מתכון עם צילום מאפינס דלעת בניחוח חריף. אתה יכול לאפות אותם בכל עת של השנה באמצעות מחית דלעת משומר מהחנות, אך עדיף לבשל אותה בבית, על סמך ההמלצות שלנו.
תוכן המתכון עם תמונה:
- רכיבים
- איך להכין מאפינס דלעת שלב אחר שלב
- מתכוני וידאו
מאפינס דלעת הם מאפים עדינים במרקם, חריפים ומעט לחים בטעמם. אפשר לבשל אותם במהלך עונת השיא, כשהדלעת על המדפים או בשלה בבית הכפרי שלך.
בכל זמן אחר, השתמש במחית דלעת מוכנה. אם אתה קונה אותו בחנות והוא כבר מתוק, עליך להקטין מעט את כמות הסוכר בבצק. אפשר להשתמש גם במחית דלעת מוכנה של עקביות נוזלית, אבל אז אתה צריך לקחת מוצר חלב מותסס פחות (לכף אחת).
לא תמיד אפשר לקנות פירה מוכן בפחית, אבל הכנת גרסה ביתית לא אמורה ליצור קשיים. לשם כך מרתיחים את הדלעת (למשל אדים), למרות שעדיף וקל יותר לאפות אותה. ניתן להשתמש במסה באופן מיידי או להקפיא לשימוש עתידי.
מאפינס דלעת חריפים אהובים גם על מי שלא אוהב ירקות. אפילו מתחיל יכול לבשל אותם. לאפיית מאפינס, ניתן להשתמש בתבניות סיליקון או מתכת, חלקים מתאימים גם הם. יהיה יותר נוח לאפות ולהוציא אם תשימו בהן כמוסות נייר מיוחדות.
- תכולת קלוריות ל -100 גרם - 189 קק"ל.
- מנות - 12
- זמן בישול - שעה
רכיבים:
- קמח - 400 גרם
- מחית דלעת - 300 גרם
- חמאה - 150 גרם
- קפיר - 85 מ"ל
- ביצה - 2 יח '. (גָדוֹל)
- בצק אפייה - 2 כפיות
- סודה לשתיה - 1/3 כפית
- סוכר - 200 גרם
- מלח - 1/2 כפית
- הל טחון - 1/2 כפית
- קינמון לפיזור - 1/2 כפית
- אגוז מוסקט מגורר - 1/2 כפית
- ג'ינג'ר יבש טחון - 1/2 כפית
איך להכין מאפינס דלעת צעד אחר צעד
1. כל המרכיבים לאפיית מאפינס דלעת צריכים להיות בטמפרטורת החדר. לשם כך יש להוציא את האוכל מהמקרר שעתיים לפני הבישול. רוו קמח חיטה בחמצן, הפכו אותו לאוורירי יותר על ידי ניפוי במסננת. מוסיפים מרכיבים יבשים נוספים: סודה לשתיה, אבקת אפייה, מלח, אגוז מוסקט מגורד, תבלינים. מהאחרון, אלה המשמשים עבור זנגביל לחג המולד ילכו לכאן: הל טחון, קינמון, ג'ינג'ר יבש טחון. מוסיפים קורט לכל תבלין. אתה יכול לשים את אלה שאתה אוהב. מגררים את אגוז המוסקט בפומפייה דקה או בעזרת סכין.
2. יוצקים קפיר לקמח ומערבבים. לאפייה ניתן לקחת כל מוצר חלב מותסס אחר: יוגורט, יוגורט. ממיסים קלות את החמאה ומקציפים עם סוכר. מניחים בצד שתי כפות סוכר מגורען לזלף. מכניסים את תערובת הסוכר והחמאה לבצק, מערבבים הכל. מוסיפים ביצים אחת אחת ומערבבים היטב בכל פעם במיקסר.
3. למאפינס דלעת מכינים פירה - המרכיב העיקרי במאפים אלה. לשם כך יש לשטוף את הירק, לחתוך אותו לחתיכות ולרתוח אותו במים או בקיטור, אך עדיף לאפות בחום של 170 מעלות במשך חצי שעה ולצנן. מסת הדלעת האפויה תהיה עשירה יותר. אם הוא מבושל, הוא עשוי להיות לח יותר, ואז עליך לסחוט אותו מעט בידיים כך שעודפי הנוזלים יהיו זכוכית. מפרידים את העיסה מהקרום, מקציפים אותו בבלנדר או מועכים אותו במזלג ואז משפשפים אותו דרך מסננת. אם אתה מקבל יותר מחית דלעת ממה שהמתכון צריך, אז אתה יכול להקפיא אותו במנות עד לפעם הבאה או להשתמש בו להכנת מרק או מנות אחרות.הפירה המוגמר נשמר ללא הקפאה במקרר למשך 3-5 ימים. מוסיפים את עיסת הדלעת לבצק ומערבבים איתה ביד בעזרת כף או מטרפה, בעדינות, אך כדי לשלב ולערבב את החומרים האלה.
4. כפית החוצה וחלק את הבצק לתבניות. מעליהם, לפי מתכון המאפינס דלעת, יוצקים תערובת של קינמון וסוכר. לזלוף מערבבים כמה כפות סוכר וחצי כפית קינמון.
5. מכניסים את התבניות עם הבצק לתנור שחומם מראש ואופים בחום של 176 מעלות כחצי שעה.
6. תקינות המאפינס נקבעת בעזרת מקל. אתה צריך לנקב את המוצר, אם המקל יבש, ניתן להסיר את המאפים מהתנור.
יקיריכם יאהבו את מאפינס הדלעת הריחניים האלה, וילדים ישמחו לקחת חלק בהכנתם. לחלופין, ניתן להחליף חלק ממחית הדלעת במאפים בתפוח או גזר. המאפינס הללו ישלימו ארוחת בוקר או תה ערב, יתנו לילדכם בבית הספר או ייקחו אותם לפיקניק.
מתכוני וידאו לקאפקייקס דלעת
1. איך להכין מאפינס דלעת:
2. מתכון למאפינס דלעת שוקולד עם אגוזים:
