בחום הקיץ, אתה לא רוצה לעמוד ליד הכיריים במשך זמן רב, ולכן עקרות בית מעדיפות מנות קלות. הסלט החם הזה עם חצילים, עגבניות ועשבי תיבול נכלל בקטגוריה זו. מתכון שלב אחר שלב עם תמונה. מתכון וידאו.
הקיץ משמח עם שפע של כל מיני ירקות, מהם ניתן לבשל מנות רבות. אחד הירקות הרב תכליתיים הוא חציל, המשמש לא רק בתבשילים, אלא גם במנות עיקריות אחרות, סלטים קיציים ושימור חורף. יחד עם זאת, כל מזון מתגלה כבבי ומאוד חריף. היום נכין סלט חם עם חצילים, עגבניות ועשבי תיבול. הודות לשילוב המוצרים הזה, המנה זוכה לרעננות, תו מתובל נעים, ובמקביל נשארת עסיסית. בנוסף, כל המוצרים הדרושים בקיץ זמינים כמעט בכל מקרר.
האוכל קל ומזין בו זמנית. ניתן להגיש את הסלט חם או מצונן, בהתאם להעדפת האוכילים. הוא יחליף בצורה מושלמת תוספת לקבב חזיר. בנוסף, המנה, ככל האפשר, מתאימה לארוחות תזונתיות, רזות וצמחוניות. אם תרצה, ניתן להשלים את הסלט עם כל התבלינים כגון כמון, ג'ינג'ר, בזיליקום, פטרוזיליה, כוסברה, נענע. כל תבלין יהפוך את הירק למקורי וטעים בדרכו שלו. מכיוון שחצילים רגישים לתבלינים, הם סופגים את ריחם, ולכן לא מומלץ לשלב יותר מ -3 תבלינים במנה אחת.
ראה גם כיצד להכין סלט חצילים וגבינות.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 198 קק"ל.
- מנות - 2
- זמן בישול - 45 דקות
רכיבים:
- חציל - 2 יח '.
- שמן צמחי - לטיגון ולרוטב סלט
- כוסברה - כמה זרדים
- עגבניות - 2 יח '.
- שמיר - כמה זרדים
- בצל - 1 יח '.
- בזיליקום - כמה זרדים
- פלפל שחור גרוס - קורט
- מלח - 0.5 כפית או לפי הטעם
שלב אחר שלב הכנת סלט חם עם חצילים, עגבניות ועשבי תיבול, מתכון עם תמונה:
1. קולפים את הבצל, שוטפים וקוצצים לרבע טבעות דקות.
2. שוטפים שמיר, פטרוזיליה, בזיליקום, מייבשים במגבת נייר וקוצצים דק.
3. שוטפים את העגבניות, מייבשים וחותכים לפרוסות.
4. שוטפים את החצילים, חותכים את הגבעול וחותכים את הפירות לסורגים. מחממים שמן צמחי במחבת ומוסיפים חצילים. מטגנים אותם על אש בינונית עד להזהבה. אם הפירות בשלים, יש לפזר עליהם מלח לפני כן. השאירו למשך חצי שעה ושטפו במים זורמים. פעולה זו תסיר את המרירות מהפרי, הטמון בחצילים ישנים.
5. מערבבים בקערה את כל החומרים המוכנים.
6. מתבלים את האוכל במלח ופלפל שחור, מוסיפים ירקות או שמן זית ומערבבים. מגישים את הסלט החם המוכן עם חצילים, עגבניות ועשבי תיבול.
ראו גם מתכון וידאו כיצד להכין סלט עם חצילים מטוגנים.
