מתכון שלב אחר שלב עם צילום של ביצים מטוגנות עם בצל ושומן בבית. טכנולוגיה ודקויות של בישול. תכולת קלוריות ומתכון וידאו.
תזונה נכונה כעת באופנה, וזה נכון. עם זאת … החיים קצרים, כך שלפעמים כדאי לפנק את עצמך במעדנים "אסורים". בנוסף, אם אדם ניזון מדגנים וסלטים בלבד, הוא יברח בקרוב לכופתאות או לסועד המגיש שומן. לכן, היום אנו מכינים את המנה הפשוטה ביותר של מוצרים זמינים, אך טעימה מאוד - ביצים מטוגנות עם בצל בשומן. זהו מתכון פשוט למנה טעימה ולבבית המוכנת בבית תוך 15 דקות. למרות שמדובר במנה מאוד שומנית, השומן מכיל פי 3 כולסטרול מזיק יותר מביצים ופי 2 פחות מחמאה. אכילה בכמות קטנה לא תפגע בדמות, אלא להיפך תגרום לעור להיות גמיש יותר.
זו המנה הפשוטה ביותר של המטבח הכפרי, שניתן לקרוא בבטחה ליצירת מופת. כי מהמוצרים הפשוטים והתקציביים מתקבלת מנה ריחנית וטעימה. בכפר מנה שכזו תמיד נחשבה למנה ראשונה עשירה וטובה, שהוגשה אפילו לאורחים בכוס או שתיים. מכיוון שהביצים הטרופות הן שומניות במיוחד, אך טעימות בטירוף.
ראה גם כיצד לבשל ביצים מטוגנות עם פסטה.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 219 קק"ל.
- מנות - 1
- זמן בישול - 15 דקות
רכיבים:
- שומן - 150 גרם
- ביצים - 3 יח '.
- בצל - 1-3 יח '. תלוי בגודל
- מלח - 0.5 כפית או לפי הטעם
בישול צעד אחר צעד של ביצים מטוגנות עם בצל בשומן, מתכון עם תמונה:
1. קולפים את הבצל, שוטפים מתחת למים זורמים, מייבשים במגבת נייר וחותכים לחצאי טבעות דקות.
2. חותכים את הבייקון לחתיכות בגודל בינוני.
3. שמים את התבנית על הכיריים ומכניסים לתוכה את הבייקון. שומן מטוגן ללא שמן, כי הוא משחרר שומן רב במהלך תהליך הטיגון.
4. הפעל את האש הבינונית בכיריים והמיס את השומן כך שיהיה מספיק שומן במחבת. למתכון עדיף להשתמש במחבת ברזל יצוק, כי הוא ימס לאט את השומן והוא לא יישרף.
5. כאשר השומן משחרר כמות מספקת של שומן, הופך לשקוף וזהוב יותר, מוסיפים בצל למחבת.
6. מטגנים את הבצל על אש בינונית עד שהוא שקוף וזהוב, תוך ערבוב מדי פעם. במחבת מורחים את הבצל המטוגן לצדדים, יוצרים 3 שקעים קטנים בהם תוכלו לשפוך את הביצים.
7. שוברים בזהירות את קליפות הביצים ויוצקים את התוכן לתבנית לתוך הקנים המוכנים. עשו זאת בעדינות כדי לשמור על החלמונים שלמים. מערבבים מעט את המחבת לפיזור החלבון על המחבת.
מתבלים את הביצים והבצל במלח לפי הטעם ואם רוצים, מתבלים בפלפל שחור או כל תבלינים. ממליחים את הביצים בעדינות, בהתאם למידת המליחות של הבייקון.
בחום בינוני מבשלים את הביצים והבצל המטוגנים בשומן שומן ללא מכסה. כאשר החלבון נקרש, מסירים את התבנית מהאש. החלמון צריך להישאר נוזלי, בעודו בטמפרטורה חמימה. מגישים את המנה ישירות בתבנית עם פרוסת לחם, לבש, פנקייק …
ראה גם מתכון וידאו כיצד לבשל ביצים מקושקשות בשומן.
