הורמון הגדילה פופולרי בקרב ספורטאים, ולכן הסינתזה שלו בגוף לעיתים קרובות מעוררת. גלה מה ההשפעה של תזונה לפיתוח גוף על הורמון הגדילה. הורמון גדילה, או סומטוטרופין, הוא הורמון פפטיד המיוצר על ידי בלוטת יותרת המוח הקדמית. GH מבצעת מספר רב של פונקציות, למשל, שומרת על איזון חיובי של חילוף החומרים של חלבונים ברקמות השריר, מעוררת ייצור, וגם מונעת הרס של תרכובות חלבון וכו '. יש גם לציין כי הורמון הגדילה מסייע להאיץ תהליכי שריפת שומנים.. היום נדבר על ההשפעה של דיאטה ותזונה בפיתוח גוף על הורמון הגדילה.
שינויים בהורמונים תזונתיים
מדענים גילו כי מספר רב של שינויים מתרחשים בגוף בעת האכילה, המשפיעים על סינתזת הורמון הגדילה. קודם כל, נהוג לשייך זאת לתכנית התקופתית של ייצור חומר. על פי תוצאות המחקרים האחרונים, שומנים, תרכובות חלבון ופחמימות מסוגלים להשפיע באופן עצמאי על תהליכי הפרשת הורמון הגדילה.
כאשר הפחמימות נצרכות בצורתן הטהורה או בשילובן עם תרכובות חלבון, הסינתזה של סומטוטרופין מצטמצמת. זה נמשך כמה שעות. ייצור ההורמון מופחת גם בעת צריכת גלוקוז. לאחר ירידה של שעתיים בקצב הייצור, ההורמון מגיע לשיא של כ -240 דקות. מכאן נוכל להסיק כי היפרגליקמיה תורמת לירידה ברמת הורמון הגדילה בדם. אז היפוגליקמיה מתחילה, ורמות הורמון הגדילה מתחילות לעלות. כתוצאה מכך, הפחמימות תורמות לירידה של שעתיים בתכולת GH, ואחריה עלייה ברמתה.
תהליכים אלה מתרחשים אפילו עם שימוש בתרכובות חומצות אמינו מסוימות, למשל, ארגינין, אורניטין וליזין, המגבירות את הסינתזה של סומטוטרופין. זאת בשל ריבוי התגובות האפשריות של הגוף לתוכנית תזונה עשירה בחלבון או לפעילות גופנית.
מדענים במהלך המחקר מצאו כי הסינתזה של GH מואצת על ידי שימוש בבשר בקר, אשר קשור לתכולה במוצר זה של כמות גדולה של תרכובות חומצות אמינו. יחד עם זאת, בעת השימוש בתרופה הפרין לא תהיה עלייה ברמת ה- GH, הקשורה לעליה בתכולת חומצות השומן בגוף. זה איפשר לגלות את התכונות של מעכב בחומצות ללא שומן בדם. יש לציין כי טריגליצרידים אינם ניחנים בתכונות כאלה.
עד כה, עדיין ישנן מספר רב של שאלות לגבי ההשפעה של תזונה ותזונה בפיתוח גוף על הורמון הגדילה. מדענים ממשיכים לחקור בכיוון זה.
שינויים בהורמונים הקשורים לפעילות גופנית
כאשר צורכים תרכובות חלבון ופחמימות, רמת ה- GH משתנה בהשפעת הפעילות הגופנית. נמצא שכאשר צריכת חלבון נצרכת לאחר אימון במשך שעתיים, הסינתזה של סומטוטרופין עולה, בעוד שרמת הגלוקוז בדם יורדת. תוצאות המחקרים הללו איששו שוב את השפעת ההיפוגליקמיה על רמת הורמון הגדילה.
זה ידוע היטב שכאשר צורכים תוספי מזון עשירים בתרכובות חלבון לפני ומיד לאחר אימון, רמת הורמון הגדילה עולה. כמו כן, נמצא שינוי ברמת הסומטוטרופין בעת אכילת מזון בהשפעת עומסים גבוהים.
עם צום ושימוש בתזונה דלת פחמימות, השינויים ברמות ה- GH היו דומים לאלה שנראו בתזונה עתירת שומן, אך היו חריפים יותר. זה מאשר שלחומצות שומן חופשיות יש תכונות מעכבות.
מדענים ערכו מחקר על ההשפעה על רמת משקאות איזואנרגטיים של הורמון הגדילה, המכילים כמות גדולה של שומנים ופחמימות. המשקאות נצרכו 45 דקות לפני תחילת האימון בעצימות גבוהה, שנמשך 10 דקות. מדענים ציינו ירידה באזור מתחת לעקומת רמת הורמון הגדילה הנגרמת כתוצאה מפעילות גופנית. יחד עם זאת, עם שימוש במזונות שומניים השינויים היו יותר מ -50%, ועם השימוש במזונות פחמימים - 25%.
לאחר אכילת מזון שומני, רמת הורמון הגדילה עלתה, מה שאפשר לדבר על קשר בין קצב סינתזת GH לנוכחות שומנים במזון. עוד נמצא כי GH מסייע להפחתת רמות הגרלין בדם. פפטיד זה התגלה לאחרונה יחסית והוא מסונתז בקיבה. עוד נמצא כי לחומר זה השפעה חזקה על ויסות רמות הורמון הגדילה. עובדה זו קשורה כנראה לנוכחותו של מנגנון נוסף להפחתת סינתזת GH בעת אכילת מזונות עשירים בשומנים.
יש לומר כי יכולתם של מזונות שומניים להוריד את רמות ה- GH יותר מתזונה עתירת פחמימות היא קצת מוזרה ולא אינטואיטיבית. ידוע כי פחמימות מגבירות את רמות הגלוקוז בדם, מה שמאט את ייצור הורמון הגדילה.
מספר מחקרים הראו את יכולתם של שייק פחמימות, בעת צריכתם לפני, במהלך ואחרי האימון, להפחית את רמת הגלוקוז בדם, ובכך להגדיל את קצב ייצור ה- GH.
עלייה כתוצאה מפעילות גופנית ברמות הסומטוטרופין בעת שימוש בתזונה עשירה בשומן קשורה לירידה באינסולין וברמות הגלוקוז בדם במהלך אימון אינטנסיבי. עובדה זו עשויה להצביע על השתתפות קולטנים בעלי רגישות גבוהה לגלוקוז בוויסות סינתזת הורמון הגדילה.
למידע נוסף על השפעת התזונה על הורמון הגדילה, ראו סרטון זה:
