קרוטונים קלילים וטעימים מאוד עם שום בר וכרוב סיני. הבישול ייקח מעט מאוד זמן, והתוצאה תשמח את כל האוכלים. מתכון שלב אחר שלב עם תמונה. מתכון וידאו.
לבסוף הופיעו עלים ירוקים המיוחלים בשוק, הדומים בצורתם של שושנת העמקים ושום הבר בטעמם. בישול מהצמח העסיסי הזה הוא תענוג. באופן מסורתי, שום בר משולב עם מלפפונים, ביצים מבושלות, גבינות, נקניקים, עופות, עשבי תיבול אחרים וכו '. כמו כן, שום בר עם עלה של כרוב פקין הוא חבר טוב. אפילו כמות קטנה של שום בר עם טעמה וארומה תהפוך כל מתאבן ותעניק לו תווי שום מתובלים.
כדי לגוון את תפריט האביב, אני מציע להכין קרוטונים עם שום בר וכרוב סיני. בדרך כלל מכינים אותם באביב, כאשר מופיע שום הבר הראשון. מכיוון שצמח שימושי זה אינו גדל בחממות, אלא נקטף ביער, לכן הוא מופיע בשווקים רק באביב. שום בר צעיר טעים במיוחד, אין לו טעם קשה מדי. אם אתה משתמש בכרוב לבן במקום כרוב סיני, הוא צריך להיות צעיר בעל עלים דקים ורכים. אפשר להחליף גבינה בביצי עוף מבושלות. הם גם מוסיפים ערך תזונתי לארוחה שלך.
ראה גם כיצד להכין טוסטים עם שום בר, אגוזים וסלק.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 159 קק"ל.
- מנות - 3
- זמן בישול - 15 דקות
רכיבים:
- כרוב סיני - 2 עלים
- גבינה - 70 גרם
- בצל ירוק - כמה נוצות
- ראמסון - 8-9 עלים
- לחם - 3 פרוסות
- שמן זית - 1-2 כפות
הכנה שלב אחר שלב של טוסט עם שום בר וכרוב סיני, מתכון עם תמונה:
1. מסירים את מספר העלים הנדרש מראש כרוב הפקין, שוטפים ומייבשים במגבת נייר. אינך צריך לשטוף את כל ראש הכרוב אם אינך מתכוון להשתמש בו מיד, אחרת הוא ייבול. קוצצים את הקפוטה לפרוסות דקות. הקפד לגרוס עלים עם בסיס לבן צפוף, כי כאן נמצאת הכמות המרבית של ויטמינים.
2. שוטפים את עלי שום הבר, מייבשים בעזרת מגבת כותנה וחותכים לחתיכות קטנות.
3. שוטפים בצל ירוק, מייבשים וקוצצים דק.
4. חותכים את הגבינה לרצועות, סורגים או כל צורה אחרת.
5. מניחים את כל האוכל בקערה.
6. מתבלים סלט במלח, מפזרים שמן זית ומערבבים היטב.
7. חותכים את הלחם לפרוסות שוות בגודלן, כ- 1 ס מ. מחממים מחבת נקייה ויבשה ומניחים את פרוסות הלחם על תחתית התבנית. מייבשים אותם משני הצדדים עד להזהבה ופריכה.
8. מניחים את השום הבר ומלית הכרוב הסיני על הקרוטונים. מפזרים שומשום מעל המתאבן אם רוצים ומגישים מיד. לא נהוג לבשל מנה כזו לשימוש עתידי, כי הלחם מהמלית יירטב ויאבד את מרקמו הפריך.
ראו גם את מתכון הווידאו כיצד להכין לחמניות כרוב סיני מטוגנות.
