המנה הפשוטה והמשביעה ביותר היא ביצים מקושקשות. הוא מוכן בזמן הקצר ביותר האפשרי, מתברר שהוא טעים מאוד, וניתן לשנות את המרכיבים ללא הרף ואפשר לקבל טעמים שונים של המנה. היום נדבר על הכנת ביצים מקושקשות עם עגבניות, נקניקים וגבינות.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
ביצים מקושקשות הן מנה בינלאומית. קשה להתווכח עם אמירה זו. אחרי הכל, זה קל יותר מאשר טיגון ביצים, אין כלום. הוא שבר כמה ביצים במחבת חמה וממש תוך מספר דקות קיבל ארוחה עצמאית. בכל מדינה, מתכון זה של ביצים מקושקשות עשוי להיות שונה במוצרים הנוספים הכלולים במנה זו. חלק מהמדינות מוסיפות פלפלים ועגבניות, אחרות מוסיפות גבינה וחזיר, וחלק מוסיפות בייקון ולחם. עם זאת, ניתן לרשום את הרכב המרכיבים המשלימים ביצים מקושקשות בלי סוף. היום אני רוצה להתמקד במתכון לביצים מקושקשות עם עגבניות, נקניק וגבינה. זו מנה קלה להכנה, אך עם זאת לבבית וטעימה. זה ירווה אותך לאורך זמן, ייתן לך אנרגיה וכוח לאורך זמן.
אני מציין שיש שני סוגים של ביצים מקושקשות: ביצים מטוגנות וביצים מקושקשות. היום הכנתי את המינים הראשונים. זה כאשר הביצים מועברות למחבת מבלי לערבב. ואז החלמון נשאר שלם. עם זאת, אם תרצה, תוכל לבצע מבט שני. לשם כך מערבבים את הביצים בעזרת מזלג. אתה יכול להוסיף להם חלב או שמנת חמוצה, ואז לשפוך את המסה למחבת.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 170 קק"ל.
- מנות - 1
- זמן בישול - 15 דקות
רכיבים:
- ביצים - 2 יח '.
- עגבניות - 1 יח '.
- נקניק - 100 גרם
- גבינה - 50 גרם
- שמן צמחי - לטיגון
- מלח - קורט
בישול מקושקשות עם עגבניות, נקניק וגבינה צעד אחר צעד:
1. למתכון זה, אני ממליץ לקחת עגבניות בוגרות אך מוצקות. מאחר ועגבניות רכות מאוד במהלך טיפול בחום גבוה יכולות לזחול ולהפוך למחית, מה שיקלקל את המראה והטעם של האוכל. אבל אם העגבניות קשות מאוד, אז קודם כל הסר את הקליפה מהן, ואז הן ירכשו עקביות עדינה יותר. לשם כך חותכים את קליפת העגבניות בעזרת סכין ומצרכים במים רותחים.
אז, חותכים את העגבניות שנבחרו לטבעות בעובי של 5-7 מ מ. חותכים את הנקניק לפרוסות או לקוביות, כרצונכם, ומגררים את הגבינה. מכיוון שביצים מקושקשות מתבשלות מהר מאוד, לכן קודם כל מכינים את כל המוצרים ולאחר מכן ממשיכים ישירות בבישול הביצים הטרופות.
2. מניחים את התבנית על הכיריים, מוסיפים שמן צמחי ומחממים. מוסיפים את הנקניק ומטגנים אותו על אש בינונית למשך דקה אחת ממש מכל צד. הוא יתכסה בקרום אדמדם מהר מאוד.
3. מוסיפים למחבת הנקניקיות את טבעות העגבניות ומתבלים אותן קלות במלח.
4. יוצקים מיד את הביצים למחבת מעל האוכל ומתבלים במלח. נסה לשמור על החלמונים שלמים.
5. במקביל מפזרים את הביצים עם שבבי גבינה. מדליקים אש בינונית ומבשלים על אש בינונית לא יותר מחמש דקות עד שהביצים נקרשות. ברגע שהחלבון תופס, מסירים מיד את התבנית מהאש כך שהחלמון יישאר נוזלי. מגישים את המנה לשולחן מיד לאחר הבישול, כיוון שלא נהוג לבשל את המנה לשימוש עתידי. לאחר הצינון החביתה מאבדת את טעמה.
ראו גם מתכון וידאו כיצד לבשל ביצים מקושקשות עם עגבניות וגבינה.
