אני מציע לבשל את פנא קוטה הקפה העדין, הטעים והארומטי ביותר. קינוח מושלם לאווירה חגיגית! ניחוח וטעם הקפה, המבנה העדין וטעם הלוואי הקרמי של העדינות יכבשו רבים!
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
קינוחים עם שמות זרים מעניינים נכנסו מזמן לחיי היומיום שלנו. לדוגמה, עוגת גבינה, קראמבל, קאפקייק, מאפינס פופולריים בתפריט בתי הקפה והמסעדות. נכיר גם קינוחים מעניינים, ונתחיל במעדן שנקרא "פנא קוטה". זהו עדין עדין, שבתרגום מאיטלקית נשמע כמו "שמנת מבושלת". כלומר, אפשר לקרוא לקינוח פודינג. אפשר להכין לבד או בתוספת כל מיני מרכיבים. למשל, עם פירות יער טריים, שוקולד, אגוזים, קרמל וכו '. מוקדם יותר, כבר שיתפתי באתר מתכונים של פנא קוטה קלאסית ושוקולד. אבל הרעיונות של הקינוח האיטלקי הזה לא מותשים. בסקירה זו נדבר על הכנת פנא קוטה בטעם קפה. קינוח כזה בוודאי יפתיע וישמח את כל האוכלים.
יידרשו לך לא יותר מ -20 דקות של עבודה פעילה להכין את המתיקות המדהימה הזו. בשאר הזמן, כ -3 שעות, הפאנה קוטה תישאר במקרר להקפיא. נדרשת מינימום מרכיבים למנה, וכמעט כולם זמינים. אתה לא צריך להתעסק עם קמח, כי זה פשוט לא מופיע במתכון. הודות לכך, הקינוח מתברר כקל מאוד, אלגנטי וטעים. הוא נראה די טוב. אתה יכול להגיש אותו במנות, כמו שאני עשיתי. אבל אפשר גם לסדר אותו בכוסות קטנות או כעוגה. ואם רוצים, מקשטים בציפוי שוקולד או אבקת קקאו לפני ההגשה.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 161 קק"ל.
- מנה - 40 עוגות קטנות, במנות
- זמן בישול - 20 דקות לבישול, 3 שעות להתקשות
רכיבים:
- קרם - 500 מ"ל
- קפה נמס - 5 כפות
- ג'לטין - 1, 5 כפות
- סוכר - 150 גרם
שלב אחר שלב הכנת פנה קוטה קפה:
1. קנו שמנת בכל תכולת שומן. תכולת הקלוריות של הקינוח תהיה תלויה בכך. בחרתי בקרם בעל תכולת השומן הנמוכה ביותר. אז מוזגים אותם לסיר בישול, מוסיפים סוכר וקפה.
2. מניחים סיר על הכיריים ומחממים את התערובת כך שהקפה והסוכר מומסים לחלוטין. אין להביא לרתיחה, יש צורך שהאוכל יתחמם עד 90 מעלות.
3. בשלב זה יוצקים את הג'לטין למיכל.
4. ממלאים אותו במים חמים כ- 50 מ ל, מערבבים ומניחים להתפחה. אבל אני ממליץ לקרוא את ההוראות כיצד לבשל אותו על האריזה לפני השימוש בג'לטין. מוצר מיצרנים שונים עשוי להתבשל באופן שונה.
5. יוצקים את קרם הקפה לכלי נוח ומוסיפים שם את הג'לטין המבושל. לְרַגֵשׁ.
6. בחרו בצורה נוחה בה תגישו את הפינוק לשולחן, ושפכו עליהם את הקרם. בחרתי תבנית ממתקים מסיליקון. אבל אתה יכול לקחת תבניות מאפינס ומאפינס מסיליקון או לסדר את המתיקות בכוסות שקופות או בכוסות.
מצננים את הפאנה קוטה במקרר למשך שעתיים. כאשר הוא נרפא לחלוטין, מסירים אותו מהתבניות (ניתן להסיר אותן בקלות מתבניות סיליקון). הניחו אותם יפה על צלחת הגשה והגישו. מפזרים אבקת קקאו אם רוצים.
אבל אני מפנה את תשומת לבכם לכך שאם העדינות תישאר על השולחן למשך זמן רב או באור שמש ישיר, הוא יימס. אם אתה מתכנן להשאיר אותו על השולחן לאורך זמן, השתמש באגר-אגר.
ראו גם את מתכון הווידאו כיצד להכין קפה פנא קוטה.
