אם אינכם יכולים לטגן אוכל, אך רוצים ליהנות מדגים בעגבנייה, נסו לבשל מקרל לפי המתכון המוצע. מתכון שלב אחר שלב עם תצלום של מקרל בנייר עגבניות במחבת. מתכון וידאו.
ככלל, כל סוג של דג בעגבנייה מוכן באותה טכנולוגיה. ראשית הם מטוגנים, ואז מבושלים ברוטב עגבניות, מחממים בו במשך 10-15 דקות. אבל היום נשנה את אופן בישול הדגים ונכין אותו בנייר עגבניות במחבת. המתכון המאויר הזה יראה לכם כיצד להכין מקרל עטוף בנייר עגבניות במחבת. המנה תתברר כדיאטטית, במקביל מזכירה מזון משומר ברוטב עגבניות ודגים מעושנים חמים.
מקרל נחשב בדרך כלל לדג מסחרי נפלא המכיל מינימום עצמות ומספיק שומן כדי שלא יתייבש לאחר הבישול. בשל הארומה והטעם המדהימים שלו, הדג פופולרי מאוד בקרב עקרות בית. לכן, אם נמאס לכם לאכול אותו מעושן, כבוש או מלוח, הגיע הזמן להכין מנה פשוטה אך טעימה. מקרל בנייר עגבניות במחבת היא מנה מדהימה שקל מאוד להכין עם ניחוח עוצר נשימה ועשיר! בנוסף, המתכון פשוט למדי, ואפשר להכין אותו בקלות על ידי הוצאה של לא יותר מ- 40-50 דקות זמן.
קראו גם כיצד אופים מקרל בתנור כדי לשמור עליו עסיסי.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 149 קק"ל.
- מנות - 1
- זמן בישול - 50 דקות
רכיבים:
- מקרל קפוא - 1 יחידה.
- מלח - 1/3 כפית או לפי הטעם
- תיבול לדגים - 1 כפית
- מיץ עגבניות - 100 מ"ל
- פלפל שחור גרוס - קורט
בישול שלב אחר שלב של מקרל בנייר עגבניות במחבת, מתכון עם תמונה:
1. מפשירים את המקרל באופן טבעי ללא שימוש במיקרוגל ומים חמים. הדבר נעשה בצורה הטובה ביותר על המדף התחתון של המקרר. לאחר מכן חתכו את הראש והזנב. פתח את הבטן והסר את הקרביים. מסירים את הסרט הפנימי השחור, שוטפים היטב את הפגר ומייבשים אותו במגבת נייר.
2. מוסיפים מלח, פלפל שחור ותיבול דגים למיץ עגבניות. מערבבים היטב.
3. מניחים את המקרל על חתיכת נייר כסף, שאמור להיות בגודל פי 2 מהפגר עצמו.
4. יוצקים את מיץ העגבניות על הדג.
5. עטפו היטב את המקרל בנייר כסף כך שלא יהיו כתמים ריקים.
6. שלחו דגים למחבת מחוממת היטב ללא שמן צמחי. מכסים אותו במכסה ומפעילים את האש מעט פחות מבינונית. מבשלים מקרל בנייר עגבניות במחבת במשך חצי שעה. מגישים את המנה המוגמרת ישירות בנייר כסף. ואם אתה לא אוכל דגים מיד לאחר הבישול, אל תסיר אותו מנייר הכסף, כי הוא מתחמם היטב לאורך זמן. מקרל טעים מבושל בצורה זו, חמה וקרה כאחד.
ראו גם את מתכון הווידאו כיצד לבשל מקרל אפוי עם לימון ברוטב עגבניות.
