אם אתה אוהב בישול פשוט ומהיר, הקפד לבשל מיש-מאש בבולגרית. מתכון שלב אחר שלב עם תמונה. מתכון וידאו.
למנות הבולגריות יש טעם מיוחד משלהן, אך מטבח זר הוא לעתים קרובות די אקזוטי להכנה. וכמה תענוגות קולינריים בולגריים דומים למדי לשלנו, ואת כל המוצרים ניתן למצוא בחנות הקרובה במחיר משתלם. אם אתה רוצה לפנק את עצמך ואת משפחתך במנה חדשה, תסתכל על המטבחים הלאומיים. היום נדבר על איך מבשלים מיש-מאש בבולגרית, שפירושו "מישמאש". זוהי אחת המנות הפופולריות ביותר בבולגריה, שהיא ביצה מקושקשת או חביתה, עם פלפלים מתוקים, עגבניות וגבינת פטה. מאכלים רגילים, מתכון לא מסובך וחביתה פשוטה הופכים לפינוק מפואר. זו מנה טעימה ומשביעה ביותר, המוגשת לרוב לארוחת צהריים עם פרוסות לחם קלויות בטוסטר או בגריל.
בגרסה המקורית משתמשים בפלפל אפוי מראש וקולף. במטבח הבולגרי, הוא נאפה בתנור צ'ושקופק מיוחד. במדינה שלנו אין צ'ושקופקה, כך שבעצם פלפל למיש-מאש לא נאפה, אלא פשוט מבושל עם עגבניות בתבנית. עגבניות ופלפלים בקיץ, לוקחים מתוק ועונתי עונתי, ובחורף חממה או קפואים מתאימים. כמובן שאיכות הירקות משפיעה על טעם המנה המוגמרת, אך החביתה עדיין תהיה טעימה.
ראה גם כיצד להכין חביתה עם תירס, פלפלים, עגבניות וגבינה.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 215 קק"ל.
- מנות - 1
- זמן בישול - 20 דקות
רכיבים:
- פלפל אדום מתוק - 1 יחידה.
- מלח - 0.5 כפית או לפי הטעם
- בצל - 1 יח '.
- עגבניות - 1 יח '.
- ירוקים (כל) - מספר ענפים
- שמן צמחי - לטיגון
- גבינה - 100 גרם
- ביצים - 2 יח '.
הכנה שלב אחר שלב של חביתת מיש-מחית בבולגרית, מתכון עם תמונה:
1. קולפים את הבצל, שוטפים וחותכים לקוביות בינוניות.
2. חותכים את הגבעול מהפלפל המתוק, מנקים את הזרעים בפנים וחותכים את המחיצות. שוטפים, מייבשים וחותכים את הפירות לקוביות.
3. שוטפים את העגבניות, מייבשים בעזרת מפית וחותכים לקוביות.
4. חותכים את הגבינה לפרוסות.
5. שוטפים את הביצים, שוברים את הקליפות ושופכים את התוכן והמיכל העמוק.
6. מתבלים את הביצים במלח ובוחשים לתערובת חלקה בעזרת מזלג.
7. מחממים שמן צמחי במחבת ומוסיפים בצל.
8. לאחר מכן מוסיפים את הפלפל החריף ומטגנים את הירקות על אש בינונית כ -5 דקות עד שנוצר קרום חום בהיר.
9. מוסיפים עגבניות קצוצות לירקות.
10. מוסיפים למחבת גבינת פטה ומערבבים את האוכל.
11. לאחר מכן, לשים את עשבי התיבול. מתכון זה משתמש בעשבי תיבול מיובשים, אך גם עשבי תיבול קפואים או טריים יעבדו.
12. מערבבים את האוכל במחבת ויוצקים על מסת הביצה. סובב את התבנית כדי לפזר אותה באופן שווה. מכסים את המחבת במכסה ומבשלים את החביתה על אש קטנה עד שהביצים נקרשות. מגישים לשולחן לאחר הבישול את חביתת המיש-מושה בסגנון בולגרי. אתה יכול להגיש אותו ישירות במחבת, כי זה ישמור על המנה חמה יותר.
ראו גם מתכון וידאו כיצד לבשל חביתה בולגרית עם ירקות מיש-מאש.
