האם אתה רוצה לבשל משהו טעים, משביע, בו זמנית קליל ואפילו לא טורח לקנות אוכל? פתרון מצוין הוא קדרת פסטה ובשר טחון, או כשם שהיא נקראת גם לזניה "עצלה".
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
עקרות בית רבות חושבות על השאלה איך ומה להאכיל משפחה בצורה טעימה. המתכון של היום עשוי מחומרים מוכרים ובמחיר סביר. הרי תמיד אפשר למצוא פסטה על המדף בבית, ואפשר לקנות בשר טחון או לסובב נתח בשר ששוכב לבד במקפיא. ובכן, מרכיבים נוספים - גבינה ושמנת חמוצה - יוסיפו תבלין ורכות למנה. מנה זו מתאימה לכל ארוחה.
העיקרון הכללי של בישול התבשיל הזה הוא כדלקמן. כל המרכיבים מטופלים בחום מראש, מוערמים בשכבות ויוצרים מנה אחת ונשלחים לאפות. הודות למערך מאוזן כל כך שנבחר, התבשיל הבהיר, הדשני והמושך הפה הזה ימשוך את כולם.
להכנה מוצלחת של מנה זו, חשוב מאוד להכין בשר טחון עסיסי. לשם כך רצוי לסובב את הבשר במטחנת בשר מספר פעמים, ויש לטגן אותו בטמפרטורה גבוהה כדי שהמיץ לא ידלוף החוצה. אז תבשיל הפסטה יישאר טעים אפילו למחרת, כך שתוכל לבשל חלק גדול בבטחה מיד!
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 171 קלוריות.
- מנות - 2-3
- זמן בישול - שעה
רכיבים:
- פסטה "אבוביות" - 200 גרם
- בשר - 400 גרם
- בצל - 1 יח '.
- עגבניות - 3 יח '.
- ביצים - 1 יח '.
- שמנת חמוצה - 200 מ"ל
- גבינה - 200 גרם
- מלח - 1 כפית או לפי הטעם
- פלפל שחור גרוס - קורט
- שמן צמחי - לטיגון
מתכון שלב אחר שלב להכנת קדרה פסטה עם בשר טחון
1. שוטפים את הבשר ומקלפים את הבצל. מניחים טוחנת מחבת דקה וסובבים את האוכל. כדי שמלית הבשר תהיה רכה יותר, מעבירים את הבשר הטחון שוב דרך טוחנת הבשר.
2. שוטפים את העגבניות ומסובבים אותם. אפשר גם לגרר אותם או להקציף אותם עם בלנדר.
3. מניחים את התבנית על הכיריים, מוסיפים שמן ומחממים. מוסיפים את הבשר הטחון ומטגנים אותו על אש גבוהה עד להזהבה בהירה.
4. לאחר מכן מוסיפים את העגבניות המעוותות לבשר. אתה יכול להשתמש במיץ עגבניות או קטשופ במקום. מתבלים גם במלח, פלפל וכל תבלינים.
5. מבשלים את מילוי הבשר במכסה סגור כ -5 דקות.
6. יוצקים את השמנת החמוצה למחבת נקייה נוספת ומוסיפים את החלמון.
7. מוסיפים את כל התבלינים ומחממים עד להופעת הבועות הראשונות.
8. מרתיחים את הפסטה במים מומלחים. אבל מבשלים אותם במשך 2 דקות פחות מהמצוין על האריזה, כי הם יגיעו למוכנות בתנור.
9. לאחר מכן, התחילו לאסוף את התבשיל. שמים את הוורצ'לי בשכבה אחידה בתבנית.
10. מורחים מעל שכבת בשר טחון.
11. יוצקים מעליו רוטב שמנת חמוצה ומפזרים גבינה מגוררת.
12. מניחים אוכל לסירוגין.
13. השכבה האחרונה צריכה להיות גבינה. לכן, מפזרים את האוכל בשפע של שבבי גבינה.
14. מחממים את התנור ל -200 מעלות ושולחים את התבשיל לאפייה במשך חצי שעה. מבשלים אותו בנייר כסף מכוסה במשך 20 הדקות הראשונות. לאחר מכן הסר אותה להשחמת הגבינה.
ראה גם מתכון וידאו כיצד לבשל קדרה פסטה עם בשר טחון.
