תבשיל עוף עדין, ריחני ועסיסי עם עגבניות, בצל ועשבי תיבול. מתכוננים במהירות ובקלות. נסה זאת! מתכון שלב אחר שלב עם תמונה. מתכון וידאו.
ברגע שהעוף לא מבושל: מטוגן, מבושל, אפוי, מבושל. בשל זולו וזמינותו, בשר עוף הפך למוצר פופולרי. עוף מהיר וקל לבישול, אינו דורש טכניקות מיוחדות לכל שיטת טיפול בחום. הכנפיים מהוות מנה ראשונה מצוינת - כנפיים אפויות או מטוגנות. בשר לבן קל להכין קציצה או פילה בלחם. ממקלות או מרגליים, פשוט מבשלים עוף ברוטב עגבניות או עם תפוחי אדמה. לכן, היום אנו מכינים עוף מבושל עם עגבניות, בצל ועשבי תיבול, שניתן להגיש כמנה עצמאית או עם תוספת לבחירה: תפוחי אדמה, אורז, פסטה.
לבישול, קח את כל החלקים של הציפור שאתה הכי אוהב. יחד עם זאת, זכור שאם אתה משתמש בפילה, אז בשל את המנה כמה שאתה אוכל בישיבה אחת, כי לאחר החימום, הבשר יתייבש. אתה יכול גם לקחת עוף תוצרת בית. רוטב עגבניות משמש לעופות. אבל אתה יכול להשלים אותו עם שמנת חמוצה, שמנת ומוצרים אחרים שאתה הכי אוהב. מכיוון שבשר עוף סופג כל מרינדה במהירות ובטוב.
ראו גם כיצד מבשלים עוף עם פטריות ברוטב שמנת בתנור.
- תכולת קלוריות ל -100 גרם - 279 קק"ל.
- מנות - 3
- זמן בישול - שעה 45 דקות
רכיבים:
- עוף - 0.5 פגרים (או כל חלקי הציפור)
- מלח - 1 כפית או לפי הטעם
- עגבניות - 2-3 יח '.
- פלפל שחור גרוס - קורט
- בצל - 1 יח '.
- שמן צמחי - לטיגון
- ירוקים - חבורה קטנה
- שום - 3 שיני שיניים
שלב אחר שלב בישול עוף מבושל עם עגבניות, בצל ועשבי תיבול, מתכון עם תמונה:
1. שוטפים ומייבשים את העוף במגבת נייר. אם קיימות נוצות לא ממותקות, הסר אותן. חותכים את הציפור לפרוסות. אם אתה רוצה שהמנה תהיה פחות עתירת קלוריות, אז הסר את העור מהעוף, כי הוא מכיל את כמות השומן המרבית. מחממים שמן צמחי במחבת ומוסיפים את העופות. מטגנים את העופות על מעט על אש בינונית עד להזהבה מכל הצדדים. וודאו כי העוף לא נערם בערימה, אחרת הוא יהיה מבושל, לא מטוגן, מה שיהפוך אותו לעסיסי פחות.
2. מקלפים את הבצל, שוטפים, חותכים לקוביות קטנות ומטגנים במחבת בשמן צמחי עד לשקיפות.
3. שוטפים את העגבניות, מייבשים אותם, חותכים אותם לחתיכות קטנות ומניחים בתבנית עם הבצל. לאחר מכן מוסיפים שום קצוץ ועשבי תיבול קצוצים דק.
4. מתבלים את האוכל במלח ופלפל שחור ומבשלים את הרוטב מכוסה על אש נמוכה במשך 5-7 דקות.
5. מניחים את העוף המטוגן ברוטב הירקות.
6. מכסים את המחבת במכסה, מרתיחים ועל אש קטנה, מתחת למכסה, מבשלים את תבשיל העוף עם עגבניות, בצל ועשבי תיבול במשך 45 דקות. הגישו את הארוחה עם כל תוספת.
ראה גם מתכון וידאו כיצד לבשל תבשיל עוף עם עגבניות. מתכון של השף איליה לזרסון.
