מאפיינים ותכונות ייחודיות של הצמח, גידול בננות, רבייה והשתלה, קשיי גידול ומזיקים, עובדות מעניינות, מינים.
מי מאיתנו לא שמע על הפרי הנפלא הזה עם עיסה עדינה וטעם טעים? כמה מעניין לגדל צמח כזה בחדר שלך וליהנות מהאקזוטי הירוק! אך מעטים יודעים כמה סוגים של בננות יש בטבע וכיצד האנושות עדיין משתמשת בתושב הירוק הזה של מדינות חמות.
בננה (Musa) שייכת לסוג צמחים רב שנתיים עשבוניים, הנחשבים במשפחת הבננות (Musaceae). את רוב הזנים של פרי זה שבחרה האנושות ניתן למצוא בדרום מזרח אסיה ובארכיפלג המלאי, הוא גדל גם באזורים הצפון מזרחיים של יבשת אוסטרליה ובכמה איי יפנים. באופן כללי, בכל מקום שהאקלים הטרופי והסובטרופי שולט לחלוטין. כלומר, נציג זה של הצומח אוהב להתיישב על אדמות עם תנאי סביבה עם לחות גבוהה וטמפרטורות חמות. הסוג כולל עד 70 זנים של צמחים כאלה. למטרות תעשייתיות מגדלים את המוסה באדמות פקיסטן ובוטאן, בסין ובסרי לנקה, באיים המלדיביים ובנגלדש, לא התעלמו מבננות בנפאל, בתאילנד ובברזיל. ברוסיה אתה יכול לראות את הצמח הזה רק בסוצ'י, אבל בגלל החורפים הקרים הפירות לא מבשילים שם.
מטבע הדברים, במקומות הגידול הטבעי של יבול זה, הוא אחד מצמחי המזון הנפוצים ביותר, כמו גם מאמר חשוב לייצוא. ובמדינות מסוימות, מוצר זה הוא אחד מסוגי המזון העיקריים, אם ניקח לדוגמא, אז באקוודור צריכת הבננות בשנה מגיעה ל -73.8 ק"ג לנפש. ואם ניקח בחשבון את הנתון הזה לרוסיה, אז הוא רק 7, 29 ק"ג. עד 120 מיליון טונות של פירות אלה נקצרים מדי שנה בעולם. הבננה היא השנייה רק לאורז, חיטה ותירס בפופולריות והטיפוח.
אם אתה מתחיל להבין מהיכן הגיע הצמח לשמו, אז הסיפור הזה מבלבל וארוך, מכיוון שאין מידע מדויק על כך. אבל אנחנו מדברים על השם "מוסא". הם אומרים כי זה היה שמו של רופא בית המשפט ששירת בחצרו של אוקטביאן אוגוסטוס - אנטוניו מוסא. וזה קרה בעשורים האחרונים לפני עידןנו ובשנים הראשונות של עידן זה. ישנן גם עדויות לכך שהשם מגיע מהמילה הערבית "מוס", המתורגמת כפרי אכיל שנוצר על צמח. אבל ה"בננה "שאנו רגילים אליה - באה מהתרגום החופשי של הביטוי" בננה ", הכתוב כל כך במילונים רבים של שפות אירופה. הם אומרים כי שם הפירות הללו הביאו נווטים ספרדים ופורטוגזים בסוף המאה ה -16 ותחילת המאה ה -17, שקיבלו אותו משיחותיהם של שבטים מקומיים שהתיישבו במערב אפריקה.
אז בננה היא צמח עשבוני. אחרי הבמבוק, הבננה נמצאת במקום השני כנציגת העשבים הגבוהה ביותר בעולם. במתווה שלו הוא דומה מאוד לעץ דקל, מכיוון שנראה שלצמח יש גזע דומה. אך לא כך הדבר. מבנה זה, שהופיע בשל הרחבים, המחוברים זה לזה היטב, נדן של עלי הכותרת של צלחות עלים גדולות. הווגינות האלו עוטפות זו את זו עד כדי כך שהם יוצרים מראית עין של תא מטען. גזע שווא זה יכול להגיע לגובה של 6–12 מטרים, ולמדוד 30 ס מ על בסיסו. וגזע המוסה חזק וקצר בגודלו, עבה וכמעט שאינו מתנשא מעל פני הקרקע.
השורשים בולטים גם במראה שלהם.הם רבים וסיביים, עם מקלעת שלהם הם יוצרים מערכת שורשים, שיכולה להיכנס לעומק 1.5 מטר לתוך האדמה בחיפוש אחר לחות מחייה. לצדדים, יורה השורש מתפשט עד 5 מטרים.
העלים, הנאספים בשושנה בחלק העליון של גזע השווא, גדולים בגודלם ומגיעים לאורך של 2-3 מטרים ולרוחב של עד מטר. יש להם צורות אליפטיות ומאורכות, צבעים עסיסיים ומגוונים. צבע צלחת העלים מאוד תלוי במגוון הבננות: זה יכול להיות בגוונים בהירים וירוקים כהים, כמו גם כתמים עם סימני צבע חום, דו צבעוני (בצד האחורי של צבע הארגמן, ומעליו - ירוק עסיסי). וריד מרכזי אורכי נראה בבירור על פני השטח, שממנו הוורידים לרוחב מרובים נמתחים בניצב. ככל שהעלה מתבגר ומזדקן, הוא נופל על הקרקע, וה"צעירים "מתפתחים בתוך גזע השווא. המהירות שבה מתחדשים העלים בתנאים נוחים גבוהה מאוד ומסתכמת בשבוע.
לאחר שהצמח גדל במשך 8-10 חודשים מתחילה תקופת הפריחה. הפדון עושה את דרכו בכל תא המטען, החוצה, עובר מהפקעת התת -קרקעית. כבר בחלק העליון נוצרת תפרחת של צורה מורכבת הדומה לניצן גדול, בעל צבע סגול או ירוק. בבסיס נוצרים פרחים, מסודרים בשכבות. בחלקו העליון פורחים ניצני נקבה, מהם מופיעים פירות, למטה פרחים דו -מיניים, ובתחתית ממש זכר, בגדלים הקטנים ביותר. לכל פרח 3 עלי כותרת צינוריים עם 3 עלי כותרת. צבעם לבן, העלים המכסים אותם צבועים סגול מבחוץ, ובפנים הם אדומים כהים. התפרחות צומחות זקופות או נשענות לעבר הקרקע. האבקה מתרחשת בלילה על ידי עטלפים, וביום על ידי ציפורים ויונקים. ככל שהפרי יתפתח, הוא יהפוך יותר ליד, עם יותר אצבעות.
פרי הבננה הוא פירות יער. המראה שלה שונה מאוד בהתאם למגוון: הוא יכול להיות מוארך, גלילי ומשולש. האורך נע בין 3 ל 40 ס"מ. גם צבע העור משתנה מאוד: ירוק, צהבהב, אדום ובעל ברק כסוף. ככל שהפרי מבשיל, בשרו מתרכך ועסיסיות מופיעה. עד 300 פירות יכולים לצוץ מכל תפרחת, ששוקלת 70 ק"ג בסך הכל. העיסה גם שונה בצבע: לבנבן, שמנת, צהוב או כתום. זרעים נמצאים רק בזני בר. ברגע שהפירות הושלמו, הגזע השקרי מת לגמרי, מה שמפנה מקום לאחד חדש.
יצירת תנאים לגידול בננה
- תְאוּרָה. מוסא מאוד אוהב אור בהיר, ועדיף לשים את הסיר ליד החלון או על אדן החלון. כדאי לבחור באוריינטציה דרומית, דרום -מערבית או דרום -מזרחית, ובכן, כמוצא אחרון, חלונות הפונים מזרחה או מערבה. בחלון הצפוני הצמיחה תואט, והפירות לא יחכו אם אין תאורה אחורית. עם הגעתו של חום קבוע, אתה יכול להוציא את הצמח לאוויר הצח, אך מקרני השמש הישירות תצטרך להצל עם גזה או לשים סיר בננה בגוון העצים הפתוח.
- טמפרטורת התוכן. עדיף לעמוד במדדי חום בטווח של 25-30 מעלות. אם הם יורדים ל -15, הצמיחה תיפסק, וזה לא מקובל על תוכן רגיל. כאשר הצמח "חי" באוויר בתקופת האביב-קיץ, אז עם הגעת לילות קרים יהיה צורך להכניס אותו לבית.
- רִוּוּי. בננה היא "כיכר מים" אמיתית, ולכן עליכם להרטיב אותה באופן קבוע ושופע, אך לעיתים רחוקות. זאת בשל העובדה שמשטח הסדין גדול ויותר רטיבות מתאדה ממנו. כאשר 1-2 סנטימטר של אדמה מתייבש על גבי האדמה, תידרש הרטבה של הקרקע. מים נלקחים בטמפרטורה של 25-30 מעלות ותמיד הם רכים. השקיה מתבצעת עד שהנוזל זורם מחורי הניקוז.אם בתקופת הסתיו-חורף הבננה נשמרת על 18 מעלות, אז הלחות מצטמצמת כך שמערכת השורשים לא תירקב.
- לחות אוויר. עבור צמח, לחות היא גורם חשוב מאוד; האינדיקטורים שלה צריכים להיות לפחות 70%. בקיץ, ריסוס יומי של כתר העלים מתבצע, ובחורף רק פעם בשבוע. לעתים קרובות צריך לנגב את הסדינים מאבק. אתה יכול לשים מכשירי אדים בקרבת מקום או להתקין את הסיר בכלי עמוק, שבתחתיתו נשפכים מים ושופכים שכבת ניקוז. אבל העיקר שתחתית הסיר לא נוגעת בנוזל. הסיר מונח על צלוחית הפוכה או על אבנים גדולות. אוויר צריך לעבור לשורשים באופן חופשי כמו לחות, לשם כך כל 2-3 ימים יש צורך לשחרר את שכבת האדמה העליונה בסיר לעומק של לא יותר מ -1 ס"מ.
- השתלת בננה. ההשתלה מתבצעת כאשר הקרקע מפותחת על ידי מערכת השורשים. לשתילה, עליך לקחת מצע מתחת לעצים כגון לינדן, ליבנה, שיטה או לוז. אין לבחור ליד צפצפה, ערמון או אלון. נחפרת שכבה בעומק 5-10 ס"מ בלבד. עדיף להשתיל, להעביר בננה, מבלי להרוס את התרדמת האדמה. בעזרת הליך זה, יהיה צורך להעמיק את השיח יותר ויותר מהפעם הקודמת, כך שהסיר נבחר עמוק יותר. 0.5 ק"ג אפר עץ, 2 ק"ג חול וק"ג מצע חומוס או ורמיקומפוסט מוחדרים לדלי של אדמה זו. יש צורך לערבב ולשפוך מים רותחים או להדליק למטרות חיטוי. שכבת ניקוז מונחת בסיר (תלוי בנפח), זה יכול להיות 3-10 ס"מ. ואז נשפכים שכבה של 1 ס"מ של חול לח ורק אז המצע.
על מנת שהפירות יופיעו, יידרש הפריה הבאה:
- ורמיקומפוסט או חומוס, אך אין להשתמש בעוף או בשר חזיר;
- עירוי של כל עשב תיבול ירוק (תורמוס, קינואה או עשבים שוטים);
- אוזן דגים (פסולת דגים מבושלת במים).
ההלבשה העליונה מוחלת על אדמה לחה כדי לא לשרוף את השורשים. מתקופת האביב-קיץ הם מדשנים אחת לשבעה ימים, ועם הגעת הסתיו, רק פעם בחודש.
טיפים לגידול בננה בבית
מוסא מופץ הן בצמחייה והן בזריעת זרעים. אותו זן, הגדל בשיטות שונות, עשוי להיות שונה במאפייניו.
בשיטת הזרעים הצמח יהיה כדאי יותר, אך הפירות אינם מתאימים למאכל. הזרעים נובטים בתור התחלה. פני הזרע מטופלים בנייר זכוכית או בקובץ (מסולפים). אתה לא צריך לנקב את הזרע. לאחר מכן תצטרך להשרות במים מבושלים במשך מספר ימים עד להופעת הנבטים. המים מוחלפים כל 6 שעות.
קוטר המיכל לנביטה אינו עולה על 10 ס"מ. שכבה של חימר מורחב 2 ס"מ ומצע כבול חול (1: 4) בגובה 4 ס"מ מונחים שם. הזרעים נלחצים מעט לתוך האדמה., הם אינם מכוסים באדמה. הסיר מכוסה בחתיכת זכוכית או פלסטיק. אזור הנביטה צריך להיות בהיר וחם, אך אין צורך באור ישיר. טמפרטורת הנביטה נשמרת על 27-30 מעלות (לפחות 25-27 בלילה). יידרש אוורור יומי של גידולים, כמו גם, אם האדמה יבשה, ולאחר מכן לחות מבקבוק ריסוס. חלקם מרטיבים את האדמה באמצעות השקיה "תחתונה". אם נמצא עובש, הוא מוסר, והמצע מושקה בתמיסה חלשה של אשלגן פרמנגנט.
שתילים יופיעו תוך 2-3 חודשים, וגידול הבננה יהפוך לפעיל יותר. לאחר 10 ימים, יהיה עליך להשתיל לתוך מיכל גדול, וככל שאתה גדל, פעולה זו חוזרת על עצמה.
ריבוי על ידי ייחורים, אתה יכול לקבל צמח עם פירות אכילים ומהר יותר. ברגע שהפירות מסתיימים וגזע השווא גווע, ניצנים חדשים מהגבעול התת -קרקעי יתחילו להופיע במקומו. אחת מהן תהפוך ל"אמא "של תא המטען החדש. במהלך תקופה זו, יהיה עליך להסיר את קנה השורש מהסיר ולהפריד בזהירות רבה את החלק עם הניצן המתעורר ממנו. יש לשתול חלוקה זו בכלי מוכן, וככל שהוא גדל, לשנות את העציץ לאחד גדול יותר. פרחים טוענים שעד להופעת הפרי נפח הסיר יהיה 50 מ"ל.
קשיים בטיפוח מוסא
אם אין תאורה אחורית והתאורה נמוכה, הבננה תיכנס לתקופת מנוחה כפויה.
עם השקיה תכופה יכול להתרחש ריקבון מערכת השורשים, המתבטא בכך שקצה העלים הופך לחום, והם מתייבשים, והצמיחה תיעצר, גם אם אינדיקטורי החום גבוהים והתאורה מספיקה. במקרה זה, עליך להשתיל מיד את הבננה לאדמה חדשה, אך לפני כן שטיפת השורשים במים. כל התוספות הרקובות מנותקות בעזרת סכין חדה ואבקות בפחם כתוש או אפר לחיטוי.
כמו כן, הצמיחה יכולה לעצור או להאט אם הסיר קטן מאוד וצפוף. יהיה צורך להסיר בזהירות את האשפה מהמיכל, ואם השורשים שולטים בכל מצע העפר, יש צורך בהשתלה. אותם סימפטומים מצביעים על רמות חום נמוכות בחודשי הקיץ (הן צריכות להיות לפחות 16, אך באופן מיטבי 24-30 מעלות). משפיע גם על הצמח וחוסר האור.
עובדות מעניינות על בננה
עיסת בננה מסייעת בהקלה על תסמינים של תהליכים דלקתיים המתרחשים בחלל הפה, והיא מומלצת גם לכיבי מעיים או קיבה. עם זאת, קיימת גם השפעה משלשלת קלה. הודות למסת החומרים המזינים, אכילת בננות מסייעת למוח ומונעת לחץ דם גבוה. תמיסת פרחי מוסא תעזור לסוכרת וברונכיטיס, אך בעזרת קומפרסים של עורות ניתן לרפא במהירות פצעי כוויה או להיפטר ממורסות בעור.
ניתן לקבור עורות חתוכים לחתיכות באדמת עציצים, וזה ישמש כדשן טוב לפרחים. אפילו צמחים עייפים מאוד מכוסים עלים ופרחים.
הפירות לא רק אכילים, אלא גם העלים שלהם, משמשים גם כצבע שחור, הם משמשים לייצור בדים וחבלים חזקים במיוחד, וחבלים לענייני ים. ניתן להכין מכריות מושבי פירות ורפסודות, וכן מצלחות הגשה בהודו ובסרי לנקה.
לראשונה, בננות מוזכרות במקור הכתיבה ההודית, ריג וודה, המתוארכת בין המאות ה -17 וה -11 לפני הספירה. גם בכרוניקות עתיקות מוזכרים בגדי משפחת המלוכה העשויים מסיבי עלי הבננה במאה ה -14 לפני הספירה.
כמו כן, מבחינת תכולת הקלוריות תפוחי האדמה נחותים פי 1.5 מבננה, אך בננות מיובשות עתירות יותר בקלוריות מאשר טריות (כמעט פי 5).
מיני בננות
יש בננות דקורטיביות וקינוח. מכיוון שיש הרבה כאלה, אנו נותנים רק מעטים בכל קטגוריה.
דקורטיבי:
- בננה מחודדת (Musa acuminate) בעל עלים יפים באורך של עד מטר ווריד מרכזי גדול. הצלחת מתחלקת לאורך זמן, הדומה לכנף של ציפור. הצבע הוא אזמרגד כהה, אך ישנם זנים בעלי גוון אדמדם. גובה הצמח בחממות מגיע ל -3.5 מ ', ובחדרים הוא לא יותר מ -2. מולדת - אוסטרליה והודו, כמו גם סין ודרום מזרח אסיה.
- בננה כחולה בורמזית (Musa itirans). הגובה מגיע מ -2, 5 עד 4 מטרים. לגזע צבע ירוק-סגול עם נוכחות של אבק כסוף. צבע העלים ירוק בהיר, אורכם 0.7 מטר. גם עור הפרי סגול או כחול. בית גידול יליד - וייטנאם, לאוס ותאילנד, ניתן למצוא בסין ובהודו. שם הם מוזנים לפילים.
קינוח:
- בננה גן עדן (Musa paradisiaca) בגובהו הוא גדל עד 7-9 מ '. אורכם של עלים עבים ובשרניים מגיע ל -2 מטרים. הצבע ירוק עם כתם חום. הפרי נמדד 20 ס"מ בקוטר 4-5 ס"מ, עד 300 מהם יכולים לגדול על צמח אחד. אין כמעט זרעים בעיסה.
- אצבע בננה (Musa Lady Finger). גזע השווא דק ומגיע לגובה של 7–7.5 מ '. הפירות קטנים, הגוברים לאורך של 12 ס"מ. צבע העור צהוב בהיר, עם פסים אדומים-חומים. צרור אחד מכיל עד 20 פירות. מופץ באופן נרחב באוסטרליה ובאמריקה הלטינית.
איך לגדל בננה בבית, תלמד מהסרטון הזה:
