סלט ירוק עם כרוב ומלפפונים, מתכון שלב אחר שלב עם תמונה שאני רוצה להציע, הוא אחד המתכונים המהירים והקלים. כל עקרת בית, ואפילו מתחילה, תתמודד עם הכנתה. מתכון וידאו.
היום יש לנו סלט דיאטה מהיר עשוי כרוב טרי ומלפפונים. למרות הפשטות של המתכון, מתברר שהוא רך וטעים מאוד. המין ההוגן אוהב אותו במיוחד על תכולת הקלוריות הנמוכה שלו, הרבה ויטמינים וחומרים שימושיים. אפשר לבשל אותו בכל עת של השנה בעזרת כרוב לבן מאוחר ואפילו כרוב פקין. למרות שזה הכי טעים זה מגיע מכרוב צעיר מזנים מוקדמים. בעת שימוש בכרוב מאוחר, יש לזכור כי העלים שלו מעט קשוחים יותר, ולכן יש לשפשף חזק את התפרחות החתוכות עד שנוצר מיץ. אין צורך לבצע פעולות כאלה עם כרוב סיני, כי הוא רך ועסיסי בפני עצמו.
אפשר לתבל את הסלט בכל שמן צמחי בעל טעם נייטרלי. המתכון משתמש בשמן צמחי מזוקק. עם זאת, אם תרצה, ניתן להחליף אותו בשמן זית או יוגורט דל שומן טבעי. מיונז ושמנת חמוצה יהפכו את הסלט לרך יותר, אך גם יוסיף קלוריות. ביצים מבושלות מגוררות על פומפייה גסה או גבינה פרוסות גם יוסיפו רכות למנה. מכיוון שכרוב ומלפפון משתלבים עם כל מיני עשבי תיבול טריים, אפשר להוסיף לסלט פטרוזיליה, שמיר, חסה, בזיליקום, בצל ירוק, בזיליקום, כוסברה, נענע, כוסברה וכו '.
ראו גם כיצד להכין סלט קולסלו וביצים.
- תכולת קלוריות ל -100 גרם - 48 קק"ל.
- מנות - 2
- זמן בישול - 15 דקות
רכיבים:
- כרוב לבן - 150 גרם
- מלח - 0.5 כפית או לפי הטעם
- מלפפונים - 1 יח '.
- שמן צמחי - להלבשה
- כרוב פקין - 150 גרם
- ירוקים (כל) - מספר ענפים
שלב אחר שלב הכנת סלט ירוק עם כרוב ומלפפונים, מתכון עם תמונה:
1. שוטפים את הכרוב הלבן, מייבשים אותו במגבת נייר וקוצצים אותו לרצועות דקות. אם ראש הכרוב הוא חורף, מפזרים את התפרחות החתוכות במלח ולוחצים כלפי מטה בידיים כך שיוציאו את המיץ החוצה. מכיוון שכרוב החורף יבש, הסלט יהיה עסיסי יותר. כרוב לא צעיר במיוחד יכול להישרף במים רותחים ולהניח מיד במים קרים. זה גם יהפוך אותה לרכה ורכה יותר.
2. מסירים כמה עלים מכרוב סיני, שוטפים אותם ומייבשים במגבת נייר. חותכים אותו דק בעזרת סכין חדה.
3. שוטפים את המלפפונים, מייבשים אותם, חותכים את הקצוות וחותכים לטבעות חצי דקות 3 מ מ. קח רק מלפפונים טריים, אחרת המנה תתברר פחות עסיסית. הירק לא צריך להיות עייף, גדול מדי, עשיר בזרעים או בעל עור עבה. השתמש במלפפונים צעירים ובינוניים, טריים ופריכים. ואם המלפפון מעט מריר, והוא כבר חתוך לסלט, אפשר להוסיף מעט מיץ לימון למנה. החומצה תבהיר את המרירות.
4. שוטפים את הירוקים, מייבשים וקוצצים דק.
5. מערבבים את כל המאכלים בקערת סלט אחת.
6. מתבלים סלט ירוק עם כרוב ומלפפונים במלח ויוצקים מעל עם שמן צמחי. מערבבים ומגישים. אמנם אפשר להתעקש על זה, אבל זה יהיה טעים ועסיסי יותר, אבל המלח יקלקל את מראה המנה. אם תרצה, תוכל לצנן אותו מעט במקרר למשך 15 דקות.
ראו גם מתכון וידאו כיצד להכין סלט עם כרוב ומלפפון.
