פטריות קרניים לא רק נראות יוצאות דופן, אלא גם בעלות טעם עשיר להפליא. ואם הם מטוגנים ומוגשים למשל עם פירה, אז מגיע להם הציון הגבוה ביותר!
פטריות בעלות השם יוצא הדופן "קרני צבאים" ידועות גם בשם פטריות אלמוגים או קוצים. הם נקצרים בקיץ או בתחילת הסתיו. ניתן למצוא דוגמאות במגוון גוונים - מכמעט לבן, בז 'בהיר ועד צהוב עמוק או אפילו כתום עז. ככל שהפטריה כהה ובהירה יותר, כך היא מבוגרת יותר, ולכן בעת בחירה או איסוף קרניים, העדיפו אשכולות בהירים יותר. קרני צבאים מטוגנות הן רכות מאוד, ארומטיות וטעימות להפליא.
קראו גם כיצד לטגן פטריות קפואות.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 34 קק"ל.
- מנות - ל -4 אנשים
- זמן בישול - 20 דקות
רכיבים:
- קרני צבאים - 1 ק"ג
- בצל - 1 יח '.
- מלח, פלפל גרוס שחור - לפי הטעם
- שמן צמחי לטיגון
כיצד לצלות קרני איילים - הכנת פטריות צעד אחר צעד
מכינים את הפטריות. עברו דרכם, הסירו את הפסולת, שטפו את הקרניים מתחת למים זורמים וחתכו את הקצוות המלוכלכים מהרגליים, במידת הצורך. אם הפטריות מלוכלכות מאוד, יש להשרות אותן במים למשך 15 דקות ולאחר מכן לנקז היטב.
קולפים את הבצל וחותכים לפרוסות או לחצאי טבעות. מתחילים לטגן את הבצל במעט שמן צמחי. עדיף לקחת מעודן כך שריחו לא יסתום את ניחוח הפטריות.
לאחר שהבצל משחים מוסיפים למחבת את פטריות האלמוגים הקצוצות.
מטגנים את קרני הצבאים במשך 15-20 דקות, מערבבים מדי פעם כך שהם מטוגנים באופן אחיד.
ועכשיו מנה פשוטה, אך טעימה במיוחד - קרני צבאים מטוגנות - מוכנה! נותר להרתיח את תפוחי האדמה ולהגיש אותם על השולחן עם פטריות שלמות או להכין מהן פירה.
אל תפחד להתנסות ותתגמל! במבט ראשון, מוצר די בולט יכול להפוך למנה מעוררת תיאבון מאוד, דוגמה לאמירה זו היא קרני אייל מטוגנות. בתאבון!
