל כבוש.
6. יוצקים שמן צמחי ללא ריח על הדג והבצל, מפזרים עשבי תיבול טריים ליופי ומגישים את הרינג לשולחן.
ראו גם מתכון וידאו כיצד לבשל הרינג כבוש עם בצל וחומץ.
