מתכון טעים, מהיר ופשוט - פלפלים מבושלים עם עגבניות ועשבי תיבול. המנה מתאימה כתוספת לכל בשר, ותשמש גם כארוחת צהריים מלאה או קלה. מתכון שלב אחר שלב עם תמונה. מתכון וידאו.
פלפל אדום מתוק משתתף בניסויים קולינריים רבים. הוא עסיסי, ארומטי, טעים ויפה. בנוסף, הפירות אינם אגרסיביים במנה, אלא להיפך, טעמם העדין מעכב בעדינות את טעם המוצרים. לכן, אין זה מפתיע שהוא אהוב על מומחים קולינריים רבים מכל המדינות. בנוסף, פלפלים הם אחד הירקות הבריאים ביותר, לא משנה באיזו צורה: נא, מטוגן, מבושל או אפוי. הפלפל המושרה באנרגיה החיה של השמש והקיץ יעטר כל שולחן קיץ וסתיו בכל פעם. היום ננסה בפועל את אחד המתכונים הטובים ביותר להכנתו - פלפלים מבושלים עם עגבניות ועשבי תיבול.
כדי להפוך את המנה לטעימה ככל האפשר, נקטו בגישה אחראית להכנת מוצרים. מחק פירות נבולים. אם העגבניות הקצוצות מריחות רע, עדיף לא להשתמש בהן. קח עגבניות צפופות ואלסטיות, כי בצלחת המוגמרת, עליהם לשמור על צורתם. הפרי הרך מאוד יהפוך לרוטב. הפלפל חייב להיות חזק, בשרני ועסיסי. צבעו אינו כה חשוב, אך בדרך כלל הוא אדום וצהוב, עם בשר עבה. קח את כל הירוקים לטעמך. בדרך כלל זה פטרוזיליה, כוסברה, בזיליקום, לעתים רחוקות יותר שמיר, כי יש לזה טעם ספציפי.
ראו גם כיצד להכין תבשיל עגבניות.
- תכולת קלוריות ל -100 גרם - 89 קק"ל.
- מנות - 3
- זמן בישול - 45 דקות
רכיבים:
- פלפל חריף מתוק - 4 יח '.
- שום - 3 שיני שיניים
- עגבניות - 3 יח '.
- מלח - 1 כפית או לפי הטעם
- פלפל חריף מריר - 1 יחידה.
- שמן זית - לטיגון
- כוסברה - צרור קטן
שלב אחר שלב הכנת פלפלים מתוקים מבושלים עם עגבניות ועשבי תיבול, מתכון עם תמונה:
1. שוטפים את הפלפלים והייבשים בעזרת מגבת נייר. חותכים את הגבעול, מנקים את קופסת הזרעים וחותכים את המחיצה. חותכים את הפירות לפרוסות או לרצועות, כרצונכם. שמים את המחבת על הכיריים, מוסיפים שמן זית ומחממים. מוסיפים למחבת פלפלים מוכנים.
2. מטגנים אותם מכל הצדדים בחום בינוני עד להזהבה.
3. שוטפים את העגבניות, מייבשים, חותכים לפרוסות ושולחים למחבת.
שוטפים את הירוקים, מייבשים, קוצצים ומוסיפים למחבת.
קולפים את השום, קוצצים דק ושולחים לכל המוצרים.
4. מערבבים את המרכיבים, מכסים את המחבת במכסה, מנמיכים את האש למינימום ומרתיחים את הפלפלים עם עגבניות ועשבי תיבול במשך 15 דקות. מגישים את המנה המוגמרת לשולחן חם ומצונן, כי זה טעים בכל דרך שהיא.
ראו גם מתכון וידאו כיצד לבשל פלפלים מטוגנים עם שום.
